La Bayuca
8/10
Calle Luisa Fernanda, 9 (Actualizado 22/2/2007)
Acaba de cambiar de manos. Juan Carlos y Maricarmen se lo han cedido a unos amigos cuya intención es continuar con la misma filosofía. Ellos se han hecho con un local mucho mayor en Sotillo de Ladrada (Ávila). Habrá que darse una vuelta por allí. De momento, dejo la reseña que había hasta nuevas visitas a La Bayuca.
También conocida como La Taberna de MariCarmen, que así se llama la señora que lleva los fogones, ama de casa felizmente reconvertida en cocinera profesional. El resultado es una cocina casera basada en una buena materia prima.
Su marido, gran entendido en vinos, lleva la barra y se encarga personalmente de hacer la compra en Mercamadrid, lo que garantiza selección a buen precio.
Aunque mantiene una parte de la carta estable, el resto va cambiando en función de la temporada y es a partir de los jueves cuando incorpora una exquisita variedad de mariscos, a un precio nada desorbitado.
Lástima que Juan Carlos y Maricarmen no dieran con un local más amplio. No es muy espaciosa ni la zona de comedor -donde ofrecen un buen menú a buen precio-, ni la de barra, que cuenta con una amplia carta de vinos.
Acaba de cambiar de manos. Juan Carlos y Maricarmen se lo han cedido a unos amigos cuya intención es continuar con la misma filosofía. Ellos se han hecho con un local mucho mayor en Sotillo de Ladrada (Ávila). Habrá que darse una vuelta por allí. De momento, dejo la reseña que había hasta nuevas visitas a La Bayuca.
También conocida como La Taberna de MariCarmen, que así se llama la señora que lleva los fogones, ama de casa felizmente reconvertida en cocinera profesional. El resultado es una cocina casera basada en una buena materia prima.
Su marido, gran entendido en vinos, lleva la barra y se encarga personalmente de hacer la compra en Mercamadrid, lo que garantiza selección a buen precio.
Aunque mantiene una parte de la carta estable, el resto va cambiando en función de la temporada y es a partir de los jueves cuando incorpora una exquisita variedad de mariscos, a un precio nada desorbitado.
Lástima que Juan Carlos y Maricarmen no dieran con un local más amplio. No es muy espaciosa ni la zona de comedor -donde ofrecen un buen menú a buen precio-, ni la de barra, que cuenta con una amplia carta de vinos.