Pastel de calabacines
No tengo ninguna foto, porque de momento no lo he hecho, pero tiene una pinta buenísima.
Receta para 6 personas.
Ingredientes:
- 1 kg de calabacines
- 1 bote nata líquida
- 50 grs de mantequilla
- 4 huevos
- 2 cucharadas (perejil, cebolla y puerros mezclados), picados
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cortar los calabacines en finas rodajas, se espolvorean con sal y se dejan reposar 1 hora. Se pasan por agua fría, se escurren bien y se saltean en una sartén, junto con la mantequilla a fuego lento.
A continuación, se añaden los huevos batidos, la nata, la pimienta y las hierbas. Se pasa todo por la batidora, formando un puré.
Seguidamente se vierte en un molde rectangular, untando con mantequilla y se introduce en el horno, unos 7 minutos, 190º.
Se desmolda y se sirve frío o caliente.
Receta para 6 personas.
Ingredientes:
- 1 kg de calabacines
- 1 bote nata líquida
- 50 grs de mantequilla
- 4 huevos
- 2 cucharadas (perejil, cebolla y puerros mezclados), picados
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cortar los calabacines en finas rodajas, se espolvorean con sal y se dejan reposar 1 hora. Se pasan por agua fría, se escurren bien y se saltean en una sartén, junto con la mantequilla a fuego lento.
A continuación, se añaden los huevos batidos, la nata, la pimienta y las hierbas. Se pasa todo por la batidora, formando un puré.
Seguidamente se vierte en un molde rectangular, untando con mantequilla y se introduce en el horno, unos 7 minutos, 190º.
Se desmolda y se sirve frío o caliente.