El maíz
Fue el cereal de los ancestros americanos, la cuna de nuestra civilización se basó en el cultivo del maíz y su culto, indígenas de todas las regiones a él se doblegaban por ser el alimento predilecto de sus pueblos.
La primera cosecha que la madre tierra de mi madre nos brindó en la finquita de turmequé fue precisamente el maíz, y allí estuve cosechando en estos días.
12 cargas, mucho más de lo que esperábamos de nuestra primera incursión en el arte de la labranza.
Muchas cosas se han aprendido, como que su precio de venta mejora si se entrega en el molino seco como piedra, y para tal efecto se extienden las mazorcas a secar al sol y luego se pelan las tusas grano a grano con técnicas ancestrales como frotarlas unas contra las otras o con ceniza de las mismas cañas que en el campo han quedado luego de la siega.
El próximo cultivo ha de ser leguminosa di tu fríjol o tubérculo, di tu papa, sea cual fuere, disfruté como siempre de la hamaca y del hermosa paisaje, y bueno, ya vendrá otra vez el tiempo de lluvia para arar, sembrar, cuidar y recoger lo que amorosamente nos brinda la tierra del Tejo.