Bodegas de Carlos Serres en Haro a mediados de los noventa. Empieza a segregar pues tus jugos gástricos, amigo.
La primera noche chateamos por la calle Laurel de Logroño y sus tropecientas mil tascas y trompas, asentando con tapas diversas: Setas, chapiñones, chistorras...En la vecina calle Portales cenamos en el Asador Ardanza, sitio dedicado a la mítica bodega de La Rioja Alta donde para no ser menos descorchamos un gran reserva del 95 de su afamado 904. 37 euros de vino bien pagado que hace que uno se reconforte con la memoria del buen vino y el gusto de los secretos del mejor caldo riojano embotellado. se cenó foie fresco con reducción de Módena, parrillada de verduras de la tierra y chuletillas de cordero a la brasa. Trato agradable y precio razonableen un restaurante que espera nueva visita de nuestra parte.
A la mañana siguiente cogimos la carretera nacional de Logroño a Vitoria y así llegamos hasta Laguardia, capital histórica de la Rioja Alavesa. A los pies de la Sierra Cantabria esta ciudad horadada por cientos de cuevas que sirven para elaborar y almacenar vino desde hace siglos se convierte en un remanso de paz y regocijo, más aún en un día primaveral en el que la vista de los viñedos desde el paseo que bordea la muralla que defiende el poblado resulta embriagadora.
Comimos en Mayor de Migueloa, un antiguo palacio restaurado que cuenta con bodega propia desde 1616. Cocina de la región con algunos toques vanguardistas. Revuelto de perrechicos, pencas y pimientos rellenos, cordero asado( (bastante por cierto) y ciervo con salsa de miel.Remate de canutillos rellenos con chocolate fundido y vino crianza de la propiedad del que se bebieron muy buenos tragos. Un sitio en el que se paga quizá en exceso el entorno y del que no se sale plenamente satisfecho por pequeños detalles en la mano del cocinero.
Para enganchar de nuevo la autovía de regreso continuamos por la gloriosa carretera general hasta Labastida, dejando atras bodegas como Ysios, Remelluri, Dinastia Vivanco en Briones, La Rioja Alta y tantas y tantas otras.
Planeo ya la próxima escapada a la Rioja con la esperanza de llevar a mi lado a mis mejores amigos. Dificil, pero...]]>

Paris es una tentación, un inmenso abanico de templos gastronómicos y, en su mayoría, un peligro para los bolsillos. Alejado de las rutas turísticas y de vanas grandilocuencias topamos en la Rue Lamarck con un restaurante de envidiable relación calidad-precio y trato familiar formidable.
Au Poulbot Gourmet es el restaurante de Jean-Paul Langevin, una casa-museo dedicada al dibujante Francisque Poulbot en la que se degustan productos de temporada excelentemente escogidos, pesentados de manera tradicional y con unos precisos tiempos de cocción. Elegimos de primero ostras frescas, fabulosas con su hielo escarchado que conservan plenamente su aporte de yodo y un pate hecho en casa de conejo, con parte de las visceras del animal en el centro, perfectamente condimentado. Algo que no hay que dejar de probar en Paris son los pates, la sopa de cebolla y el choucrutte de ciertos bistrots. De segundo elegimos raya y carne de la espina dorsal del buey. Jugoso todo, con mucho acierto el buey y sorprendente la raya, un pescado muy desaprovechado en España. Postre de chocolates y un acrema de chantilly con frambuesas. Remate de espirituosos y cuenta de 120 euros muy razonable. Vino Burdeos que no falte (en este restaurante hay una excelsa oferta) y a silbar una tonadilla mientras llueve sobre paris. Gloria bendita.]]>

Petit Montmartre es una especie de micro-barrio que se agolpa en torno a la place des Abbesses. Esta plaza le debe el nombre a un antiguo convento de benedictinas y ahora cobija una iglesia no muy especial consagrada a San Juan Evangelista, cuya apariencia externa le ha llevado a tener el sobrenombre de St. Jean des Briques (San Juan de los Ladrillos). Al lado de esta place se encuentra la Square de Jehan Rictus, lugar decdicado a un poeta maldito y de poca fortuna y en el cual esta tomada la foto que veis en el artículo.
En la place des Abbesses y sobre todo en la vecina Rue Lepic y su Cafe des 2 Moulins fueron rodadas multiples escenas de la pelicula de Jean-Pierre Jeunet Amelie.
Un conjunto de calles y de locales como Le Relais Gascon en la Rue des Abbesses que complementan la ya de por si inevitable visita a Montmartre.
En el próximo artículo una maravilla gastronómica de esta zona para los adictos a las crónicas de mesa y mantel.]]>

Optamos por "escalar" la butte de Montmartre a pie, volviendo sobre nuestros pasos para examinar cuidadosamente pequeñas plazoletas o bistrots históricos. A los pies del Sacre Coeur uno se siente infinitamente pequeño. Su estilo románico-bizantino, tan criticado en sus origenes, da un extraño contrapunto al Montmartre rural casi perdido, ese Montmartre de molinos y viñedos que tan bien retrató Mandé-Daguerre del que apenas quedan indicios salvó algún que otro terruño aislado del que aun se vendimia un apreciado caldo, el thomery. Justo donde terminan los viñedos, en el antiguo cabaret Au Lapin Agile. uno puede encontrar la esencia de Montmartre: pequeñas viviendas irregulares pintadas de vistosos colores, casas enmarcadas por hiedra trepadora, un pueblo engullido por una gran urbe en el que sus ancianos polbladores aun siguen diciendo cunado van al centro: "¿Bajamos a Paris?".
Montmartre, lugar místico, cuativador, maldito, contradictorio. Montmartre del chamuscado en los setenta Bateau-Lavoir de Degas, Picasso, Juan Gris o Renoir. Montmartre también de los pintores-sacauntos de la place du Tertre. Montmartre religioso de las dos abadias y el perpetuo culto, de la decapitación de Sant Denis. Montmartre profano de los ruidosos cabarets y los animados cafes. Siempre Montmartre.]]>

Nada más salir de la estación de Austerlitz se presenta un dilema. Aventurarse como un topo con una maleta de 50 kilos en las entrañas de Paris, su laberíntico y encantador metro o arriesgarse a coger un taxi y ver que suerte de conductor nos depara la fortuna. Se opta or la segunda opción por aquello del primer vistazo orientativo. Impresión: Paris en un día nublado con un calabobos haciendo resplandecer los adoquines de calles y boulevares. El taxista bordea el Sena a un ritmo ágil y nos advierte de la famosa división que éste plantea: Rive gauche, Rive droite ( la intelectual ribera izquierda, la mundana ribera derecha). Comprobamos que la lluvia ha amedrentado a casi todos los bouquinistes que pueblan los quais y mientras maldigo los rigores del clima continental recuerdo pasajes de Rayuela. La Maga de haber aparecido por la Rue de Seine seguramente hubiera llevado ese paragüas que tanto le gustaba hincar en las costillas de la gente en el metro para ganarse una porción de espacio vital. Nos alejamos del Sena y de su luz de ceniza y olivo y enfilamos las calles que nos llevan hasta la Opera y más allá. El tiempo empeora ligeramente. Parisinos y turista se refugian en brasseries y bistrots. Finalmente llegamos al hotel de la Rue Blanche, a escasos cien metros del Moulin Rouge. Cuestión de doblar una esquina y ver los cientos de sex shops del Boulevard de Clichy, la cara más transgresora de Pigalle.]]>

Un abrazo.]]>

Hoy me asomo a este pulpito para retractarme. Ni binomio Coldplay- San Sebastian, ni grandilocuencia de los britanicos, ni pichas en vinagre. Moderada decepción la que me causó el "concierto del año" de Coldplay en Donosti (completo desencuentro si nos dejamos de purismos y atendemos a relación calidad-precio).
Estos chavales están endiosados. El frontman Chris Martin se pasa el concierto haciendo el payaso con un buen puñado de posturas esperpénticas y violando su piano (A este tio de pequeño no le regalaron un balancín Adri dixit, por no hablar de los paseitos que se da por el escenario tipo caperucita llevandole la cesta a la abuelita o Julie Andrews en Sonrisas y Lagrimas con subidón de extasis. En lo musical sonido más que mejorable, elección de temas apropiada y prevista (al fin y al cabo su discografía no da cabida a excelsas sorpresas) y lo que me temía, un cantante que no puede defender en directo tanto falsete como hay en sus discos ( y menos cuando se intenta cantar haciendo un arco de espaldas con tu propio cuerpo). Salvo de la quema un momento mágico. Cuando de despojaron de todo el atrezzo e hicieron una especie de acústico con homenaje a Johnnie Cash incluido. Una muesca más en mi puñal de conciertos multitudinarios (claro que me siguen faltando Bono y sus compares).
Así te luce el pelo, Santa Cecilia. Como le decía Josefina a sus exhaustos sirvientes mientras Napoleón se batia el cobre con media Europa en casa encontraras lo que fuera no te puedan dar. El 20 de octubre pasado, con una sala Argenta repleta de Cacatuas sexagenarias Serrat daba un recital de profesionalidad y buen hacer que me dejaba con la boca abierta. Sin aspavientos y con la serenidad y solera que dan los años sabios.
Y digo que la historia se repite porque el año pasado me pasó un poco lo mismo y a los archivos podeis acudir. La Vacazul me impresionó sin buscarlo y Sunday Drivers me dejaban en la estacada cuando más los esperaba. Cosas de la vida, supongo.
Y Donosti no dio más de si en esta visita relampago. No hubo mesa y mantel y las prisas provocaron que asaltaramos un cuatro estrellas a golpe de mochila y tortilla de papas en tupperware. Con dos cojones y como si los Maristas nos llevasen de excursión.
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El humor siempre ha sido un buen método para replicar a los críticos acérrimos del evolucionismo. En 1925, el fiscal del famoso proceso de Tennesse a un profesor que enseñaba la teoría de Darwin sentenció que el mundo «fue creado el año 4315 antes de Cristo a las seis de la tarde». «¿Hora de la costa este o de la oeste?», preguntó la defensa. En nuestros días es todavía más divertido. Ante el dilema del Consejo de Educación de Kansas, célebre por debatir en los últimos meses si incluir el 'diseño inteligente' en el plan de estudios, un joven licenciado de Física les escribió en junio una carta asombrosa, que dirigió también a otros diez consejos escolares del país en idéntica situación.

Dado que pretendían enseñar esta doctrina, Bobby Henderson, de 25 años, pedía que también fuera incluida, por los mismos motivos, la enseñanza de una religión que él mismo acababa de fundar: la Iglesia del Monstruo Volador de Espagueti (Flying Spaghetti Monster, en inglés). Adjuntaba un dibujo del ser que, en su opinión, era el creador del mundo, un montón de espagueti con ojos y aupado en dos albóndigas (el modo norteamericano de comer la pasta). En el mismo lenguaje científico empleado por los defensores del 'diseño inteligente', y con mucha ironía, argumentaba que su teoría era tan válida como cualquier otra que se refiriera a una inteligencia superior.

La provocación fue un éxito en Internet y ha atraído oleadas de seguidores auténticos. La broma ha seguido y se ha perfeccionado: ya hay camisetas, pósters y parodias de obras de arte famosas. En el último Halloween, triunfó el disfraz de 'espagueti volador' y sus adeptos se hacen llamar 'pastafaris'. Risas aparte, al final, esta semana, el consejo de Kansas ha aprobado que el 'diseño inteligente' sea materia de examen en 2007 en Biología.

En cambio, la presión popular sí ha derrotado al consejo de Dover, en Pennsylvania, el primero de EE UU que decidió aceptar la teoría. Ninguno de sus ocho miembros republicanos fue reelegido el martes en las nuevas elecciones. Al parecer, la gente estaba harta de ser el centro de atención del país como la nueva versión de aquel juicio de 1925. Porque en Dover tiene lugar otro proceso: un grupo de padres ha acudido a los tribunales al considerar que enseñar el 'diseño inteligente' en las escuelas viola la separación entre Estado y religión impuesta por la constitución. El juez dictará sentencia en diciembre o enero.
Artículo de I. Dominguez publicado en EL Diario Montañes]]>

1. Clovis - I don't feel so strong
2. Cánovas, Rodrigo, Adolfo y Guzmán - Supremo director
3. Coldplay - Fix you
4. Magic Numbers - Love me like you
5. Lori Meyers - La pequeña muerte
6. Radiohead - Everything in its right place
7. The Shins - New slang
8. Sidonie - Jardin polar
9. Sigur Ros - Svefn-G-Englar
10. The Beta Band - Eclipse

Quizá falte algo de Mojave 3 pero prefiero veros entrar en el invierno con turron y no con antidepresivos.
Salud.]]>