Carne En Su JuGo Dedicada a [Zinbawe]
Mañana es dia de la Candelaria 2 de Febrero y se levanta al Niño Dios del Nacimiento, se viste y se comen tamales, pagados por los que se sacaron el Monito El Dia de Reyes.....pero como ya existe una receta de tamales, decidi escribir Una Receta de Carne en Su Jugo, porque me la pidio un Futuro lector de Este Blog de Cocina [Zimbawe] aqui esta lo Que me Pediste :
INGREDIENTES:
1Kg carne de diezmillo (picadita finamente)
250 gr Tocino picado
250 gr Tomatillo
500 gr Frijoles
1 manojo cebollitas de cambray
1 manojo de rabanitos (opcional)
1 manojito de cilantro
4 Chiles serranos
3 o 4 Dientes de ajo
MODO DE PREPARACION:
El frijol se pone a cocer con mucha agua con un trozo de cebolla. La carne se cuece con poca agua con sal o consome de res en polvo, si se desea. Se muele el tomatillo crudo junto con los chiles, el cilantro y el ajo; ya molido se le agrega a la carne blandita , dejando que hierva un rato. Se junta con los frijoles dejandose sazonar.
En una sarten se pone a dorar el tocino, se retira de la grasa y ahi mismo se ponen las cebollitas.
Se sirve poniendo un cucharon de la carne con frijoles, encima un poco de tocino picado, cebollitas calientes y si se desea rabanos picados.
VARIACION: se puede dorar el tocino agregar ahi la carne y los frijoles, junto con lo licuado y se deja a que se sazone.
Se sirve con cebolla, cilantro y rábanos picados se le agrega limón y se sirve con tostadas Tiempo de Cocimiento 1 hora o hasta que la Carne este suave (esto depende del tipo de Carne que utilice).
INGREDIENTES:
1Kg carne de diezmillo (picadita finamente)
250 gr Tocino picado
250 gr Tomatillo
500 gr Frijoles
1 manojo cebollitas de cambray
1 manojo de rabanitos (opcional)
1 manojito de cilantro
4 Chiles serranos
3 o 4 Dientes de ajo
MODO DE PREPARACION:
El frijol se pone a cocer con mucha agua con un trozo de cebolla. La carne se cuece con poca agua con sal o consome de res en polvo, si se desea. Se muele el tomatillo crudo junto con los chiles, el cilantro y el ajo; ya molido se le agrega a la carne blandita , dejando que hierva un rato. Se junta con los frijoles dejandose sazonar.
En una sarten se pone a dorar el tocino, se retira de la grasa y ahi mismo se ponen las cebollitas.
Se sirve poniendo un cucharon de la carne con frijoles, encima un poco de tocino picado, cebollitas calientes y si se desea rabanos picados.
VARIACION: se puede dorar el tocino agregar ahi la carne y los frijoles, junto con lo licuado y se deja a que se sazone.
Se sirve con cebolla, cilantro y rábanos picados se le agrega limón y se sirve con tostadas Tiempo de Cocimiento 1 hora o hasta que la Carne este suave (esto depende del tipo de Carne que utilice).
Comentario:
[zimbabwe] amigo de la cocina: gracias por tu comentario y que bueno que te gusto, no importa lo de los frijoles....es opcional negros o bayos, pero que tal hacerla con frijoles peruanos?....aumentaria el sabor del platillo....que sigas cocinando rico y sigo a tus ordenes ...besos YO Raquel
Comentario:
Pues muuuy chida la receta, bien práctica y super sabrosa, me cae. Ya la hice tal y como está akà pues... pero la hice con frijoles negros, y ademáaaas acompañé el platillo con tostadas y crema que no maaa... redieez!! Muchas gracias por la receta :) Un besote!