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Diario de una descreída II
Fragmentos literarios, pintura, opinión (Música en imagen)
Acerca de

Gata disfrazada de loba. Un susurro en la grieta profunda y oscura de la noche. Ayer añorado y futuro incierto. Delirio sin dueño. Silencio de maldades, sin fauces ni zarpazos. Aliento perseguido y entrecortado. Tintero seco y olvidado. Salto mortal sobre el vacío, eternamente aplazado. Mezcla de aciertos y de errores; dudas y afirmaciones, convencimientos y desconocimientos. Hoja que, a veces, se encuentra separada de la rama, pero también puede ser tronco de raíces profundas. Vaivén de sentimientos, de clarooscuros, de aplazamientos íntimos, de carreras hacia cualquier parte...

 
Moules et frites
"Mejillones al estilo de Bruselas con bacón y queso de cabra"


Ingredientes:
3 kilos de mejillones muy frescos (moules)
200 gr. de bacón en tiras
4 zanahorias picadas
4 puerros picados (incluidas las zonas verdes)
1 cebollas picadas
Queso de cabra curado
Sal y pimienta
Para acompañar: patatas fritas (frites)

Limpiar muy bien los mejillones para retirar todas las adherencias y a continuación colocar en una cacerola - con un poco de agua con sal-, y cocer a fuego lento, hasta que se abran.
Mientras tanto en una sartén, poner a fuego suave el bacón y todas las verduras cortadas e tiras, añadir sal y pimienta y cocer a fuego lento, sacudiendo la cacerola de vez en cuando. Una vez que las verduras estén tiernas, retirar del fuego y añadir a los mejillones.
Servir, añadiendo preivamente queso en cabra en lascas irregulares. Este plato suele acompañarse de patatas fritas.


(Música: "Ooh la la", Goldfrapp)
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