SOPA DE AJO
"Quién ajos come y vino bebe, ni la víbora le puede"
Refrán popular
La verdad que es un buen recurso cuando en nuestra dispensa empiezan a faltar provisiones o cuando, simplemente, nos falta tiempo. Si no la habeis probado nunca que no os heche atras lo del ajo, ya que realmente el sabor tampoco se nota tanto. Espero que os sirva y que os guste.
Ingredientes (4 personas)
- 1/2 barra de pan del dia anterior
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharada (de las de cafe) de pimentón
- 1 litro de agua (aprox)
- sal
Preparación:
Se corta la barra de pan en rebanadas finas. En una cacerola se pone el aceite a calentar, cuando esté caliente se echan los ajos pelados y se refríen hasta que se doren por completo. Cuando se le ha dado unas vueltas, se espolvorea el pimentón (con cuidado, ya que se quema con facilidad). Se incorpora el agua y la sal, y se deja cociendo a fuego lento durante 10 minutos (a partir de que rompa a hervir). Después se quitan los ajos y se sirve.
nota: al echar el agua se puede añadir una pastilla de avecrem. También podemos, una vez terminada, dejar caer un huevo. Le da buen gusto y (personalmente) es la guinda de esta sopita.
Comentario:
Buen trabajo y buen diseño. Lástima que no hayáis escrito más entradas.
Comentario:
Además del huevo, mi madre sofríe después de los ajos un poco de jamón serrano, así queda mas completita. Me encanta vuestro blog, seguid asi!