PASTEL DE JAMÓN YORK Y QUESO
"Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo"
Anthelme Brillat-Savarin
Pues si, la siguiente receta es ideal para mantener el bienestar de los invitados mientras permanezcan en vuestra casa, os lo juro. Es fácil, barata y creo que perfecta para cuando quieras demostar tus cualidades culinarias sin riesgos de que la cosa salga mal. Esta receta la aprendí en un cursillo de cocina para estudiantes y allí la cosa salió bien, desde entonces la hecho un par de veces y la gente siempre ha querido volver (lo sé, puede resultar un problema). Pues nada, ahí os la dejo, que aproveche, y ya me direís:
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pan de molde
- Un vaso y medio de leche
- 3 huevos
- 250 gramos de jamón york
- 250 gramos de láminas de queso para fundir
Elaboración:
Quitamos los bordes al pan (o lo compramos sin bordes). En un molde rectangular untamos el fondo y las paredes con aceite o mantequilla y lo forramos con las lonchas de jamón. Batimos los huevos, ponemos una pizca de sal y le añadimos la leche. A continuación vamos haciendo capas: primero queso, luego el pan (que mojaremos con la mezcla de leche y huevos), después jamón y vuelta a empezar. Si al terminar nos queda mezcla de leche la tiramos por encima y pinchamos (delicadamente, por favor)
Una vez hecho esto, con el horno precalentado, introducimos un recipiente con agua y dentro el molde con el pastel tapado con papel de plata. Lo dejamos 30 minutos, y pasado este tiempo, pinchamos con un palillo y si sale limpio, esta listo.