You´ll Never Walk Alone
Efectivamente existe una cofradia de amigos de la sidra en Cantabria como nos advierte Fito en su comentario y tienen una página bastante interesante acerca de como estan promoviendo iniciativas en favor de la sidra cantabra, producto que parece ser entro en declive durante el siglo XIX. Podemos encontrar tambien direcciones de interes para encontrar diferentes tipos de sidra asi como datos acerca de las fiestas que hace esta cofradia (generalmente en Agosto). Como dato a tener en cuenta decir que durante la quinta fiesta de la sidra de Escalante que se celebro el 31 de Julio del año pasado estuvieron presentes trece productores de sidra asturianos, vascos e incluso franceses. La degustación duró dos horas y media y esuvo amenizada por grupos folk como Luetiga y Brañajana. Incluso hubo concurso de escanciadores. Parece ser que este es el vademecum del sidrero cántabro. No dejeis de visitar su página.