MEJILLONES AL VAPOR
"En los meses sin erre, ni marisco comas, ni marisco pesques"
Refrán gallego
Cuando mi madre me explicó como se hacían no me lo podía creer, y cuando se lo expliqué a mis compañeros de piso, ellos tampoco me creyeron. Es así de fácil, creedme.
Ingredientes:
- 1kg de mejillones
- pimienta
- limón
Preparación:
Limpiar los mejillones (¡algunos los venden limpios!), meterlos en una cazuela con unas rodajas de limón y la pimienta. Dejar cocer hasta que veamos que esten todos abiertos, ellos mismos sueltan el agua y la sal que necesitan.