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mi Buenos Aires querido
yo te quiero desde lejos y desde cerca te extraño
por eso vuelvo y revuelvo un par de veces al año.
................................................
te podés emocionar y esperar una revancha
te sentís vivo en la cancha,
te sentís vivo en la plaza
fumando algo, riéndote de nada.
Andrés Calamaro

Cuando paseo por la vereda de mi barrio porteño y veo tan bellas puertas desvencijadas pienso que detrás de cada una si nos atreviésemos a cruzarlas hay algo maravilloso que nos perdemos cada día, al final del largo pasillo la sonrisa de un linda morocha nos espera, todo su universo particular se podría vislumbrar con que tan solo girásemos el pomo de la puerta. Ella nos espera con mate y mediaslunas en la pequeña mesa de la cocina.

HAIKUS

HELADERIA DE FRAGA
De entre todos
los gustos de helado
elijo el de....tus besos.

COCINA
Otra vez he hundido el cuchillo
en su carne
aprendo a calar hondo.

Y SI
Después sí,
no ahora,
bueno.

MENTIRA
Tus besos con disimulo
saben de la pasión
que enciende el fuego.

VALENTINO O SOLANGE
Contágiate de mis genes
y mutemos -juntos-
en un clon
chiquito.

MELANCOLÍA
Ella habia mentido
a veces le extrañaba.
Él todavía piensa
la extraño.

MATEANDO, EXTRAÑO EN UNA TIERRA DESCONOCIDA.

A Carmen Vargas.

La primera vez que tomé mate en Argentina fue en casa de los amigos uruguayos Juan y Carmen, antes ya lo había probado en Madrid y me pareció una pavada, pero con ellos aprendí que tomar el mate sólo es una excelente manera para meditar sobre las cosas de su vida. El tomar mate en una mateada es completamente diferente, uno lo toma despacio, pensando acerca de cualquier cosa que le pasa por la mente, pero la esencia no es la meditación sino la integración, en una mateada, se habla, discute, ríe, maldice, uno es parte de la comunidad, es una hermandad.
Para un europeo puedes pensar que es antihigiénico el poner su boca donde los demás ponen la suyas pero eso es precisamente la experiencia íntima de una mateada. La oferta de compartir algo tan íntimo es el honor más alto. Si Ud. no quiere ser tan íntimo con alguién, no comparta el mate con ellos.
Cómo biólogo me picó la curiosidad y me puse a investigar sobre la hierba, el nombre "Mate" deriva de la palabra quechua "mati" que nombra la calabaza (Lagenaria vulgaris) que es tradicionalmente usada para tomar mate. El nombre científico Ilex Paraguarensis fué dado por el naturalista y botanista francés Auguste de Saint Hilaire en 1822, el árbol pertenece a la familia Aquifoliaceae.
Aprendí que se debe tomar toda el agua hasta que escuche el sonido que señala que el mate está vacío. Si, después de chupar, se debe escucha el mate "roncando", no te sientas avergonzado como me pasó la primera vez, es normal, nadie lo va a mirar como un maleducado. Es lo que se debe hacer. No cambie el orden. Una mateada da la vuelta como el reloj. El mate pasa de mano en mano siempre en el mismo orden. Si Ud. está siendo servido pase el mate al cebador. No se olvide de chupar, el resto de la gente está esperando. Se establece el tipo de intimidad de la que escribe Robert Heinlein en "Stranger in a Strange Land", 1961 " donde se hacen "hermanos del agua" cuando toman de la misma taza uno después del otro, aquellos que han compartido el Mate formando un tipo de vínculo de salud y meditación de la Yerba Mate, en un signo de aceptación y de amistad, esto último me suena a la calada de un porro de la época hippie.

Respecto de la otra hierba a primera vista estos momentos de socialización parecen parejos, en los que un grupo participa de experiencias de consumo en común, pero para el cannabis, es fundamental el concepto de posesión, que podemos definir como el tiempo que cada persona tiene el porro, la primera posesión, la cual pertenece al liador, es la más larga, entre 5 y 7 minutos. Posteriormente, en caso de ser el cannabis de otra persona distinta al liador, suele ser esta la destinataria de la siguiente posesión. Las siguiente posesiones son más cortas y finalmente la más detestada, la "chusta", colilla del porro, es la más corta, durando a lo sumo un par de minutos. Además "el canuto no se pide, se pasa". Hay formas de pasarlo. La primera, que podríamos llamar de circulación de sentido o proximidad, sería aquella que consiste en pasarlo a la persona de al lado, siguiendo el mismo sentido que tenía el canuto cuando llegó a la persona que a de pasarlo, es decir, si ha llegado por tu izquierda, lo pasas al que este a tu derecha. En cambio, la otra forma de pasar los canutos podríamos llamarla circulación discrecional o preferencial, de manera que el que tiene el canuto se lo pasa a la persona que quiere, sin atenerse al sentido de la circulación. Este tipo de circulación generalmente es ejercida por el suministrador o el liador. Otra ley no escrita que diferencia los ritos de ambas hierbas :"La ley del fumeta (porreta), el que lo lía lo peta", el cebador no es el egoista. Pero volviendo al mate se dice gracias sólo cuando uno ya no quiere seguir mateando, los demás pueden seguir.
Te convertiste en un matero todas las tardes a eso de las seis de la tarde y seguidor de Boca, ? por cierto todos los argentinos creen que los españoles que llegamos allá tenemos que ser gallina (de River Plater)?, a un atlético eso ni se pregunta.
En cuanto al mate lo puedes tomar de varias maneras, amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón. Cuando llegas a la casa de alguien la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?. La yerba no se le niega a nadie. Es el compañerismo hecho momento. Es como una actitud franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir, te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo. Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y es la sinceridad para decir: "¡Basta, cambiá la yerba!".
Pronto me acostumbré a que me tomasen el pelo con la jerga urbana del país, me tenía que avivar (ser despierto) a darle pelota (prestar atención) a mi nena ya que estaba engatillado (sentimentalemente relacionado) con vos, aprendí que los milicos llevan fierro y que tu gamba era rica al acariciarla, el viejo frutero se acerca "che gallego hoy que llevás" bananas, duraznos, zapallitos, paltas, papas, morrones, frutillas en los mostradores de la calle mientras una nube de avispas y abejas picotean los víveres, cuánto querés, ¿volvió la pendeja con vos?, al cabo de varias semanas me confiesa que su abuelo era catalán pero no se acuerda del pueblo, en la farmacia pedimos curitas(tiritas) porqué me corté con el cuchillo y una caja de forros(condones), la gomería no era el sitio donde vendían preservativos sino neumáticos, luego tengo que hacer un llamado a España, !tené quieta la manito que acá no se puede! la cabina del locutorio amenaza desvencijarse con mi acoso, no sé porqué no puedo estar parado(de pie en vez de erecto) esperando el colectivo, lucís una remera rosa con un pantalón de jogging que os ajusta la cola(trasero), que os deja entrever tu pancita, es leve, debés trabajar mil horas para que se vea natural, pero invita al mordisco, tus pechos orondos azotan mi libido con orgullosos lanceros punteando tu musculosa, tu voz a veces es raspada y gutural, me estremecen tus palabras alegres sencillas y frontales cuando te diriges humilde a alguien -una pregunta, vos me podés informar- o cuando reniegas por una putada -la reconcha de su madre- para volver a tu fiaca mientras memorizo los números del remis que puso nafta, dejaré algún día de ser un nabo que no distingue entre una tarta y una torta, te haré un tuco casero que te chupás los dedos, me maravillo en La Castellana sobre Federico Lacroze: el reino de los sorrentinos, ñoquis, canelones, tallarines, faina, vitel thone, tarta pascualina, sacotinos, ravioles (no raviolis), empanadas de humita, matahambre, rabas fritas, profiteroles, panqueques, dulce de leche, tiramisú...ahhh me muero de gusto.

TIRAMISUANDO

Tiramisú. Dulce hecho con bizcocho empapado en café y mezclado con un queso suave y nata montada. (Definición RAE)
No me resisto a contar la historia del tiramisú: el "Tirami su" tiene su origen por la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto. Su historia es muy original y curiosa... (sobre todo por el motivo y el lugar en el cual nació y fue "bautizado"). Este tipo de dulce tuvo su lugar de nacimiento o si queremos decir de preparación, en los años cinquenta, ni más ni menos que en un burdel....(como no iba a ser dulce). Estos locales han sido la cuna donde vivió y tuvo sus momentos gloriosos deleitando y fortaleciendo y por qué no, envalentonando... ad libitum a esa clientela particular de aficionados de las casas de meretricio. Pero su vida gozosa no duró mucho, porque la diputada y senadora Angelina Merlin del partido socialista, en el 1958 logró promulgar la ley para la abolición de las casas de tolerancia y el "Tirami su" se quedó en paro...Si buscamos en la fundamental "Storia della Cucina Italiana" de Massimo Alberini, el Tiramisú no se encuentra; como tampoco en las 1200 páginas del otro libro que para los italiano es el "evangelio" de la historia de la gastronomía italiana: "Le ricette regionali italiane" de Anna Gosetti della Salda. El mismo Alberini era contrario, y definía este dulce una "mala invención" (probablemente debido a su lugar de origen donde se preparaba y era ofrecido). En los burdeles de Treviso..., en esos tiempos tenían también cocinero... La maîtresse, a los clientes aficionados (pero también a sus mujeres) les ofrecía un dulce diciendo con cortesía estas palabras emblemáticas: Anda, toma cariño, que te doy una cosa que "te tira su"..."podría ser el equivalente en español del "tentempié", pero no tanto a la manera de un piscolabis, con una ligera corrección, en cuanto a que el Tiramisú como dulce es mucho más fortalecedor y de inmediato efecto gracia a la cantidad de glúcidos que incorpora; pero de ninguna manera lleva el delicioso Mascarpone, como tampoco la nata u otras grasas similares, porque todos esos lípidos no hacen más que tener un peso en el estómago y ralentizar la digestión, con el resultado de obtener el efecto contrario, es decir, crear cansancio y somnolencia muy lejos de tener "el cielo en la boca" Entre los años setenta y ochenta por primera vez en el restaurante Toulá de Milano, fue presentado como manda la siguiente receta, simplemente con estos cinco ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en el café espresso y cacao en polvo. Sea como sea la receta con o sin mascarpone saciaba mi gulemería, -Pero vos no te hartás, parecés un niño chico!, yo no me harto ni del titamisú y el dulce de leche ni de ti morena.
Mi receta particular tiene los siguientes ingredientes
500 gr. de mascarpone (que sea mascarpone en su defecto usar casancrem)
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
Café fuerte natural
Ron Habana Club
500 gr. de bizcochos (bizcochos a la cuchara o de soletilla)
Mezclar las yemas con el azúcar. Montar hasta que blanquee. Añadir el mascarpone y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Echar 3 cucharadas de ron y a continuación las claras a punto de nieve. Mezclarlo todo suavemente con una varilla. Poner el café y otras 3 cucharadas de ron en una fuente profunda. Mojar el bizcocho en el café y disponerlo en otra fuente, mejor si es cuadrada. Cubrir con una capa de mascarpone y seguir así hasta que se acabe. (Suelen ser 3 capas). Guardarlo 2 horas en la nevera y espolvorear cacao amargo antes de servir por encima.

Gerundio del verbo tiramisuar (no está aceptado por la R.A.E.). Podemos encontrarlo en alocuciones como"Comerte el tiramisú" en referencia a un acto de cunilungus cuando la mujer tiene la mayor densidad de flujo vaginal, es decir cuando se produce aumento de los niveles de estrógenos asociados a la ovulación.

Volviendo, no metas la poronga en el horno (no es un pimiento) y no vayas a la playa a coger conchas por si acaso. Entrá, revolvé y llevate lo que se te cante, que por hoy, y por ser vos, es gratarola.

¿Pensás visitar un parque temático de carnívoros?.-Vení a la Argentina Juancito-. ¿Qué es aparte del fútbol lo que reune cada domingo a más gente que todas las iglesias y templos juntos? evidente unas costillas a las brasas. Comer un asado masivo y festivo. No verás ningún vegetariano protestando en las calles. Miles de kilos de carne ensartada en los típicos asadores y frente al fuego crepitante de cientos de toneladas de leña cuales piras cristianas en la época romana, miles de chorizos sobre inmensas parrillas se ponen a disposición de la gente que concurre. Es más, miles de litros de vino, camionadas de pan y fruta, pasteles y empanadas, se brindan a quienes comparten los fogones, alarde de grandeza. "Con la pretensión única de hacer que los participantes se sientan agasajados y cumplimentados dignamente y que participen y degusten el más gaucho de los manjares, el asado al asador". Así reza la propaganda de la Fiesta del Ternero en Ayacucho cerca de Tandil. Si no quieres salir de capital puedes devorar un pedazo de vaca entre cómplices comensales en la misma puerta del Mercado de Liniers, los domingos en la Feria de Mataderos, hacemos fila por un trozo de carne, Chorí, Chorí... por 3 pesos, vacío por 6 y tira de asado por 8 o bien los sábados al atardecer en la Costanera
Una de las leyendas apócrifas sobre la invención de la parrilla la menciona el chef argentino Gabriel Sagel en su "Manual del perfecto asador argentino". El cocinero cuenta que, según dicen, la parrilla se creó en el departamento uruguayo de Colonia, cuando una ley de amnistía de 1832 dio la libertad a varios presos."En pocas horas, una banda de cuatreros amnistiados se agenció algunos vacunos de vecinos de la zona y cierto piromaníaco convicto arrancó la puerta de su propia celda e improvisó la primera parrilla moderna". Al parecer el ágape fue todo un éxito y el invento se hizo muy popular.
El asado es un motivo de reunión familiar y fiesta carnívora a la que pocos se oponen, en el patio de Muraña, mi colega de andanzas, mi tocayo, mi vecino, me enseña como debe hacerse un buen asado pero a la manera uruguaya, - Nosotros si que sabemos hacer bien el asado- riéndose abiertamente, -te voy a enseñar la manera- y mientras limpia la parrilla de hierro baja la cadena del sistema levadizo, el que sirve para acercar o levantar el emparrillado y se le cae encima todo el agua que se había almacenado la noche anterior, ahora el que se rie soy yo de él. Empapado hasta los huesos -Mirá el nuestro se diferencia del argentino por los ingredientes, mientras que el uruguayo gasta asado de tira o costillar (largo y con mucho hueso), entraña con piel o sin piel (falda, carne sin hueso, angosta, parte de adentro del costillar), vacío, pulpón de abajo del asado (carne sin hueso), falda gruesa, colita de cuadril, chorizo, morcilla, chuletas, riñones y choto, tipo de embutido típico uruguayo, que consiste en tripa de cordero enroscada en la molleja, la cocina argentina por contra aprovecha casi todos los órganos y partes internas de la res en la parrilla, vacío, bife de chorizo, mollejas, riñones, morcillas, chorizos, salchichas, consideradas el 'aperitivo' del asado, costillas, productos de casquería, bocado: mejilla y papada de la res-.
Muraña me adiestra -Lo primero gallego, aprende -, -el fuego se hace con leña dura y no con carbón-, formando una hoguera que arda despidiendo un gran calor. Y espera que se vaya convirtiendo en brasas rojizas en la base del montón de leños ardiendo sin humo ni emanaciones tóxicas, toda la madera se transforma en viva brasa con pequeñas y azules llamitas. Cuidado si se deja sin fuego el asado "se pasma", esto es se fustra la cocción que debe ser continúa y pareja en su temperatura. No se puede dejar la parrilla sola por mucho tiempo.Tampoco se tapa, salvo que hay mucho viento, porque se produce el efecto horno. Muraña hace gala de ser un experto en el manejo del fuego, atento administrador de los tiempos. Cocinar lentamente para evitar que se arrebate; las brasas de la leña tienen que dar un calorcito parejo sin llama, dejando impregnar a la carne de ese saborcito tan peculiar que le da el humo de la misma brasa.
"A los uruguayos nos gusta la carne jugosa y cocinada a fuego medio",- cuando tires del hueso y la carne se separe del hueso entonces listo- me dice Muraña -recordálo gallego- mientras se seca el sudor con la camiseta de tirantes. Una vez que has encendido todas las brasas y logrado un fuego medio, haciendo una cama de carbones, coloca la tira de asado con el hueso hacia abajo. Las piezas de carne se colocan enteras para que no se sequen o arrebaten. El despiece se hace después del cocinado. Esparce las brasas tipo cama entramada, para asar chorizos y morcillas, chinchulines y tripa gorda, mollejas y riñoncitos, pimientos y cebollas blancas. Son la antesala del gran baquete sirviendo chorizos, morcillas y otras especialidades primero, en tanto pone el máximo cuidado para que la carne no se le pase.
Después de haber agotado las Quilmes, mientras me explicaba y hacíamos una picada de queso, me tuve que acercar a la tienda del abuelo de la esquina a por más cervezas frías, llega por fin la hora justa para comenzar el gran banquete, la entrada de todo asado consiste en servir apenas sacados de la parrilla un chorizo y media morcilla por persona, luego las achuras que son los menudos de la res:
a)mollejas, hay que quitar la grasa y la piel. Se ponen a la parrilla caliente hasta dorarlas, Se apartan hasta que pueden cortarse en tajadas de 1 1/2 cm. y se terminas de dorarse de ambos lados a fuego sostenido. Agregar sal a gusto.
b)riñones, hay que quitar la grasa y la piel haciendo tajas de 1 centímetro. Se macerando los bifecitos de riñón en un mezcla de vinagre o vino blando y sal entrefina durante media hora. Se ponen directamente a la parrilla con brasas vivas, asándolos rápidamente. Al servirlos condimentar a gusto con chimichurri.
c)los chinchulines y tripa gorda tienen que ser de animal muy joven, hacerlos hasta que están doraditos y crocantes. Salar al final. Sabroso bocado.
Muraña desarma y coloca sobre un rústico mesón las sabrosas piezas. Crujientes, jugoso y a la vez a punto. Las corta en trozos con maestría y la envía, en fuentes, a los impacientes y voraces comensales que esperamos en la mesa Alfredo, tía Pocha, Carmen, Vale y yo mismo. Carpe diem, disfruta el día.

"- ¿Que esta mujer me prepara una encerrona?... ¡¡Oh!!, ¡que me encierren con ella!... ¡no podría ocurrirme nada mejor!"
(Un Día en las Carreras)

La vida te golpea donde más te duele y cuando menos te lo esperas y si, la vida es el cancer de los sueños dice una mayoría, otros que la vida es un tango y hay que saberlo bailarlo pero vos te sabés la letra del que se trata?. Otros dirán sé feliz, no llores por la vida, ella no lo haría por tí. Y algunos que cuando no se le encuentra sentido a la vida es mejor encontrar una buena razón para perderla, pero pienso que la muerte es un pasodoble que ya lo bailaré cuando me llame, si ya sé que la muerte está tan segura de alcanzarnos que nos da toda una vida de ventaja por eso yo sigo la consigna de que la vida es corta y la vejez larga, entonces acortá la vejez y alargarás la vida. Tra la ra la, tra la ra lita. Arrepiéntete sólo de las locuras que no cometas, pero uno se siente mal cuando lo usan como una cosa, sos un forro, sólo que a mí me lavaron varias veces y luego me arrojaron, la ironía de la vida se vive hacia delante pero se aprende hacia atrás, cuando algo te falle se aconseja leer el manual de instrucciones pero yo quiero el libro de reclamaciones así que si podés suma tus alegrías, resta tu dolor, multiplica tus amigas y dividirás el rencor. Vas de culo, cuesta abajo y sin frenos con esa filosofía.
En sus notas sobre el viaje en motocicleta por la Cordillera andina el Che Guevara cuenta que tras ese vagar sin rumbo :“ Yo, ya no soy yo, por lo menos no soy el mismo yo interior“, siempre hay un antes y después. Esta ciudad con sus sanas convicciones psicoterapéuticas te limpia el alma a poco que escarbes en ella, le puede llamar a un bar “De penas y almas“ ¿una alegoría para los dueños? O leer un cartel en una tienda de pinturas y marcos artísticos: “Si se te cae la pared no es culpa tuya sino del cuadro“. En Buenos Aires "es donde por vez primera me enamoré de la irrealidad" como poetiza Lawrence Ferlinghetti. Urbe de calles abiertas donde intuimos que a la vuelta de la próxima esquina podemos encontrar una nueva oportunidad que a veces se esconde tras la garúa de sus noches de invierno. Parece tornarse impenetrable detrás de una ventana tapiada, una puerta cerrada o el sucio andén de una estación de tren. Porqué llamar al cielo celeste infierno o viceversa?.
Acá se puede llegar a estar endemoniado, argentinismo que viene a decir: "dícese de las personas que se apasionan, se transforman, aman, se enloquecen un rato, pierden el control, en fin, la pasan fenómeno, son felices, en un instante mágico. Como muy porteño.
En un café mirando por la ventana y a salvo de todos los males observo de la ciudad el efecto realidad.

Sobre Santa Fe una muchacha sentada en el suelo de la calle, se revuelca en la suciedad para vender jabones caseros. Agachada a través de su remera en pico enseña medio pecho moreno, obscenamente macizo suelto de corpiños. Quienes compran encantados esos coloridos bolones de sebo y, al mismo tiempo, desprecian su paciente y estancada mugre, ignoran el origen siniestro de los jabones, que antes de ser conglomerado fueron restos, y antes recorrieron los más íntimos e insondables rincones de la bohemia, revolcada y mugrienta joven.

Estación de Once. Un local vende hamburguesas y panchos. Otro, milanesas, papas fritas y gaseosas. Hay olor a choripán. Algunos comen a las apuradas y otros parecen que el tiempo no pasa. Por los parlantes se anuncia que el tren de vía uno se encuentra despachado. Esa frase, carente de sentido para los neófitos, revoluciona la estación. Algunos se lamentan al escucharla y otros corren como si pudieran salvarse. Pasan unos cuantos segundos hasta que el tren cierra sus puertas. Hay gritos que se confunden con la lluvia, y las puertas vuelven a abrirse. Es un procedimiento conocido, todo pasajero acostumbrado al Sarmiento especula con esta gracia. 28/07/2005 clausuran la estación de Once por problemas de seguridad , las salidas no están señalizadas, falta el plano de evacuación obligatorio y no hay ni una manguera en los 13 nichos hidrantes del hall central. Además, se encontraron cables expuestos de 220 voltios al alcance de la mano y dos tableros eléctricos sin tapa."Me pagan 20 pesos por día y si no trabajo, no cobro. ¿Cómo le voy a dar de comer a mis hijos?", se lamentó el empleado de una cafetería, mientras bajaba la persiana y los inspectores ponían una faja de clausura.

Las chicas llevan la panza al aire y esgrimen pezones erectos. La felicidad es efímera porque la saciedad es momentánea.?En qué nos diferenciamos el perro, la planta que te regalé que todavía sobrevive y yo. La del perro es más sofisticada que la del vegetal que se conforma con un poco de agua y sol y menos sofisticada que la mía, que además de alivios, alimentos y caricias requiere abstracciones que rozan lo inimaginable; pero los tres estamos en este continuo proceso de buscar la saciedad, por más retorcidas que sean nuestras exigencias. De todas maneras el perro se conforma con mear el mismo árbol todos los días y saber que su meada es la más fresca de todas, otros con su eterna sofisticación para obtener la felicidad humana le cuesta eso mismo la felicidad.
Flor nocturna. La distinguí en la noche de Corrientes a la altura de los teatros entrando en una farmacia parecía que le dolían las muelas, era maravillosamente francesa, de tez quemada por el sol del verano lucia una melena rizada de un pelo ligeramente trigueño, unos shorts medios descosidos y una ojotas vulgares, la esperé que saliese y tomó el subte en Callao, la seguí y monté en el mismo vagón. Estuve mirándola hasta que desapareció en la estación de Malabia, no me atreví a decirle nada.
En Belgrano me llamó siempre la atención la réplica del Empire State en el edificio de una cafetería, siempre la obsevaba esperando que surgiese King Kong rugiendo sobre los transeúntes de Av. Cabildo agarrado a la aguja plateada que la corona.

En la vereda queda lo peor de la basura. Desparramado sobre las baldosas está aquello que ni los cartoneros ni los recolectores quisieron o pudieron llevar. Esta noche la vereda huele a mate, limón y comida china Hay una ciudad que muestra lo que come.

Carta de Rosa Luxemburgo a Franz Mehring. "Esto debe, fatalmente en mi opinión, seguir desmoronándose y estallar en pedazos hasta que no quede más que la madera sana".
Pero no toda la basura está en las calles ¿Cómo se pagó la deuda pública externa argentina ? pues con la privatización de los bienes y servicios públicos, con la desocupación y cierre de la industria nacional, el desmantelamiento de la salud y la educación públicas, con más endeudamiento, con la expropiación forzada de los ahorros privados depositados en los bancos -Plan freezer o corralito- y en las AFJP. Estas últimas medidas perjudicaron al 93% de la población en beneficio de sólo el 7%. ¿ A dónde se arroja esa basura?

Aquel hombre profetizaba leyendo el agua aceitosa donde flotan los panchos. Algunas noches en la plataforma uno de la estación Once, levantaba un pancho sumergido en el líquido rojizo con una pinza de metal, dejaba caer tres gotas de la salchicha al agua caliente, nunca una de más y acto seguido se concentraba en los innumerables círculos que se formaban con el aceite. Una noche sentenció: "El día que todos los trenes salgan puntualmente desde la estación Once, ese día se desatará el Apocalípsis". Un pequeño conjunto de empleados de TBA se ocupan desde entonces de mantener constante el caos que hace andar el mundo.

Henri Levebvre opina que las contradicciones sociopolíticas se realizan espacialmente, en cuanto paseas un poco por el Microcentro se reconocen las geografías de la protesta y las prácticas políticas de las sociedades segmentadas. En la ciudad de los 100 museos y las 500 bibliotecas un grupo acampa frente al Palacio de Tribunales exponiendo una reivindicación. Una estatua de yeso blanco representando a la Virgen María de los cristianos de apenas 40 cms. está colocada a un costado de la plaza frente al edificio. Aquello parece una iglesia al aire libre, hay todo tipo de ofrendas depositadas por los fieles junto a velones rojos encendidos en pleno día. Todo ello para el paseante descreído es un montaje surrealista más que te puedes encontrar en cualquier parque, la imagen es rodeada por vapores de una humareda blanca que a simple vista parece incienso misterioso pero si te acercas a ver el milagro compruebas un aroma delicioso que no tiene nada que ver con el rancio y alérgico incienso de iglesia, puedes percatarte que proviene de una parrilla, invisible a primera vista, trás el árbol que cobija el pilar. La virgen parece esperar por su postura un milagro reivindicativo para los acampantes que estaban preparando con mimo el asado, eso si religiosamente. Ya lo dice el maestro Foucault "el espacio es fundamental en todo ejercicio de poder" y la ciudad unifica corrientes reivindicativas, gastronómicas y religiosas, los marginados por la pobreza se superponen con los marginados por la superstición.

El amor tiene razones que la razón desconoce.
Blas Pascal
El olor de las varas de nardos de noviembre en los quioscos de Buenos Aires, cuando el aire está cargado de tormenta enamora al paseante. Borges habla de“Esa calle salobre en la que conviven el cosmorama y la lechería, el burdel y los vendedores de biblias”, las callecitas de Buenos Aires tienen ese qué sé yo ¿viste?", dice la letra de un conocido tango, como queriendo contar que en cada cuadra guardan miles y miles de historias humanas y las paredes de Buenos Aires tampoco se quedan atrás. También ellas son depositarias de expresiones populares de ideales, sueños, broncas. Siempre hubo cosas copadas, pero había que buscarlas, un recorrido por las calles de la ciudad permite ver como coexisten las pintadas o graffittis con otros modos de intervención, tales como los estenciles, guerrilla art, los tags, los stickers, los carteles o bien los pasacalles urbanos, los volantines, los barriletes o cometas sobre las paredes agrietadas que perdieron el colo. Alegran nuestro paso por la vereda, recopilé unos cuántos graffittis por mi paso en la ciudad.

"Agus te amo ¿te acordás?"visto en Austria y Las Heras (Barrio Norte).
"Las paredes se borran, mi corazón no." Visto en Cuba y Azurduy,
"Sólo los locos aman con tanta pasión, Te extraño gorda loca." en Hidalgo
"El gordo es mío". en Funes y 2º Rivadavia, Ituzaingó.
"Lloro porque mi almohada no tiene brazos y lloro porque los mejores abrazos se los ha quedado ella". Avistado desde el 168, en Céspedes, esquina Freire. (Colegiales)
"Ya no soy yo, perra". en Honorio Pueyrredón al 800 (Caballito).
"La: Tu ternura enciende mi salvaje amor". En Garmendia y Elcano (frente al cementerio de Chacarita).
"Eli: te amo. Nico". En Agüero y Mansilla, con amarillo fluor. Abajo, con blanco: "Nico: Te odio. La dueña de la casa".
"Giulsi, dame bola. Barto." en Salguero y Juncal.
"Gorda: Gracias por este añito de tu amor. Sos más de lo que imaginaba. Chris". Pasacalle ubicado en Roseti al 200 (Chacarita).
"Lita: El desamor y el olvido se perdonan, la traición no". Visto en Muñiz e Hipólito Yrigoyen
"Eugenia: Extraño tus mails. E." Certeza melancólica en Charlone entre Maure y Jorge Newbery, Chacarita.
"Sandra: no me merezco esto". Leído en Hidalgo y Felipe Vallese (Caballito)
"Reina: Apurate que es tarde". En Trelles y San Martín (Paternal).
"Podrás dejar de verme pero olvidarme jamás". en el respaldo del asiento de un chófer de la línea 106.
"Somos todos náufragos de tu mar. Nicolás". en Cervantes y Trelles (La Paternal).
"x vos... todo". Se vio desde un bondi en Chacabuco y Garay.
"Ahora es nunca y todo es nada". Pintado con decepción en Dorrego y Luis María Campos (casi Las Cañitas).
"Mejor ser un re-loco que ser un recuerdo". En la séptima fila de dos en un colectivo de la línea 168.
"¿Dónde va un color quisiera saber?". Duda hallada en Bulnes y Sarmiento (Almagro)
"Nacho, hacé las pases con el sexo." En un portón de Rivadavia casi Supisiche, Sarandí.
"Nene que cachete." En Pico casi Rivadavia, Villa Domínico.
"Roxina: entregá el rosquete" Visto en Avellaneda y Combatientes de Malvinas,
"Beche te quiero / en la cama." Visto en Charlone al 1300, vereda impar (Chacarita).
"Descolonizar es descubrir América". Visto en Dorrego al 600 (Chacarita)
"Galtieri: tu condena te sobrevivirá". En Jorge Newbery y Rodney, en una pared del cementerio de Chacarita.
"La única iglesia que ilumina es la que arde". Sobre las paredes de una iglesia en Cabildo
"Libertad a los animales". Lo vi en el portal del Zoológico.
"Juan, amor mío, feliz cumpleaños. Vale. 24 junio 2004". Pasacalle ubicado en Maure al 3965(Chacarita).
"Vale sos lo más importante que le ocurrió a mi visa. Juan" escrito sobre Maure y Fraga, éste es mío...
"Pinto y me voy". en Av. Roca y la Vía.

Echo de menos que el diario Clarín tendría que realizar una encuesta en la calle, imprescindible ser argentino para contestarla, excluidos gallegos.

1 - ¿En qué objeto le gustaría reencarnar?
2 - ¿Se anima a hacer un inventario de los cinco objetos de los que nunca prescindiría?
3- ¿Qué "porquerías" atesora?
4- ¿Qué fue lo mejor que encontró tirado?
5- ¿Recuerda la última vez que se sintió usado?
Desde esta orilla del mar.
Gómez de la Serna le preguntó una vez a Gardel: "¿es cierto que en Buenos Aires se habla otro idioma?" Y el Mago contestó: "En el trocén no tanto, pero en los riobas hay cada orre que sabés como la chamuya". Dato concreto de la nostalgia, cerca del aeropuerto de la ciudad de Neuquén en Patagonia hay un barrio que se llama "Lejos de Buenos Aires".
Escribía por 1928 José Carlos Mariátegui en Aniversario y Balance, "La historia es duración. No vale el grito aislado, por muy largo que sea su eco; vale la prédica constante, continua, persistente. No vale la idea perfecta, absoluta, abstracta, indiferente a los hechos, a la realidad cambiante y móvil; vale la idea germinal, concreta, dialéctica, operante, rica en potencia y capaz de movimiento". Como suplemento unas pequeñas cookies,
AIRE: Sustancia nutritiva con la que la generosa providencia del gobierno de la ciudad de Buenos Aires engorda a los pobres.
DICTADURA: Tipo de gobierno de la época de los milicos bajo el cual todo lo que no estaba prohibido, era obligatorio.
EGO: Pequeño argentino universal que todos llevamos dentro.
ESTAR BIEN REMUNERADO: Cobrar un sueldo digno. Término de ciencia ficción.
ESTÉTICA: Cirujía para cuando la teta es pequeñica. Confirmación de que es un seno pequeño.
FANÁTICO: Persona que siente entusiasmado por algo en lo que nosotros no tenemos interés alguno. Lease peronista.
GOBIERNO: Es como el papel higiénico, está destinado a llenarse de mierda.
HISTORIA: Cuento ficticio, cuyo desenlace coincide asombrosamente con la actualidad.
OBVIO: Aquello que nadie vé hasta que alguien lo expresa de manera simple.
PARANOICO: Sí, sabemos quién sos, dónde estás y qué hacés...
PATRIA: Es como tu madre, pero sin tetas.
RESIDENTE: Que no puede irse.
SACRIFICIO: En la antigüedad, acto religioso. En la actualidad medio por el cual la clase obrera consigue su alimento.
Nadie duda de la profundidad argentina: 1/dic/2005, el preservativo más largo del mundo está en Buenos Aires, un profiláctico rosa de 67 metros de largo vistió el Obeslisco, porque todos sabemos lo que significa decir sos un forro... acá lo tienen, el super condón. El coordinador del evento Alejandro Freyre declaró en Radio 10 "No es tan fácil instalar el preservativo en la práctica cotidiana de cada persona, pero es fundamental hacerlo", sin comentarios. Bueno, al fin y al cabo la capital argentina tiene una Casa de Gobierno "de sugerente color rosa" y el gran símbolo de la ciudad en esa gran mole fálica. Certera observación de la revista Destino Zero , prestigiosa publicación europea del rubro gay, que puso en la tapa a una pareja de bailarines –hombres– de tango. Y definió a Buenos Aires, sin atajos, como "la nueva meca del turismo gay". Dicen que los argentinos se ríen de sus vecinos, no es para menos después de leer la respuesta de Carola Zuñiga (candidata a miss Chile 2001) a la pregunta: ¿Si hubiese un holocausto nuclear, que pareja elegiría usted en todo el mundo (hombre y mujer) para preservar y multiplicar la especie humana? Respuesta: "Al Papa y a la madre Teresa de Calcuta". En la puerta de un restaurante de gastronomía española sobre Av. de Mayo una placa en bronce recordando el derecho de admisión: " Socios y no socios únicamente"(...) los gallegos si que somos impagables!. Si quieres conocer de verdad el humor fino y la sorna de un gallego auténtico de los del norte de España escucha la siguiente conversación grabada supuestamente de la frecuencia de emergencia marítima canal 106 en las costas de Finisterre en Galicia, entre gallegos y norteamericanos, un 17 de octubre del 1997 de cuando los norteamericanos descubrieron Galicia.
Gallego: (ruido de fondo).... Les habla el A-853, por favor, desví­en su rumbo quince grados sur para evitar colisionarnos... Se aproximan directo hacia nosotros, distancia 25 millas náuticas.
Americano: (ruido de fondo)... Recomendamos que desví­en su rumbo quince grados norte para evitar colisión.
Gallego: Negativo. Repetimos, desví­en su rumbo quince grados sur para evitar colisión.
Americano: (otra voz americana) Al habla el Capitán de un navío de los Estados Unidos de América. Insistimos, desví­en ustedes su rumbo quince grados norte para evitar colisión.
Gallego: No lo consideramos factible ni conveniente, les sugerimos que desví­en su rumbo quince grados sur para evitar colisionarnos.
Americano: (muy caliente)Les habla el capitán Richard James Howard, al mando del portaaviones USS Lincoln, de la marina de los E.E.U.U., el segundo navío de guerra más grande de la flota norteamericana. Nos escoltan dos acorazados, seis destructores, cinco cruceros, cuatro submarinos y numerosas embarcaciones de apoyo. Nos dirigimos hacia aguas del Golfo Pérsico para preparar maniobras militares ante una eventual ofensiva de Iraq. No les sugiero... Les ordeno que desvíen su curso 15 grados norte!!!!!! En caso contrario nos veremos obligados a tomar las medidas que sean necesarias para garantizar la seguridad de este buque y de la fuerza de esta coalición. Uds. Pertenecen a un país aliado, miembro de la OTAN y de esta coalición.....Por favor, obedezcan inmediatamente y quitense de nuestro camino!!!!!!!!
Gallego: Les habla Juan Manuel Salas Alcántara. Somos dos personas. Nos escoltan nuestro perro, nuestra comida, dos cervezas y un canario que ahora está durmiendo. Tenemos el apoyo de Cadena Dial de La Coruña y el canal 106 de emergencia marítima. No nos dirigimos a ningún lado ya que les hablamos desde tierra firme, estamos en el faro A-853 Finnisterra, de la costa de Galicia. No tenemos la mas puta idea en que puesto estamos en el ranking de faros españoles. Pueden tomar las medidas que consideren oportunas y les de la puta gana para garantizar la seguridad de su buque de mierda, que se va a hacer hostia contra las rocas, por lo que volvemos a insistir y le sugerimos que lo mejor, más sano y más recomendable es que desví­en su rumbo quince grados sur para evitar colisionarnos.....!!!!
Americano: Bien, recibido, gracias.
¿Pero sabían los yanquis cuántos gallegos se necesitan para hundir un submarino?. Respuesta: -Pués cuantos son necesarios, pués dos manda carallo!!!! sólo se necesitan dos, uno que toque a la escotilla y otro que la abra-

ESENCIAS
"Marche otra completa". El primer deseo es que la muzzarela se estire cuando le clavamos el diente a la primera porción bien caliente, el último, que los restos no se hayan enfriado cuando se acerca el final. Que la mozzarela, la salsa y las aceitunas estén bien repartidas, hay quienes le ponen mucha muzzarela y ésta chorrea por todos lados, otros bastante salsa como para poner en peligro la corbata, pero los peores sin duda son los amarretes que le ponen poca gracia y ninguna aceituna a la pizza. Antes de ofender nuestro paladar con combinaciones obtusas como el ananás con salchicha o la bechamel con huevo y cualquier otro par de excentricidades que se les ocurra poner sobre la noble pizza, llegando incluso a inventar la delirante pizza por metro en una clara competencia para ver quién es el que la tiene más grande, debemos recordar que la esencia pizzera es la salsa, la mozzarella y, a lo sumo, la distinción necesaria: a la piedra, media masa y de molde. Que no se confunda la verdadera pizza con una torre de restos de comidas amanecidas colocadas sin ton ni son sobre una pobre masa indefensa.
Compréndanlo bien, Fugazza con queso debe ser, mucho queso, salsa generosa, masa al molde crocante y la muzzarella apenas gratinada... y comerla como gusta a los porteños al paso, las cosas con tradición como Dios manda.
El mejor canal de noticias del mundo es argentino. ¿Al Jazeera? ¿BBC? ¿CNN? ¡Las pelotas! Si no has visto Crónica TV te pierdes la mitad de tu vida. Un canal argentino donde entran las informaciones de último minuto, Batman puede ser el único testigo de un choque o te puedes actualizar acerca del estado de salud de un muñeco de trapo. De culto. Los grandes titulares de Crónica TV , el canal que impuso el rojo en televisión, el canal de las noticias argentinoooooooooo.
Con tan sólo verla unos segundos, cualquiera que haya visto alguna vez Crónica TV recordará algún título desopilante, insólito y atrevido. Las placas son un clásico como la camiseta de Boca. Cuando uno lo ve parece que es en joda, una parodia, pero es un canal de noticias de “verdad". Su estética, pantalla verde que siempre muestra algún punto de Baires - la hora, la temperatura y un conductor que presenta notas. La emisión continua de datos es interrumpida por titulares con letras blancas, fondo rojo y la música de circo.
Hace instantes: Entre Ríos, encuentran un pedazo de oreja en puré de tomates.
Es primicia: En Resistencia trabajadoras del sexo adhieren al paro.
Reiteramos: Accidente fatal en Flores, mueren dos personas y un boliviano.
Urgente: Travestí enloqueció e intentó asesinar a su pareja, estaba armado con pistola de grueso calibre.
Impresionante: Reina del maíz se hace pochoclo, joven participante de concurso de belleza muere electrocutada al pisar cable de alta tensión.
Último momento: Choque en Panamericana...Batman único testigo- Entrevistan a un joven disfrazado de Batman que dice haberlo visto todo.
Insólito: Caravana de perros en apoyo al cachorro condenado a muerte.
Exclusivo: Desde Madrid, eL Kun Agüero "ase" un gol con la mano.
Estamos en vivo: Tormenta sobre Capital.
Se supo: Italia. Detienen a padre, madre, tíos y abuelos.....Todos depravados.
Impresionante:Tigre comió a empleado de circo: detuvieron a dueño y domador.
Urgente: Conductor coreano le tiró con "una baldoza" a equipo CrónicaTv.
Insólito: Carancho obnubilado aparece en Parque Chacabuco! (Aclaración es un ave del O. Falconidae)
Reiteramos: Tablada, detuvieron al "Manco", "Roquito" y Claudio con droga en estación de servicio
En vivo y en directo: La térmica llego a 38° ¡Por dios que llegue el mal tiempo!
Hace instantes: Caen dos depravados en Constitución.
Primicia: Cayó banda que robaba caballos para faenarlos.
En instantes: Escándalo por leona en una iglesia. Atacó a nena de 6 años y la mordió en el pecho. Familiares y vecinos enardecidos intentaron
desalojar al animal. "Cómplices" del cura los recibieron a patadas y trompadas.
Tucumán: Parapentista suizo cayó en villa de emergencia: lo desvalijaron.
Avellaneda: Pizzero se autosecuestró cuatro veces.
Alerta subte: Depravado.
Fue primicia: "Mala leche", robó camión lácteo y lo detuvieron.
La muerte de Pappo( roquero argentino): Voló por el aire y lo aplastó otro vehículo.
Mundial 2006. Somos tan buenos que un argentino jugará por Italia.
Palermo, zona roja: recogen más de 1.000 profilácticos usados por día.
Vicente López: Encuentran dedo humano en la vía pública.
Las prioridades en Crónica TV no existen. Así se ven en medio de noticias realmente importantes, titulares que lo interrumpen todo con las trompetas como “EN BRASIL MURIO UNA VACA POR SOBREDOSIS” . Otros titulares increíbles han sido: "EL MONO ESTÁ CERCADO" (septiembre 1998, mientras cubrían la fuga de un mono) "¡¡¡QUÉ PENA!!! CERRÓ BAR DE SAN JUAN Y TOLEDO" (marzo 1999), "Fuego en la casa de Maradona: HUBO PRINCIPIO DE INCENDIO EN EL QUINCHO EN QUE SE ESTABA PREPARANDO ASADO" (agosto 1998) y el mítico "QUEDAN 200 DIAS PARA EL VERANO" (con música e imágenes de chicas en bikini en el mes de Julio) y aquella otra placa del 22 de Septiembre (la primavera en el polo sur empieza el 21/09) "Faltan 364 dias para la Primavera",
Están ahí con la primicia como con el pistero loco con la boca rota, que le dedica el choque en moto a los televidentes – “Venía como un pistero campeón, quedé como un Schumager” - en una entrevista que viola todos los cánones vistos en la tele.


Como decía J. Martí hablando de los Estados Unidos: "Viví dentro del monstruo y le conozco las entrañas". En cada gran ciudad hay, como se sabe, una de esas líneas incomprensibles, semejante al triángulo de las Bermudas, a los agujeros negros del espacio, que modifica la voluntad de los que la cruzan. Esta ciudad guarda lugares donde es posible perderse en su laberinto como el barrio Parque Chas. Los jóvenes ingenieros Frehner y Guerrico plasmaron un ambicioso proyecto radiocéntrico cuyo diseño copiaba un dédalo sobre los pecados del mundo. Su singular diseño dedálico pone en evidencia a los recién llegados y cuida celosamente la intimidad de sus vecinos. Los taxistas se resisten a intrincarse dejándote cerca pero sin entrar en su geografía. Entrar a Parque Chas no presenta dificultades, el gran tema es como salir.. En una ciudad proyectada en cuadrículas, no es fácil acostumbrarse a este barrio diseñado en círculos concéntricos. Las calles de Parque Chas son circulares. Hay dos calles que cruzan el barrio en forma recta, Gándara y Gral. Victorica. El resto, incluyendo una calle totalmente circular, Berlín, no es más que un laberinto para extraños. Incluso hay varias esquinas mellizas o calles de las que no se puede salir como Berlín, que es un círculo perfecto -uno avanza, pero siempre vuelve al mismo lugar. ¿El secreto para lograr escapar? los vecinos aseguran que hay que tomar cualquier calle que no tenga nombre de ciudad. Existe una manzana acotada por las calles Berna, Marsella, La Haya y Ginebra. en la que no es posible dar la vuelta a esa manzana.
Una vez recibí un mail similar a un mensaje en una botella:
-" Les cuento que en enero de 2000 fuí invitado a comer un asado a la casa de un amigo que vive en Parque Chas y hoy 1/06/06 sigo perdido dentro de este laberinto! alguien me puede decir como salgo de acá??? extraño a mi familia!!!"- Fdo. Christian Bellomo.
Otro vecino confiesa que las calles que sacan de ese hermoso barrio son las que empiezan con “A”, introducirse en las demás es aventurarse a conocer más el lugar y desorientarse. El laberinto es terror de carteros nuevos, supone encrucijadas que se repiten, como las alucinaciones y las pesadillas: hay dos esquinas Bauness y Victorica separadas por 400 metros. Las redondas remiten a los primeros sueños de viajero, Atenas, Berlín, Bucarest, Budapest, Dublín, Constantinopla, Hamburgo, Londres, Alejandro Dolina en su crónica "Perdidos en Parque Chas" relata las peripecias de Mandeb y sus amigos en aquel baile de la calle Budapest, al que nunca llegaron, su encuentro con el viejito que desde el año 39 vive del quisco que instaló, soñando con encontrar la salida y volver a su viejo barrio de Villa Crespo, del que imprudentemente salió un día. Bonorino propuso que lo intrincado del barrio correspondía a un plan secreto de anarquistas y comunistas venidos de Europa, la diagonal mayor se había llamado antes La Internacional antes de ser la avenida General Victorica, o que la calle Berlín figurara en algún plan como Bakunin, y que una pequeña callecita de apenas cuatrocientos metros se llamara Treveris, en alusión a la ciudad natal de Karl Marx?. Cuentan que Ilsa, la protagonista que huyó en avión de Casablanca, después de separarse de Ricky, en realidad viajó hasta la Argentina y apareció de incógnito en Parque Chas envejeciendo dando clases de francés en un chalet de dos plantas, claro y ventilado donde esperó la llegada de su amor. Es que ni los colectivos se salvan ¿recuerdan ese ómnibus enloquecido del Bestiario de Cortázar? entraba por la Agronomía, bordeaba el barrio por Chorroarín a toda carrera, y no paraba hasta la Chacarita.¿Alguien recuerda que pasó con la línea 9 de colectivos?¡Desapareció!... ¿ la 187?... ¡ Lo mismo!...Diós mío....Por todo ello dicen que quien no se ha perdido alguna vez en los recovecos de este barrio es que no ha pateado suficientemente la ciudad.

Pues el más aviao de todos
es un perejil sin hojas.
La vuelta de Martin Fierro. José Hernández.

Sumergirse en un argumento y abstraerse de una ciudad a veces hostil es solo saber descubrir lo que oculta ya sean amantes, dictadores, vendedores ambulantes o locos como los locos de Palermo. Los dictadores a veces se juntan con sus primos los locos, Rosas aquel cuya palabra favorita era subordinación, la autoridad su ideal y el orden su logro tenía en su juventud la afición de rodearse con bufones en los puestos y bandolas de las recovas en la plaza de la Victoria, las procacidades de negros se juntaron al delirio de declamas patrióticas. Tenía como amigos de confianza al humanista en Retórica Vicente Virgil y al fraile Francisco Castañeda cuando éste comprendió que los "restauradores" defenderían a la religión y perseguirían a los herejes. Cuatro locos vivieron durante muchos años en su residencia de Palermo, tres de ellos mulatos - el Gran Mariscal Don Eusebio de la Federación, el Reverendo Padre Viguá y El Loco Bautista conocido como el Negro Marcelino. "El loco Tartaz recitaba la sátira "El sueño de Eulalia contado a Flora", en cuya ingenuidad trasunta alguna picardía criolla recriminando a las féminas partidarias de los españoles( ¿ya entonces les atría el acento castellano?).
Por estas calles de Dios anduvieron mendigos, torrantes y locos populares, vivían en libertad, tolerados y festejados por el vecindario. En la segunda mitad del siglo pasado alegraron la ciudad entre otros conocidos un negro conocido por "el loco del hospital", popular en el barrio de San Francisco, cuya principal manía era la de creer que un brujo habíale introducido en el abdomen varios sapos, que incesantemente le comían los hígados. Dementes inofensivos a quienes todos conocían, y que hacen de sus extravagancias el oficio que les permitía vivir, recibiendo de unos y otros propinas que les ponían a cubierto de la miseria.
"Manghi fue el más famoso de esta clase de personajes. Su parada favorita era la puerta del teatro Argentino, frente a la Merced, produciendo con la boca ruidos extraños cuando salía gente de misa. En uno de los carnavales, Manghi se disfrazó de Conde, en unión de Uriarte y Salaberry, formando ese triunvirato famoso del Concilio Ecuménico, como ellos decían. Minutti lucía una condecoración de Caballero de Malta. La juventud alegre de la época reunió en el Argentino, allá por el año 1868, a estos tipos en un concierto magno que se conoce por el Concierto Manghi, y que ha sido hasta el presente el único espectáculo de ese género que ha presenciado esta Capital. Manghi declamó la 'Flor de un día', y a lo mejor de su peroración, un poroto pasó zumbando por sus oídos; con toda calma dijo: '¡no tiren!', continuando impertérrito en su papel. Comenzó en seguida una lluvia de maíz, papas, repollos, zanahorias, etc., que dieron al traste con el artista improvisado. Minutti cantó 'El Trovador' y los demás hicieron diversos papeles, concluyendo la fiesta en una batahola infernal.
Bayoneta Calada era un masitero que solía cantar milongas vestido de romano. Era un tipo alto, delgado e infaltable a cualquier reunión de esa época.
El Negro Clemente era un campanero de Santo Domingo que cuando no tenía que tocar las campanas salía a la calle reuniendo los perros a una señal que les hacía con su palo, y cuando el número pasaba de cinco o seis por el mismo medio los ahuyentaba.
Gragera fue un comerciante que tuvo varios buques y los perdió, y cuando se encontró arruinado se volvió loco dándole la manía de los perros, de los que se declaró protector. Recorría las calles centrales de la ciudad, vestido de saco o levita negra, armado de un descomunal garrote y seguido de una multitud de perros a los que protegía, sulfurándose cuando los muchachos le llamaban por su alias
Don Pepe el de la Cazuela, el prestigioso acomodador de la Cazuela del Colón, tipo afeminado y el que ponía orden entre sus turbulentas pupilas.
Petronita era un negro afeminado amigo de vestirse de mujer.También era acomodador en los teatros, siendo su ocupación favorita la de mucamo de personas conocidas. Doña Dolores Guisao era una mujer callejera, cuyo placer era insultar a los muchachos, y cuando éstos no le decían nada, ella los buscaba diciéndoles: '¿Muchachos, no me dicen nada?', y los muchachos entonces le gritaban: 'Doña Dolores Guisao, Puchero y Asao', a lo que doña Dolores prorrumpía en insultos contra ellos hasta que huían. En los primeros años de este siglo circularon reducidos a atorrantes de vida sedentaria personajes como Candelario, Gigloi, Tartabull, la Negra Florentina, Perejil sin hoja; el Director del Tráfico. Alienados tranquilos, la mayoría alcohólicos crónicos en estado demencial.

Echo en falta anuncios que recen así en la prensa diaria:

Si tenés ganas de sentirte mejor,
llamanos.....
somos especialistas en el rubro.
exorcisamos a domicilio,
con garantía indefinida.
tenemos garantizado el especial
de felices momentos para vos.

o bien este otro,

Escudáte en la confianza,
todavía florecen todavías.
Bajáte del tren,
que el olvido marque los boletos.
Alguien siempre espera en un andén.


De vez en cuando un soretito hace bien o guía de como sobrevivir en capital federal. En la verdulería de casi la esquina, aprovechando que estaba vacía decidí comprar un poco de verdura para una comida sana a la noche, no esperaba a nadie así que con un poco de aliño me apañaba. Observo el feo estado de los tomates me inclino por los cherry y le pido medio kilo al frutero. La cuestión es que cherry va, cherry viene se le cae uno al piso y rueda hasta la vereda, a unos desgraciados 5 centímetros de un clásico soretín de perro urbano, y como quien no quiere la cosa lo agarra, gira una media vuelta y cuando me dio la espalda lo mete en la bolsa con el resto. Absorto le dije que no puede meter el que se cayó al piso con el resto, ¡qué estaba sucio el piso! (aiaaaa), a lo que me responde con la sincera amabilidad de la ciudad "pero señor, la vereda ya la limpiamos a la mañana".
Sobre los maxikioskos, fue la primera palabra que me chocó verla escrita sobre las avenidas, maxi??? pero si la mayoría es un cuchitril donde no cabe una bicicleta, serán grandilocuentes, no sería más apropiado minikiosko pero en cuestión de rubros mejor no discutir. Respecto al personal pude comprobar que es el mismo que en cualquier parte del mundo, 2 de julio entro a un kiosko y le pido "un alfajor Tofi por favor". El kiosquero responde: "Qué frío que hace! No se puede estar, no?" 2 de febrero. vuelvo al mismo kiosko y pido "un alfajor Tofi por favor". El mismo kiosquero responde: "Qué calor que hace! No se puede estar, no?".
!Este si que es un país culto! ustedes no se dan cuenta pero este país debe ser de los más cultos del mundo. La gente se desvive por leer. Parecería a veces hasta que dejan de comer, dormir, respirar, hacer el amor por ampliar su horizonte cultural con la lectura. Si no me creen, entren al subte B a las 9 de la mañana, que viene con demoras (como siempre), no entra nadie, sitúese en la estación de Dorrego, pero nadie, en serio, pero ahhh sí, la mayoría necesita sus 5 cm² donde quepa su libro. No importa si alguien les está abriendo el bolso, no importa si entre todo el pressing una mano terminó posándose contra una teta. Ellos tienen que leer. ¡Y ni hablar de aquellos que se llevan "La Nación"!
La ciudad Buenos Aires tiene ese no se que, pero también puede apestar como el negocio de la religión que transforma la ciudad en una gran catedral sin techos ni columnas donde cada mercader vende lo que tiene. No me refiero al "Domingo de Ramos" o las inmediaciones de San Cayetano en su santo día. Me refiero a los negocios que venden figuritas santas, angelitos, libros de cocina de la madre cocinera, bíblias, vidas de santos y gurúes. O también santerías que traen directo desde el mismísimo Averno dagas de mandinga, gualichos de Lucifer, velas negras y pócimas mágicas. Menos mal que quedan reductos ateos, quedan esos bares, que son atendidos por sus dueños. Los mismos en los últimos 30 o 40 años, los atienden con desgano, esos donde los clientes son siempre los mismos, donde las sillas ya tienen la forma de quienes se apropian de esa mesa. Bares sin lujos, dimensionados. Uno de ellos es el bar de la calle Rodney amparado por el murallón del Cementerio que mira a Newbery, el mismo que los muchachos de La Portuaria inmortalizaron en ritmo rock nacional

Salgo a caminar sin rumbo, en un día cualquiera
Pero un día cualquiera puede ser mucho más,
Hacia la parte de atrás del cementerio,
Cruzando el parque, llego a un bar.
"El bar de la calle Rodney". La Portuaria

Hoy voy a sentarme en el bar, a viajar, perdiendo el tiempo, sentado en cualquier bar. Escribía Borges del Paseo de Julio, actual avenida Leandro N. Alem: "cielo para los que son del infierno". Podemos peregrinar en un radio de 10 cuadras por la historia de la estupidez humana, una excursión por iglesias del mundo, en concreto podemos visitar nueve ramas de la misma superstición cristiana en un radio de no más de 10 cuadras a la redonda –con eje en la esquina de Scalabrini Ortiz y Córdoba– por un barrio trendy como Palermo Viejo. Podemos empezar el recorrido en Scalabrini Ortiz 1261 por la iglesia de San Jorge(1), que llama la atención por sus cúpulas doradas y su fachada con mosaicos estilo bizantino. Si se hacen dos cuadras por Niceto Vega y se dobla por Armenia hasta llegar al 1353, uno se topa con San Gregorio el Iluminador(2), la iglesia apostólica armenia más importante del país. Retomando por Cabrera hacia Scalabrini Ortiz, a dos cuadras, está el templo evangélico bautista El Rey Jesús(3), un edificio con influencias de arquitectura centroeuropea. A media cuadra en Scalabrini Ortiz 1358, y tal vez un poco escondida está la deteriorada parroquia de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro(4), centro de los católicos greco-melquitas. A pocas calles, en un edificio común y corriente de Aráoz 1857, y bajo un misterioso cartel que dice Myndszentyum, se emplaza la capilla de San Esteban(5), perteneciente a la Iglesia Católica Húngara. En la misma cuadra, en Aráoz 184 está la Iglesia Nueva Apostólica(6). Borges escribía allá por el 1925: "El sabor de Palermo se me sube hasta el alma". Continuamos el recorrido, subímos por Aráoz hasta llegar a la calle Lerma. Allí suele estar estacionada la iglesia rodante El Bus de los Milagros(7), un singular colectivo que hace las veces de templo evangelista y que está cubierto de consignas de adoración a Jesucristo del estilo "Seguime, voy con Cristo..", se puede seguir entonces por Lerma hacia la zona del Centro, doblar a la izquierda y caminar unos 50 metros, hasta Julián Alvarez 1036: ahí está la Iglesia Ortodoxa Griega(8), Para terminar retomamos Lerma y seguir una cuadra más. A 50 metros hacia Córdoba se erige la Iglesia Presbiteriana de Taiwan(9), un edificio rosa con una gran cruz plateada e ideogramas en su fachada, que recuerda esos prolijos colegios que salen en los seriales de animé, muy hortera la verdad. Pero si no has quedado satisfecho en todo Palermo puedes entrar en otras empresas confesionales del ramo como
Alianza Cristiana de Ig. Evangelica- Orientales 757
Asociación Budista Argentina - Sarandí 951
Asociación Budista China - Montañeses 2175
Asociación Israelita Sefaradi - Camargo 870
Asociación La Iglesia de Dios - Miralla 453
Basílica del Espíritu Santo - Paraguay 3901
Centro Islámico - Av. San Juan 3049
Comunidad Bet-El - Mcl. A. Sucre 3338
Congregación Emanu-El - Av. de los Incas 3886
Congregación Evangélica Alemana - Esmeralda 162
Congregación Israelita - Libertad 769
Ejército de Salvación - Av. Rivadavia 3257
Testigos de Jehová - Av. Elcano 3820
Parroquia del Santísimo Redentor - Larrea 1252
Parroquia Nuestra Sra. del Valle - Av. Córdoba 332

"Soy todo lo que queda de mi", grafitti escrito sobre una pared.
La velocidad de la pesadilla. F. nació y se crió en San Martín, una localidad del oeste bonaerense marcada por el surgimiento y caída de grandes fábricas, pequeños talleres y centros comerciales que la convirtieron en los años 60 y 70 en un punto clave del cordón industrial bonaerense, hoy poblado de fantasmas. Edificios vacíos, persianas cerradas, grandes parques industriales convertidos en hipermercados. San Martín se quedó sin trabajo, pero con su numerosa población intacta. La postal de la crisis la traza hoy un estudio realizado por la consultora Equis en la zona: en el año 2000, el 54,2 por ciento de los asalariados del Gran Buenos Aires tenían ingresos por menos de 500 pesos en un país cuya canasta familiar, según la misma consultora, se calcula en 1.025 pesos.
F. tiene título secundario, un teléfono celular, una computadora y una casilla de email. Tiene un padre que es empleado en una farmacia, una mamá ama de casa y una novia, Romina, con la que quiere casarse desde hace diez años. No es pobre, pero se ha empobrecido. No es un adolescente, pero sus ingresos oscilantes le impiden hacerse adulto. No sabe cómo construir su futuro.


Qué raro que se quedaran los españoles aquellos,
atados a las distancias
clavados a los silencios.
Buenos Aires, colina chata. (Tango con letra de Homero Manzi)

Desaparecieron los barrios chicos, donde te sabías hasta el nombre de los perros de los vecinos. Quien no se acuerda que con los chicos de la cuadra, que éramos como 20!, jugábamos a las escondidas o a la mancha venenosa en la calle, los varones jugaban a la pelota, a las carreras en los carritos de rulemanes y al rin raje!! . El kiosquito poseedor de los paquetes de figuritas y bolitas de terracota; treinta guitas el sobrecito y siempre te salian las repetidas!, las de cenicienta y blanca nieves o periquita de las nenas con brillantina.... y más adolescente jugábamos a verdad o consecuencia. Para los carnavales armábamos la guerra de bombitas de agua, y para las fiestas de fin de año, algún vecino sacaba los parlantes a la calle y se armaba el bailongo y la joda hasta el amanecer.
El primer novio era tu vecinito de enfrente, y tu mejor amiga tu vecinita de al lado.
El almacén del gallego que te daba fiado, la señora del kiosco que te guardaba las figuritas, las viejas en batón y ojotas tomando mate en la vereda las tardecitas de verano, y la cervecita en la puerta con los vagos de la cuadra..
Mirá que teníamos nuestros ogros!!!! el viejo de la bolsa, las gitanas, la perrera, la policia montada.....Y los helados Laponia!! mi vieja no me los dejaba comprar porque un día vio que el heladero, que venía con un triciclo, había metido dentro una gallina muerta que estaba tirada en la calle, que importa teníamos por contra pirulines y barquillos; si habremos jugado a la cabeza con la pelota Pulpo que nos dolía el balero, perdón ya debo irme...mi mamá me llama para tomar el Toddy.
El rito consistía en que tenia que ir a la peluquería, porque la porra se tornaba indomable y tupida. Pero no lo hacía con desgano..no..era más bien un día muy ansiado. La peluquería estaba a cuadra y media de la casa de mis abuelos, en donde vivía yo durante la semana. Cuadra y media que reconocia al tacto, con los ojos cerrados, pasando la mano por los frentes y rejas de las casas que se sucedían en forma invariable tenia costumbre de caminar pasándole la punta de los dedos a los frentes, cercos, alambrados, la casa de los tanos, la del dueño del almacén de la esquina. Luego el bar de la esquina….antro prohibido para mi…sólo cerrado por unas cortinas de tiras de plástico que a veces dejaban „vichar“ al interior en penumbras. Después en la esquina de enfrente uno de los ultimos bar-almacenes que quedaban, casi una pulpería, sólo le faltaba la reja del mostrador; de frente ochavado, casona alta, de gruesas paredes de adobe, adentro un mostrador y algunas mesas arrimadas a la ventana. Y al lado la peluquería de don Alfredo. A la entrada del negocio, sobre la pared el tan generalizado „pirulín“ de vidrio con la rosca azul, símbolo de las peluquerías serías.
Siempre en día martes porque los lunes tenía cerrado. Mi primera mirada al entrar era hacia la fila de sillas para los clientes que esperaban turno….a diferencia de lo que generalmente esperan todos, yo esperaba de que fuesen muchos los clientes en cola,….porque así me podía sentar a leer revistas un rato largo…tenía el Patoruzú, el Tony, El Gráfico, La Chacra, última instancia si no quedaba más nada para leer. Al fondo de la sala, desde ahí se percibían bajito, las voces de su esposa o de su hija; por ahí desaparecía de tanto en tanto él para volver al instante con un mate recién cebado.
-Bueno pibe te toca a vos-
Me subía de un saltito al confortable sillonazo de peluquería, que inmediatamente él lo subia con un pedal a la altura necesaria para llegar hasta mi pelambre con comodidad. Enfrente mío los grandes espejos, el tocador con mesada de marmol gris veteado, puestos sobre él y en perfecto orden, como soldatitos del ajedrez antes del partido, los peines, las tijeras, las cortadoras de pelo, la navaja, el cuero para asentarla, el cepillo a forma de pincel para limpiar el cuello al final de la sesion, los frascos rociadores con su bombita de forma de huevo de goma, tarros, perfumes, gomina,etc.etc…..Todo un arsenal de utensilios que a mi me fascinaban, en la pared del costado, un afiche enlozado del famoso Geniol, el de la calva con clavos, alfileres y tornillos.
Y comenzaba don Alfredo su tarea; primero la máquina de cortar que sacaba lo más grueso,luego una rociada de agua para meterle a la tijera. Un corte al mechón..chic..dos al aire..chic chic…
Me intrigaba porque esos dos cortes al aire que parecían al cuete, pero era para dejar la tijera limpia para el próximo corte. Terminado el corte, venía el pincelazo que limpiaba de los pelitos sobrantes y empujaba para mi suplicio unos cuantos más adentro de la camisa, pelos que picaban a matar, y que no habia manera de sacárselos de encima.
Y era notable como se “sentia” la rapada en la nuca cuando salía de la peluquería en una tardecita de invierno, faltaba la “mata aisladora”...!

Hoy las cosas cambiaron; durante los fines de semana, ves aparecer una F100 con un gordo al volante y un niño atrás en la caja, al grito de: "Compro, señora compro!!! Heladeras, puertas, ventanas..", el domingo nos rompen el timbre todos esos que vienen con la biblia en la mano y te dejan el oído fuego diciéndote mil palabras por minuto sin dejarte cerrar la puerta y vos estás remolido del sábado, son los Testículos de Jehová, les falta marqueting promocional a esos tipos, la vecina chusma que tiene un kiosko de gaseosas que abre toda la noche. Hoy lo que te da confianza es el patrullero estacionado una cuadra más allá de tu portal eso da tranquilidad a la población, sí la presencia policial en la oscuridad de la calle en una tardenoche de invierno, ¿qué Juez vivirá en los alrededores? nunca me paré a mirar si había alguien dentro del auto. Los que te mean la vereda la madrugada del domingo como recuerdo del bailongo y que decir del pajarito lindo que a eso de las cuatro de la mañana ya arranca un "canto" gracioso, te reís una vez, te reís dos...pero cuando está todas las benditas madrugadas cantando en el árbol que está justo a la ventana del dormitorio eso te da por las tarlipes. El último afilador de cuchillo con la armoniquita de plástico (que no se cómo se llama) pasa por mi casa religiosamente todos los domingos ¿se extinguirá una buena vez?. Ya comienza la época de la F100 pero vendiendo sandía, rica y calada!!!!!

BUENOS AIRES CIUDAD CANINA

Una de perros. 21 perros y tres paseadores. Tres eran tres y ninguno era bueno.
21 Perros, sus paseadores y sus cigarrillos: todos a la comisaría.
Tres paseadores de perros fueron detenidos por la policía cuando se encontraban en una plaza del barrio porteño de Palermo y en su poder, les secuestraron 80 gramos de marihuana, informaron fuentes policiales. Al momento de ser apresados, los paseadores se encontraban con un total de 21 perros, que debieron ser alojados en la oficina de guardia de la comisaría 23 hasta que anoche se los devolvieron a sus dueños.
Esta mañana, los paseadores fueron trasladados a los Tribunales de Comodoro Py, para declarar ante el juez en lo federal Norberto Oyarbide. En principio, los acusan de tenencia de marihuana para consumo, agregaron las fuentes.
El operativo se inició ayer a las 13 hora local cuando personal de la seccional 23 recibió un llamado donde se alertaba que tres paseadores fumaban marihuana en una plaza de Avenida Sarmiento entre Alcorta y Libertador. Cuando la policía llegó al lugar detuvo a los paseadores, les secuestró un total de 80 gramos de marihuana, y los trasladó a la comisaría 23 ubicada en Gurruchaga y Santa Fe. Entonces, además de los paseadores, la policía debió trasladar a los 21 perros, que se encontraban en poder de los detenidos. En la seccional, los perros fueron alojados en la oficina de guardia.
Los policías, se comunicaron con los dueños de los animales, quienes por la noche pasaron por la comisaría para retirar los canes.
Un vecino, al salir de la seccional, dijo que para entregarle el perro, debió llamar al can por su nombre, y así demostrar que se trataba del dueño.

Palermo y las bombitas
¿ Es tu perro y la caca es de todos ?.
Los dueños de los pichichos son unos mugrientos. Nadie se hace cargo de los perros, ni cuando defecan ni cuando muerden en forma grave y muy grave a 20 niños por día de entre 4 a 6 años en la Ciudad de Buenos Aires. Vecinos de Palermo se quejan que en la Plaza Las Heras es imposible no pisar bombitas de caca. Si tomamos en cuenta que alrededor de 750 perros de paseadores cagan la plaza pública más los 1.000 perros que salen a pasear con sus dueños, esto da al rededor de 1750 perros por mañana que cagan el espacio que es de todos.

Una vez según salíamos de visitar a una amistad suya internada en un hospital cerca del Parque Centenario, barrio de Caballito al doblar nos ataca un olor a pizza recién hecha. Es la cocina de El Ombú, nos apetece comer y nos sentamos en la terraza con el ruido de fondo del tráfico de coches que circulan por la avenida. Gozo de un momento a tu lado mientas devoramos una suprema con olivas, así son los instantes mágicos contigo, simples, inigualables a fuerza de sencillos. Como dormir cucharita con vos, nos beneficia el sistema biopsicoinmunológico.

Nuestras vivencias, sintaxis de sabores y aromas se miden en la exageración, discurren por el estómago, "Un asado se mide por lo que sobra, no por lo que se come"; en el corazón aparece una mujer enigmática y con siete puertas abiertas y finalmente llega al cerebro, un día le preguntaron a Vázquez Montalbán que escogiera un rasgo que le hubiera impresionado por encima de cualquier otro sobre Argentina y respondió "los vacíos dejados por 30.000 seres humanos, los llamados desaparecidos".
De lo estrambótico a lo mínimo.
Un chalecito mira al Obelisco. Lo construyó en 1927 el mueblero Rafael Díaz, un inmigrante valenciano. Está en la terraza de un edificicio de Sarmiento y Cerrito, sí, estoy hablando de una casa de dos pisos con techo de teja, paredes amarillentas y chimenea en ladrillo a la vista, construida encima de un edificio neoclásico a pocos metros del Obelisco, en plena Avenida 9 de Julio al lado del Hotel República, es un ejemplo totalmente surrealista, es un ejemplo de las cosas que pueden pasar aquí. Este curioso injerto arquitectónico es como una casa de campo flotando sobre un mar de cemento, un último bastión que ha echado raíces en las azoteas, el chalecito parece burlarse de sus hermanos mayores, tan llenos de ventanas y minúsculos compartimentos. Él se mantiene en lo más alto, señoreando en pleno microcentro, a salvo en tierra de gigantes. Solamente los curiosos, aquellos que gusten de levantar la mirada más allá de las alturas de semáforos o carteles, podrán apreciar la belleza de su resistencia. Se le puede ver iluminado de noche como un arbolito de Navidad después de muchos años en que pareció abandonado. Casi nadie advirtió que también se lo ve desde la entrada del teatro Broadway, en Corrientes.Para enterarse de qué se trata hay que subir a la terraza del edificio de nueve pisos en Sarmiento 1113, Rafael Díaz copió el modelo de uno que admiraba en los veranos en Mar del Plata, lo había hecho para él solo. Cada mediodía subía allí a almorzar y después dormía la siesta hasta las cuatro en su cuarto de la planta alta. Hasta se dio el gusto de tener durante uno o dos años una emisora de radio propia en el chalet, LOK Muebles Díaz, para pasar su publicidad. Cuando la vendió, a principios de los 30, en esa frecuencia nació Radio Rivadavia.
La casa mínima, sobre Pasaje San Lorenzo 380, en San Telmo. Mide 2,17 metros de ancho y 13 de profundidad. La construcción es de la segunda década del siglo XIX y se trata de un espacio residual que quedó luego de las sucesivas reformas de edificación que sufrió la manzana.
En los años ´60 del siglo XX, la casa fue comprada por un tal Silvio Bassi, quien devino en anticuario, y en el principal propagador del mito de la Casa de un esclavo liberto a quienes sus amos les asignaban un pequeño espacio para levantar sus viviendas, contiguo a su propiedad. La población negra que formó parte de Buenos Aires no fue escasa. Cuando se realizó el censo de 1778, la ciudad tenía 15.800 españoles blancos, 1.288 mestizos e indios y 7.268 mulatos y negros.