ESPAGUETTIS CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES
"Los animales se alimentan, el hombre come; sólo el hombre inteligente sabe cómo comer."
Anthelme Brillat-Savarin
Esta es otra receta de mi madre, mejor dicho, una interpretación suya de una receta de Arguiñano, y la verdad es que le salen buenísimos. El único problema que podeís encontrar es el de las gambas, a lo mejor son un poco caras (tampoco tanto) y os desestabilizan vuestra precaria economia de estudiante, yo os recomiendo las congeladas que vienen peladas y todo, con menos de tres euros teneis para dos dias. Buena inversión.
Ingredientes:
- Media bolsa de gambas congeladas
- Champiñones
- Espaguettis
- 2/3 ajos
- una guindilla
- perejil picado (también lo venden congelado!)
Preparación:
Super sencilla. Freimos en una sartén los ajos a láminas hasta que esten bien doraditos, luego añadimos los champiñones y la guindilla, cuando llos champiñones esten de color marron oscuro ponemos las gambas y lo dejamos a fuego lento. Una vez este todo hecho añadimos el perejil picado y lo mezclamos con las gambas. Listo y buenísimo.
Comentario:
Mi madre pone tambien mejillones. Probadlo!!