Pollo a la cazuela por Barullo
Je, hay que aprovechar que he pillado a Barullo en racha cocinera jajajajaja.
Aquí os va una cazuela al horno ;-)
INGREDIENTES para 2 personas:
- 2 cuartos de pollo.
- 10 chalotas o cebollitas pequeñas.
- 2 zanahorias.
- 4 dientes de ajo.
- Un puñado de guisantes.
- 2 patatas grandes.
- Un chorreón de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Tomillo
- Agua.
En una cazuela de barro poner un poco de aceite de oliva y sofreír los dos cuartos de pollo a fuego moderado, cuando estén dorados retirarlos y reservar. En el mismo aceite sofreír los dientes de ajo, las cebollitas cortadas por la mitad, las zanahorias en rodajitas, los guisantes y las patatas en dados tronchados no muy grandes para que espesen la salsa.
Cuando empiece a dorarse todo volveremos a poner el pollo, con un poco de tomillo, la medida de un vaso de agua de vino blanco y otro de agua y dejaremos que cueza a fuego un poco fuerte durante 10 minutos. Mientras tanto encenderemos el horno a unos 160º C. Cuando apaguemos el fuego de la cazuela pasaremos ésta al horno y la tendremos otros 10 minutos y después lo doraremos un poco por encima. más o menos unos 5 minutos. Debemos de controlar de que no se seque la cazuela, añadiendo más vino y agua a partes iguales.
Se sirve caliente aunque frío también está muy rico.
¡Buen provecho!
Aquí os va una cazuela al horno ;-)
INGREDIENTES para 2 personas:
- 2 cuartos de pollo.
- 10 chalotas o cebollitas pequeñas.
- 2 zanahorias.
- 4 dientes de ajo.
- Un puñado de guisantes.
- 2 patatas grandes.
- Un chorreón de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Tomillo
- Agua.
En una cazuela de barro poner un poco de aceite de oliva y sofreír los dos cuartos de pollo a fuego moderado, cuando estén dorados retirarlos y reservar. En el mismo aceite sofreír los dientes de ajo, las cebollitas cortadas por la mitad, las zanahorias en rodajitas, los guisantes y las patatas en dados tronchados no muy grandes para que espesen la salsa.
Cuando empiece a dorarse todo volveremos a poner el pollo, con un poco de tomillo, la medida de un vaso de agua de vino blanco y otro de agua y dejaremos que cueza a fuego un poco fuerte durante 10 minutos. Mientras tanto encenderemos el horno a unos 160º C. Cuando apaguemos el fuego de la cazuela pasaremos ésta al horno y la tendremos otros 10 minutos y después lo doraremos un poco por encima. más o menos unos 5 minutos. Debemos de controlar de que no se seque la cazuela, añadiendo más vino y agua a partes iguales.
Se sirve caliente aunque frío también está muy rico.
¡Buen provecho!
Comentario:
Hola Benito! Cuanto tiempo! creia que tu también habías cogido vacaciones ;-)
Siento lo de Elsita pero seguro que encuentras una buena solución ;-).
Un besote gordote ;-D
Siento lo de Elsita pero seguro que encuentras una buena solución ;-).
Un besote gordote ;-D
Comentario:
pasaba a saludar y a ver si no había ninguna recetita nueva para hacer esta noche y me di con esta.. se ve muy bien!
¡que cagada Lunita Cocinera! ya no puedo seguir con menefrega, la cosa con la Elsita está jodida... Güeno.. ya te voy a escribir un correo pá contarle mi lunita cocinera y a ver si me dan un respiro en el laburo que me tienen repodrido de tanto trabajar ;)
¡que cagada Lunita Cocinera! ya no puedo seguir con menefrega, la cosa con la Elsita está jodida... Güeno.. ya te voy a escribir un correo pá contarle mi lunita cocinera y a ver si me dan un respiro en el laburo que me tienen repodrido de tanto trabajar ;)