Este fin de semana estuvimos en casa de mis padres gorroneando comida y alojamiento como en los viejos tiempos en los que aun no estaba emancipado. Me sirvio para ponerme morado y para aprenderme una receta de pizza que me va a ser muy util por lo sencilla y rapida que es:

Pizza express

• Se echa un vaso grande de aceite de girasol, menos un dedo, en una olla
• Esperamos a que el aceite este bien caliente
• Se echa medio kilo de harina en el aceite casi hirviendo
  (Que si hijo que si, echalo. Que no pasa nada ya veras)
• Se remueve un poco y se añade un vaso grande de cerveza menos un poquito
  (¿¿Cervezaaaa?? ¿¿Mama que haces??)
• Se remueve otro poco y... ¡leches! pues parece que queda una pasta homogenea y sin grumos.

Una vez hecha la pasta, se extiende en una bandeja con un poco de aceite untado en el fondo para que no se pegue. Se cubre con ingredientes al gusto y se hornea un rato a fuego no muy alto para que no se queme por abajo. Si los ingredientes estan crudos (tomate, verduritas) se ponen a la vez que la pasta, si no, se hornea hasta que este casi hecha, se añaden y se vuelve a poner unos minutos para que se termine de hacer. Con anchoas y cebolla frita de bote quedo de lujo.

Rapido, barato y sencillo. Si es que no hay nada como las madres.