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Estar detrás de la barra de un bar te permite escuchar muchas historias, algunas de ellas sorprendentes. El otro dia me enteré de lo que es un cerdo acolichao.
La matanza del cerdo en casas particulares es una práctica menos usual en estos tiempos. Los controles sanitarios y un cierto desapego por las costumbres hacen que el popular matacillo caiga en desuso.
Tiempo atras en la mayoria de las casas rurales los chones eran cebados en pequeños cubículos para con el paso del tiempo y el consiguiente engorde de la bestia disfrutar de todos los manjares que puede aportar un buen gorrino.
Cuando ya estan listos para darles el golpe de gracia, los chones gruñen de una manera estridente, intuyendo que su final está relativamente próximo. Cuando el primer chon es sacrificado y las personas encargadas de la matanza vuelven al cubiculo a por otro cerdo a veces se encuentran con que la bestia esta arrinconada en el cubiculo, temerosa. Y en determinadas ocasiones el chon muere de pánico al saber que van a por él para matarlo, víctima posiblemente de un paro cárdiaco producido por el shock de ver tan cercana a la parca. Muere de esa manera y te llamaran chon acolichao.

...para no dormir

Por acá abajo las matanzas siguen ocurriendo: el chino te lo compras con matachín (al loro con la etimología de esta palabra) incorporado, eso sí, y tú ayudas, o, si te da asco, te quedas tomando cañas (y te da el asco igual, porque los gritos del pobre chino se oyen a dos kilómetros).

Ahora que lo pienso... ¡vaya historia! ¿no?