Ensalada sin nombre
no suele cocinar solo para mi pero ayer me invite a una ensalada, espero que os guste.
Lechuga (varios tipos), rucola, berros.
anchoas (unas 2 o 3)
un cuarto de manzana (que no sea acida)
10 olivas negras (sin hueso)
mozzarella fresca
un huevo duro
dos nueces
una loncha de salmon ahumado
8 lonchas de jamon de pato
todo cortadito en trozos pequeños y recubierto de una pizca de
salsa vinagreta (aceite de oliva, vinagre de modena, sal y mostaza a la antigua mejor).
un toque de parmesano rallado
se recomienda comer la ensalda justo despues de hacerla
que aproveche.
Comentario:
Mmmmmmmmmmmm... q buena!! Me enkntan las ensaladas, el próximo día prueba con un queso azul, estilo Gorgonzolla o Fourme d'Ambert, pera de la de agua, puigcerdà o Conference, unos piñones acabados de tostar en una sartén o en el horno hasta q empiecen a coger color... y añádele a la vinagreta un chorrito de miel. Genial! una de mis preferidas! Besitos