Menus de Cuaresma: Spaguetti con Camarones, Salpicon Verde y Pulpo a La Diabla
Que tal? hoy es viernes de cuaresma...el ultimo antes de la semana santa y esta es una entrega de tres platillos especiales en esta epoca en que la vigilia nos obliga a no comer carne, espero sean de su agrado y los disfruten ....
PARA EMPEZAR UN SPAGUETTI CON CAMARONES
INGREDIENTES
1 paquete spaguetti cocido
250 gr camaron pacotilla crudo y sin cascara
8 dientes grandes de ajo picado
aceite de oliva al gusto
1 taza de cilantro picado
MODO PREPARACION
en una sarten poner a freir en el aceite de oliva el ajo picado, y agregar el camaron pacotilla. Ya despues agregar la pasta cocida y sazonar con knorr suiza al gusto. Agregar el cilantro picado, tapar el sarten y apagar enseguida.
SEGUIMOS CON UN SALPICON DE JAIBA VERDE
INGREDIENTES
1 kg jaiba despicada
1 cebolla gde picada
2 dientes de ajo picados
1 trozo de apio pícado
1 1/2 tazas cilantro picado
chle verde picado al gusto
12 aceitunas picadas
1/2 frasquito alcaparras picadas
1 ramita de tomillo
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
MODO PREPARACION
En un sarten freir con aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla , vaciar despues la jaiba, el chile verde, el apio, las aceitunas, las alcaparras, el tomillo y por ultimo el cilantro. Salpimentar bien y dejar un rato a que se integren todos los ingredientes.
POR ULTIMO UN PULPO A LA DIABLA ;)
INGREDIENTES
1 kg de pulpo
tomillo, mejorana y hojas de laurel
vinagre
1/2 kg de jitomate
chile chipotle seco al gusto
2 dientes ajo
1/2 cebolla
salsa valentina
sal al gusto
MODO PREPARACION
El pulpo se pone a cocer en la olla presto con un chorro de vinagre y
las hierbas de olor y sal. Ya despues se pica y se reserva. Aparte poner a cocer el jitomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla. Licuar y sofreir en un sarten con aceite. Agregar salsa valentina al gusto, y mas hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel) Vaciar el pulpo picado y dejar hervir a que sazone. Acompañar con tostadas y aguacate.
PARA EMPEZAR UN SPAGUETTI CON CAMARONES
INGREDIENTES
1 paquete spaguetti cocido
250 gr camaron pacotilla crudo y sin cascara
8 dientes grandes de ajo picado
aceite de oliva al gusto
1 taza de cilantro picado
MODO PREPARACION
en una sarten poner a freir en el aceite de oliva el ajo picado, y agregar el camaron pacotilla. Ya despues agregar la pasta cocida y sazonar con knorr suiza al gusto. Agregar el cilantro picado, tapar el sarten y apagar enseguida.
SEGUIMOS CON UN SALPICON DE JAIBA VERDE
INGREDIENTES
1 kg jaiba despicada
1 cebolla gde picada
2 dientes de ajo picados
1 trozo de apio pícado
1 1/2 tazas cilantro picado
chle verde picado al gusto
12 aceitunas picadas
1/2 frasquito alcaparras picadas
1 ramita de tomillo
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
MODO PREPARACION
En un sarten freir con aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla , vaciar despues la jaiba, el chile verde, el apio, las aceitunas, las alcaparras, el tomillo y por ultimo el cilantro. Salpimentar bien y dejar un rato a que se integren todos los ingredientes.
POR ULTIMO UN PULPO A LA DIABLA ;)
INGREDIENTES
1 kg de pulpo
tomillo, mejorana y hojas de laurel
vinagre
1/2 kg de jitomate
chile chipotle seco al gusto
2 dientes ajo
1/2 cebolla
salsa valentina
sal al gusto
MODO PREPARACION
El pulpo se pone a cocer en la olla presto con un chorro de vinagre y
las hierbas de olor y sal. Ya despues se pica y se reserva. Aparte poner a cocer el jitomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla. Licuar y sofreir en un sarten con aceite. Agregar salsa valentina al gusto, y mas hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel) Vaciar el pulpo picado y dejar hervir a que sazone. Acompañar con tostadas y aguacate.
Comentario:
Hola Nutella aqui firmando tu blog gastronomico xD saludos de mty a ver que receta se me pega
Salut!
Salut!
Comentario:
bruja que lindo leerte, gracias por tus comentarios y ya sabes lo poco que se de cocina lo comparto contigo y con quien guste....mi abuelita ya murio y no creo contar con ella en la cocina, pero ya pondre mas recetas de cuaresma y tradicionales bye YO
Comentario:
Hola Nutellita :
Felicidades por tu blog estoy encantada de conocer a alguien mas que le guste la cocina y poder compartir la creatividad que es cocinar con amor los alimentos.
las recetas de cuaresma estan padres espero nos compartas mas y de las tradicionales...ahi preguntale a tu abuelita jejeje besitos y saludos BrUjA_
Felicidades por tu blog estoy encantada de conocer a alguien mas que le guste la cocina y poder compartir la creatividad que es cocinar con amor los alimentos.
las recetas de cuaresma estan padres espero nos compartas mas y de las tradicionales...ahi preguntale a tu abuelita jejeje besitos y saludos BrUjA_