Spaguetti carbonara

(Para dos personas)

Ingredientes:
- Agua, sal y aceite
- 2 hojitas de laurel
- Ajo y cebolla
- ½ Pastilla de concentrado de carne
- 1 huevo
- 1 pack de bacon
- Pimienta negra
- Aproximadamente 200 gr. de spaguetti
- Brick de nata líquida

En una olla pon abundante agua a hervir. Añade tres puñaditos de sal, aceite, las hojitas de laurel y el concentrado de carne.
Pica el ajo en trocitos lo más pequeños posible (no me seas vag@) y la cantidad de cebolla que te parezca, también mejor pequeñitos. En una cazuela, echa aceite, el ajo y la cebolla, añade enseguida el beicon, ¡cuidado no se queme el ajo!. Cuando esté sofrito retíralo del fuego.
Cuando hiera el agua, echa la pasta, remueve de cuando en cuando para que no se pegue al fondo. Controla 8 minutos de ebullición.
Cuela el agua para separar los spaguetti ya cocidos, retira el laurel. Detén el punto de cocción con agua fría, déjalos que se elimine la mayor cantidad posible de agua, que se escurran bien.
Mientras, bate el huevo con una pizquita de sal. Agita la nata (sin abrir el brick) para que cuando la añadas salga bien líquida.
Añade los spaguetti al sofrito, cuando estén calientes, añade la nata líquida y cuando ésta la hayas mezclado bien, añade el huevo batido y lo mezclas bien con la pasta. Espolvorea la pimienta negra al gusto, mezcla todo y a servir.
¡Te vas a chupar los dedos!.
Tiempo de preparación: Nunca lo he cronometrado, pero en torno a los 15 minutos.
Bon apetite! On egin!