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Bueno, si me lees a menudo ya no es ninguna novedad, ya te has podido dar cuenta que cada día que pasa me aboco un poco más a un estado de locura irremediable (¿coño, si me caso, no es eso una locura?...no me pegues, cariño, ¡nooooo!) en fin, el caso es que éste último título de post tan... disparatado tiene su lógica: me he criado en Francia. Y aparte de tener ése augusto pais mucho franceses en su interior, también es famoso por sus artes culinarias y entre ellas, creados de hecho por los Bretones, estan los crêpes, esa masa redonda a la que gusta aplicarle todo tipo de ingredientes dulces o salados y que cada vez se pone más de moda....
...Sobre todo en los mercados medievales. El caso es que será la curiosidad mórbida o yo-que-sé-qué, pero de vez en cuando me da por probar eso que hacen y llaman crêpes, y dios mio, es para verlo.
- Cartagena (hace unos meses): Masa, bién, textura, OK, relleno, pasable, ¿entonces qué fallaba? Pues que si me dicen que han preparado la masa con agua de mar me lo creo de la sal que llevaba, que en 15mn me subió la tensión más que a mi abuelo después de un partido Madrid-Barça...
- Alcantarilla (por la misma época): ¿Desde cuando o dónde se ha visto que UN crêpe debía pesar 250gr? Si aquello más que un crêpe parecía un gofre con sabor a aguado, o un entrecôte....
...Y así unas cuantas más. ¡Y lo peor es que es lo más barato de hacer del mundo!... y cómo hoy siento que soy un revientanegocios abusivos, voy a hacer lo nunca visto: Publicar la maldita receta del chisme para que al fin puedas disfrutar de un crêpe en condiciones, (incluso hasta 15) por menos de 5 lauros. Ojo, la receta me la pasaron de una familia bretona, según el colega era la de su abuela: ¡hoy regalo ORO!
Sí, oro.
Así que, amigo, copia la Posdata, y buén provecho.
Saludos,
Vix

PD:
4 huevos.
100 gr de mantequilla (de leche, no tipo margarina) derretida.
1 pizca de sal, otra de azucar.
300gr de harina.
Medio litro de leche.
Mezclar los ingredientes con la batidora (la mantequilla derretirla a fuego lento, ojo xcon no quemarla) hasta obtener una masa lisa y líquida (+ o menos cómo si fuera nata) si es espesa de más, añadir u poco de leche. Dejar reposar de media hora a una hora.
En una sartén antiadherente, restregar media manzana por la parte cortada bañada en mantequilla derretida, (para que no se pegue la masa) y verter uniformemente el equivalente a un vaso de 20ml de masa (ayudarse moviendo la sartén) cuando esté por una cara darle la vuelta y esperar un minutito más.
Los crêpes se deben hacer a fuego medio.
¡SUERTE!
Ah, y una última cosa, mis preferidos son con chocolate Nejré (es pa' no hacer publi...juas¡!) derretido, y también de azúcar con un chorrito de limón (el más original primero-primerizo de todos los crêpes), así que si te salen buenos, ya sabes que me debes una invitación.
PD2: Por cierto, mini lección de historia: ésta es la época perfecta de los crêpes ya que se hacen en la "Chandeleur", el día de carnaval, y es un tradición francesa.

Holas Vix !!!

Crepssssss oooohhhhh, se me hace la boca agua. Gracias por la receta.

Abrazos !!!

Si quieres sber un sitio donde los hacen genial ve a Elche, a café "Plantaciones de Origen"...
yo no he probado uno igual
Besos

Muuy buena la pagina y los diseños. Aunque hecho de menos algun diseño sobre Campbell jejejejejej. UN SALUDO

Hombre... si te digo la verda Alcon la foto no es mia solo era para ilustrar el post, y no es que me hubiese salido mas feo, me salen bien pero de haber sido mia la hubieras reconocido por el chocolaaaateeeeee...

Que tal, esta es mi primer visita a tu blog el cual esta muy divertido, lleno de cosas buenas e inesperadas, te seguire leyendo, prometo hacer la receta, en la foto se ve bastante bien :P

mmmmmmmmmmm..tortitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas

vaya...
...se me han escapado unas mayúsculas...
¡VAMOS! Pa' casa!!!
:)

TRANKI LULU QUE EL TOQUE DEL CHEF NO LO REMPLAZA NAAAAADIE. Eso sí, os van a salir desde luego mil millones de veces mejores que los del mercado medievaaaaal.

Fijate que el sabado me zampe uno de dulce de leche para hacer pared pa los guiskis de andespues....
Que bueno estaba el jodio....
Lo probare, si salen guenos te guardo la invitacion!

Besos de la familia

oooooohhhhh!!!!! as desvelado el secreto, aora, ya no podemos montar la creperia!!!! que fuerte. ui, que hambre de creps, me haces de chocolate!!! ui, que hambre.......