logotipo

img_google
Diario de una descreída II
Fragmentos literarios, pintura, opinión (Música en imagen)
Acerca de

Gata disfrazada de loba. Un susurro en la grieta profunda y oscura de la noche. Ayer añorado y futuro incierto. Delirio sin dueño. Silencio de maldades, sin fauces ni zarpazos. Aliento perseguido y entrecortado. Tintero seco y olvidado. Salto mortal sobre el vacío, eternamente aplazado. Mezcla de aciertos y de errores; dudas y afirmaciones, convencimientos y desconocimientos. Hoja que, a veces, se encuentra separada de la rama, pero también puede ser tronco de raíces profundas. Vaivén de sentimientos, de clarooscuros, de aplazamientos íntimos, de carreras hacia cualquier parte...

 
Lenguado a la naranja

Ingredientes:
- 4 lenguados
- Mantequilla
- 4 naranjas
- Almendra picada
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal

Se pasa el lenguado, enharinado, por la sartén mientras se va calentando el horno.
Se exprimen las naranjas y, mientras se hace el lenguado, se derrite la margarina en un cazo pequeño. Cuando está lista, se le añade la almendra picada. Al empezar a dorarse se le ha de añadir el zumo de las naranjas hasta que rompa el hervor.
En la bandeja del horno vamos poniendo el pescado ha medida que lo retiramos. Cuando ya está listo, le añadimos por encima la salsa de almendras. Lo introducimos en el horno unos 5 minutos y lo servimos.
Tambien puede batirse la salsa, si no gusta encontrarse los trocitos de almendra


(Música: "The orange tree", Philip Glass)
Etiquetas:  
No