Rollos de Pechuga de Pollo
Este articulo va publicado para aquellas personas que buscan cocinar el pollo en otras formas, que no sean las mismas de siempre...porque el pollo es una delicia y si lo sabemos combinar con otros ingredientes da como resultados platillos suculentos. Veamos que les parecen las siguientes recetas:
ROLLOS DE POLLO CON QUESO CREMA Y MOSTAZA
(4 porciones)
INGREDIENTES:
1 taza de queso crema
2 pechugas aplanadas
sal y pimienta
2 tazas de caldo de pollo
Para la salsa:
1 lata de pure de manzana chica
1 taza de caldo de pollo
Guarnicion;
2 tazas jicama cotrada en cubitos
2 tazas de piña cortada en cubitos
2 cdas perejil finamente picado
1 limon su jugo
3 cdas. miel de abeja
1 1/2 cda. mostaza
MODO PREPARACION
Se bate el queso crema hasta suavizarlo, se extienden las pechugas de pollo sobre trozos de papel aluminio, sazonarlas con sal y pimienta y rellenarlas con el queso. Tomar los extremos del papel aluminio y enrollarlas. Cerrar los extremos como si la pechuga fuera un caramelo. Asegurarse de que los rollos queden bien apretados. Cocinarlos en una cacerola con el caldo de pollo a fuego alto por media hora. Retirarlos del fuego, dejarlos enfriar, quitar el papel aluminio y cortarlas en rebanadas.
Para la salsa: colocar en una cacerola el pure de manzana y el caldo de pollo, ponerlos a fuego bajo y dejarlos hervir hasta que la salsa espese. Sazonar con sal y pimienta. Al servir bañar las pechugas con esta salsa.
Para la guarnicion: colocar en un tazon la jicama, la piña y el perejil. Mezclar la miel con la mostaza y el jugo de limon. Salpimentar. Agregar el aderezo sobre las frutas y refrigerar 15 minutos antes de servir.
ROLLOS DE POLLO CON QUESO CREMA Y MOSTAZA
(4 porciones)
INGREDIENTES:
1 taza de queso crema
2 pechugas aplanadas
sal y pimienta
2 tazas de caldo de pollo
Para la salsa:
1 lata de pure de manzana chica
1 taza de caldo de pollo
Guarnicion;
2 tazas jicama cotrada en cubitos
2 tazas de piña cortada en cubitos
2 cdas perejil finamente picado
1 limon su jugo
3 cdas. miel de abeja
1 1/2 cda. mostaza
MODO PREPARACION
Se bate el queso crema hasta suavizarlo, se extienden las pechugas de pollo sobre trozos de papel aluminio, sazonarlas con sal y pimienta y rellenarlas con el queso. Tomar los extremos del papel aluminio y enrollarlas. Cerrar los extremos como si la pechuga fuera un caramelo. Asegurarse de que los rollos queden bien apretados. Cocinarlos en una cacerola con el caldo de pollo a fuego alto por media hora. Retirarlos del fuego, dejarlos enfriar, quitar el papel aluminio y cortarlas en rebanadas.
Para la salsa: colocar en una cacerola el pure de manzana y el caldo de pollo, ponerlos a fuego bajo y dejarlos hervir hasta que la salsa espese. Sazonar con sal y pimienta. Al servir bañar las pechugas con esta salsa.
Para la guarnicion: colocar en un tazon la jicama, la piña y el perejil. Mezclar la miel con la mostaza y el jugo de limon. Salpimentar. Agregar el aderezo sobre las frutas y refrigerar 15 minutos antes de servir.
Comentario:
se ve bien rico todo....se me antojaron los rollitos....igual puede ser con un queso mas duro y jamon....no se.....muy bonito tu blog...se ven deliciosas las recetas
Comentario:
Excelente blog, lo visitaré muy seguido.
Felicidades
Felicidades