Lenguado a la naranja
Ingredientes:
- 4 lenguados
- Mantequilla
- 4 naranjas
- Almendra picada
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
Se pasa el lenguado, enharinado, por la sartén mientras se va calentando el horno.
Se exprimen las naranjas y, mientras se hace el lenguado, se derrite la margarina en un cazo pequeño. Cuando está lista, se le añade la almendra picada. Al empezar a dorarse se le ha de añadir el zumo de las naranjas hasta que rompa el hervor.
En la bandeja del horno vamos poniendo el pescado ha medida que lo retiramos. Cuando ya está listo, le añadimos por encima la salsa de almendras. Lo introducimos en el horno unos 5 minutos y lo servimos.
Tambien puede batirse la salsa, si no gusta encontrarse los trocitos de almendra
(Música: "The orange tree", Philip Glass)
- 4 lenguados
- Mantequilla
- 4 naranjas
- Almendra picada
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
Se pasa el lenguado, enharinado, por la sartén mientras se va calentando el horno.
Se exprimen las naranjas y, mientras se hace el lenguado, se derrite la margarina en un cazo pequeño. Cuando está lista, se le añade la almendra picada. Al empezar a dorarse se le ha de añadir el zumo de las naranjas hasta que rompa el hervor.
En la bandeja del horno vamos poniendo el pescado ha medida que lo retiramos. Cuando ya está listo, le añadimos por encima la salsa de almendras. Lo introducimos en el horno unos 5 minutos y lo servimos.
Tambien puede batirse la salsa, si no gusta encontrarse los trocitos de almendra
Etiquetas: naranja






