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ABSOLUT MADRIZ
Coge aire y sumergete en una capital fascinante. De Madrid al cielo. Por algo será.
Acerca de
Jesús, periodista y amante de la música, el cine, el rugby, nadar en el mar frío y de la escalada... Y por supuesto de salir, de entrar y por encima de todo conocer. Aunque dicen que me parezco a Tintin, todo parecido con la realidad, bueno, sencillamente no existe. Me identifico en tres cosas: va siempre corriendo, es periodista y su tupé. Quizás lo veo demasiado ¿cándido? Yo soy "wild honey". Dos palabras con mucho contraste pero muy gráficas. Don´t think twice its allright Anybody else wants to play my guitar???
Sindicación
 
A DOS VELAS
C/ San Vicente Ferrer, 16 Metro Tribunal
Horario: cierra domingos y lunes por la noche.
Precios: menú de noche 13 euros, la carta desde 20 euros.
Tel: 91 4461863.

Joven, fresco y siempre lleno de gente. Alternativa perfecta para el que le guste comer bien y a bajo precio. A dos velas por al noche se convierte en un escenario a medio camino entre un restaurante romántico y una tabernilla deliciosa donde poder quedar con un grupo de amigo.
Aquí se viene a comer una cocina de mercado, unos platos elaborados según los cánones de la tradición, pero donde siempre aparece un guiño de imaginación. Rissotto de boletus y shitake al Mouse de foie con gelatina de batata, rollito dulce relleno de Mouse de roquefort, apio y nueces, tempura de langostinos y verdura con salsa ligera de soja y mostaza, huevos estrellados sobre patatas chips, o unas verduras y frutas de temporada a la parrilla, asadas sobre sal Maldon.

Una carta de vinos sencillísima, nada pretenciosa, pero correcta para el estilo de restaurante que es. A mi el vino, personalmente no es lo que más me gusta durante la comida, aunque no descarto el tinto de verano en una velada de agosto. El servicio me pareció muy atento y jovial.

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