PARECEN IGUALES...
Por si hay algún despistado, a continuación va la aclaración de unos cuantos conceptos que, aunque a simple vista parecen iguales, cada uno tiene su cosilla. Realmente la idea es la misma, cubrir para luego freír, pero aquí van algunas matizaciones:
Empanar: Pasar una vianda por leche, mantequilla derretida o huevo batido para luego cubrirlo con pan rallado.
Enharinar: Ídem pero con harina.
Rebozar: Bañar el susodicho elemento comestible en huevo, harina, miel, etc.
Y por si teneis en casa una receta con algun término que no acabaís de entender he aquí un completo diccionario de términos gastronómicos. ¡Buen provecho!
