PASTEL HELADO DE ARROZ CON LECHE
Andaba yo buscando una receta fresca y sencilla de algun pastel y andando por muchogusto.net di con el blog de la cocina de lechuza y de ahi saque la receta, si desean conocer mas de cocina española, echen un ojo en los links de otras cocinas ahi aparece, muy buenas recetas encontraran, por lo pronto chequen esta:
INGREDIENTES:
150 grs. de arroz
1 litro de leche
3 cdas soperas de grenetina
30 grs. de azúcar
250 grs. de nata líquida
3 claras de huevo
ralladura de 1 limón
canela en rama y en polvo
2 pqtes galletas marias molidas
2 barras de mantequilla
MODO PREPARACION
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla a que quede una pasta forrar el molde para pastel a que quede una capa delgada y meter al horno a cocer por 20 minutos. Reservar.
Poner a hervir la leche con la rama de canela y la ralladura del limón. Añadimos el arroz y dejamos cocer el conjunto durante 25-30 minutos. HIdratar la grenetina en medio vaso de agua.Añadir a la mezcla de arroz junto con la nata liquida. Retirar la canela y la cáscara del limón.
Montar las claras a punto de nieve y añadir suavemente a la mezcla. Vaciar sobre ésta la mezcla de arroz con leche y dejamos enfriar. Vaciar todo esto sobre la base de galletas y mantequilla. Meter luego en el refrigerador para que endurezca.( mejor de un día para otro) Decoramos a nuestro gusto con canela en polvo y servimos fria.
Consejo: utilizar huevos frescos, pues las claras van crudas en la receta.
INGREDIENTES:
150 grs. de arroz
1 litro de leche
3 cdas soperas de grenetina
30 grs. de azúcar
250 grs. de nata líquida
3 claras de huevo
ralladura de 1 limón
canela en rama y en polvo
2 pqtes galletas marias molidas
2 barras de mantequilla
MODO PREPARACION
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla a que quede una pasta forrar el molde para pastel a que quede una capa delgada y meter al horno a cocer por 20 minutos. Reservar.
Poner a hervir la leche con la rama de canela y la ralladura del limón. Añadimos el arroz y dejamos cocer el conjunto durante 25-30 minutos. HIdratar la grenetina en medio vaso de agua.Añadir a la mezcla de arroz junto con la nata liquida. Retirar la canela y la cáscara del limón.
Montar las claras a punto de nieve y añadir suavemente a la mezcla. Vaciar sobre ésta la mezcla de arroz con leche y dejamos enfriar. Vaciar todo esto sobre la base de galletas y mantequilla. Meter luego en el refrigerador para que endurezca.( mejor de un día para otro) Decoramos a nuestro gusto con canela en polvo y servimos fria.
Consejo: utilizar huevos frescos, pues las claras van crudas en la receta.