Aún no he hecho esta receta, me están reformando la cocina, pero cuando esté terminada probaré a ver que tal sale. Receta para 6 personas.
Ingredientes para la pasta:
- 300 grs de harina
- 150 grs de margarina
- 1 cucharada sopera de agua fría
- 1 huevo entero
- una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 grs de bacon en lonchas
- 200 grs de queso tipo gruyere, en lonchas o trocitos
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 huevos
- 1/4 litro de leche
- 125 ml de nata líquida
Elaboración:
Para preparar la pasta se vierte en un bol la harina, se hace un hueco en el centro y se vierten en él los restantes ingredientes, trabajándola hasta formar una pasta suave y homogénea. Se forra con ella un molde para tarta.
A continuación se cubre el fondo con las lonchas de bacon, salteadas previamente con un poco de mantequilla y se van alternando con capas de queso.
Seguidamente se fríe la caebolla en la grasa que halla quedado en la sartén del bacon. Se retira del fuego y se incorporan a la sartén la leche, la nata y los huevos batidos.
Por último se vierte este preparado en el molde y se sazona.
Introducir en el horno a unos 200º, aproximadamente 35 minutos.