Crêpes aux figues
Ingredientes:
- 4 crepes
- 1 y ½ kilo de higos secos, previamente rehidratados.
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharada de cognac
- una pizca nuez moscada en polvo
- 4 cucharadas de crema chantilly
Sacar, con una cucharita, la pulpa de los higos y, con un tenedor, aplastarla hasta obtener un pure. Colocar este pure en un bol y agregar la miel, las nueces, el cognac y la nuez moscada, mezclando muy bien. Con la pasta resultante rellenar los crepes y enrollarlos. Ponerlos en una fuente y colocar en el horno a baja temperatura (100º a 150º) y tenerlos unos 2 minutos.
Retirar, adornar con nata montada y servir templados.
(Música: "Cream", Prince)
- 4 crepes
- 1 y ½ kilo de higos secos, previamente rehidratados.
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharada de cognac
- una pizca nuez moscada en polvo
- 4 cucharadas de crema chantilly
Sacar, con una cucharita, la pulpa de los higos y, con un tenedor, aplastarla hasta obtener un pure. Colocar este pure en un bol y agregar la miel, las nueces, el cognac y la nuez moscada, mezclando muy bien. Con la pasta resultante rellenar los crepes y enrollarlos. Ponerlos en una fuente y colocar en el horno a baja temperatura (100º a 150º) y tenerlos unos 2 minutos.
Retirar, adornar con nata montada y servir templados.
Comentario:
ummm qué ricos!






