Nunca lo había pensado
Alimento para el ego
Mi restaurante abre los siete días de la semana y los fines de semana suelen ser los de mayor asistencia tanto ahí, como en servicio para llevar y entrega a domicilio. Pues entonces, hay que preparar más cosas y desde hace tiempo yo soy el encargado de preparar la tradicional sangría madrileña. En el restaurante aunque tenemos los productos de Coca-Cola, tenemos la idea de que la gente acompañe su paella con un buen vino o con una refrescante sangría, y el calor de la ciudad coopera con mi idea. Hoy sólo vendimos refrescos a una mesa, el resto bebió sangría. Pero ahora me estoy enfrentando al problema de que nunca preparo la cantidad suficiente de sangría, pero me da miedo hacer y tener que tirarla, algo se me ocurrirá. Pero hasta ahora los comentarios de la sangría son muy buenos y me da mucho gusto, a nivel personal. Claro, he ido compartiendo la receta con quienes trabajan conmigo, y la gente cuando vuelve al restaurante, pide sangría, incluso si no se terminan las jarras, la piden para llevar. Y yo me pongo contento.
Alimento para su ego
Pero por supuesto que necesito ayuda, y por supuesto que la tengo. En estas últimas dos semanas he contado con mi asistente personal en el restaurante, me ayuda en todas las tareaz, limpieza, preparación de sangría, de alimentos, atención al cliente, reparto y sobre todo, me hace compañía. Lo que más disfruta es preparar la sangría, y se ha vuelto también un experto, lo curioso es que sólo tiene 11 años y es mi vecino, vive frente a mi casa, pero en estas vacaciones sus padres decidieron que no querían tenerlo todo el día en casa, y sugirieron que se integrara a las filas de mi establecimiento. Y como me cae bien, acepté, además está bien que vaya aprendiendo lo importante del trabajo, el verdadero valor del dinero, y la verdad es que se divierte mucho. Al principio no sabía cual era su puesto dentro del lugar, pero dado que lo que más disfruta es ayudar en la preparación de alimentos y bebidas, lo he nombrado: El Pinche Gian.
Ayer
Uno de los días más difíciles de todo el año, y creo que sin duda alguna de los peores en toda mi vida. La causa de todo fue totalmente inesperada, y lo peor del caso es que no podía hacer nada por evitarla, que me hiciera sentir mejor, o que mostrara mi verdadero estado de ánimo. Por las circunstancias estaba obligado a poner mi mejor cara, a no hacer una pausa, a seguir con mi vida normal, como el mejor de los días, como si nada hubiera pasado, y así fue. Todo el día sonriendo, como cualquier otro, con todos, como siempre, hasta la noche, al momento de cerrar la puerta de mi cuarto y entonces encontrarme a solas, y comprender en su totalidad la magnitud de lo ocurrido. Y no poder ni llorar. Pero hoy, lo peor ha pasado, y a diferencia de ayer, la sonrisa era natural.
Ya para irnos
Hoy mientras jugaba fútbol, escuché el comentario de un niño que dijo: ¿Por qué le dicen Diego a Pecuenca?
Este post está dedicado a todos los que se emborrachan con sangría.
Mi restaurante abre los siete días de la semana y los fines de semana suelen ser los de mayor asistencia tanto ahí, como en servicio para llevar y entrega a domicilio. Pues entonces, hay que preparar más cosas y desde hace tiempo yo soy el encargado de preparar la tradicional sangría madrileña. En el restaurante aunque tenemos los productos de Coca-Cola, tenemos la idea de que la gente acompañe su paella con un buen vino o con una refrescante sangría, y el calor de la ciudad coopera con mi idea. Hoy sólo vendimos refrescos a una mesa, el resto bebió sangría. Pero ahora me estoy enfrentando al problema de que nunca preparo la cantidad suficiente de sangría, pero me da miedo hacer y tener que tirarla, algo se me ocurrirá. Pero hasta ahora los comentarios de la sangría son muy buenos y me da mucho gusto, a nivel personal. Claro, he ido compartiendo la receta con quienes trabajan conmigo, y la gente cuando vuelve al restaurante, pide sangría, incluso si no se terminan las jarras, la piden para llevar. Y yo me pongo contento.
Alimento para su ego
Pero por supuesto que necesito ayuda, y por supuesto que la tengo. En estas últimas dos semanas he contado con mi asistente personal en el restaurante, me ayuda en todas las tareaz, limpieza, preparación de sangría, de alimentos, atención al cliente, reparto y sobre todo, me hace compañía. Lo que más disfruta es preparar la sangría, y se ha vuelto también un experto, lo curioso es que sólo tiene 11 años y es mi vecino, vive frente a mi casa, pero en estas vacaciones sus padres decidieron que no querían tenerlo todo el día en casa, y sugirieron que se integrara a las filas de mi establecimiento. Y como me cae bien, acepté, además está bien que vaya aprendiendo lo importante del trabajo, el verdadero valor del dinero, y la verdad es que se divierte mucho. Al principio no sabía cual era su puesto dentro del lugar, pero dado que lo que más disfruta es ayudar en la preparación de alimentos y bebidas, lo he nombrado: El Pinche Gian.
Ayer
Uno de los días más difíciles de todo el año, y creo que sin duda alguna de los peores en toda mi vida. La causa de todo fue totalmente inesperada, y lo peor del caso es que no podía hacer nada por evitarla, que me hiciera sentir mejor, o que mostrara mi verdadero estado de ánimo. Por las circunstancias estaba obligado a poner mi mejor cara, a no hacer una pausa, a seguir con mi vida normal, como el mejor de los días, como si nada hubiera pasado, y así fue. Todo el día sonriendo, como cualquier otro, con todos, como siempre, hasta la noche, al momento de cerrar la puerta de mi cuarto y entonces encontrarme a solas, y comprender en su totalidad la magnitud de lo ocurrido. Y no poder ni llorar. Pero hoy, lo peor ha pasado, y a diferencia de ayer, la sonrisa era natural.
Ya para irnos
Hoy mientras jugaba fútbol, escuché el comentario de un niño que dijo: ¿Por qué le dicen Diego a Pecuenca?
Este post está dedicado a todos los que se emborrachan con sangría.
Comentario:
Como buen españolito soy un gran experto en la preparacion de sangrias, calimotxos, cubatas, raspaos, etc, y te voy a dar un consejo (no se lo digas a nadie :P) la mejor sangría es la que se deja reposar varios días (unos 3 más o menos) ahh y ten cuidado con el tipo de limón. Preparate un poco de sangría para ti, y déjala un par de días en el frigorifico, verás como el sabor es aún mejor.
¿El niño hizo saltar mi curiosidad? ¿Pecuenca?
SALUDOS y ánimo!
¿El niño hizo saltar mi curiosidad? ¿Pecuenca?
SALUDOS y ánimo!
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tienes servicio a domicilio hasta mi casa???............ tengo tiempo queriendo ir a visitarte al restarurant, y de pasada quedarme a tomar sangria......... prometo que lo hare........sino ya no tardan en empezar las clases y espero convertirme en cliente frecuente.......minimo de la sangria........ y recuerda....."TODO ES SECRETO Y MISTERIOSO" jajajja seguire investigando y luego te contaré
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Mira, que al final sabíamos todos que eso iba a pasar, y sabíamos que no debíamos decir nada, y lo aceptamos. Ahora hacia adelante.
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Que bueno que las tempestades han pasado.
Ohh tienes sangría para llevar y paellas también, ohh eso es estupendo, bueno bien lo dijiste tu el jueves "EL AGUA PARA LOS GÜEYES Y EL VINO PARA LOS REYES" que viva tu estupenda sangría, ese pinche que tienes, resultó ser muy efectivo.
Saludos
Ohh tienes sangría para llevar y paellas también, ohh eso es estupendo, bueno bien lo dijiste tu el jueves "EL AGUA PARA LOS GÜEYES Y EL VINO PARA LOS REYES" que viva tu estupenda sangría, ese pinche que tienes, resultó ser muy efectivo.
Saludos
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me alegra que vuelvas a sonreir encambio yo anoche sonie con los tiburones. me hechavan sal y limon y afilaban sus cuchillos. Gracias.:)
AAAAAAHHHHHHHHHHH!!!!!!!
AAAAAAHHHHHHHHHHH!!!!!!!
Comentario:
Me alegra que vuelvas a sonreir y que tengas tanto éxito con el restaurante y no me extraña que despaches tanta sangría, es una bebida fresquita que siempre apetece.
Un beso
Un beso
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Felicidades, Diego, por el buen funcionamiento de tu restaurante, por tu nuevo pinche de cocina, por tu deliciosa sangría y por ser como eres.
Lo malo ya pasó, no? pues a seguir con esa sonrisa tuya.
Un beso.
Lo malo ya pasó, no? pues a seguir con esa sonrisa tuya.
Un beso.
Comentario:
Me encanta la forma que tienes de enfrentar la vida...
Lo peor ha pasado, y mira de nuevo tienes la sonrisa en tu rostro y ahora te sabes fuerte...a tu salud le doy un sorbo a mi vaso con leche ( no puedo dormir uff)
Un beso en la punta de la nariz!
Lo peor ha pasado, y mira de nuevo tienes la sonrisa en tu rostro y ahora te sabes fuerte...a tu salud le doy un sorbo a mi vaso con leche ( no puedo dormir uff)
Un beso en la punta de la nariz!