Ya estamos con el frío y apetecen platos soperos y con más energía;-) y por eso vamos a poner uno de legumbres.



Para 4 personas:

- 400-500 grs. de costilla de cerdo troceada
- 400 grs. de lentejas cocidas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 manojo de acelgas
- un pellizdo de pimentón dulce
- 1 patata (opcional)
- tomate triturado
- aceite de oliva
- sal.

Lo primero lavar y trocear las acelgas y reservarlas.

En una olla poner el ajo y la cebolla picada y rehogarla con un poco de aceite de oliva, cuando esté pochada añadir las costillas y cuando estén doradas poner el pimetón dulce y remover para que no se queme, luego dos cucharadas soperas de tomate triturado y seguir removiendo durante unos 5 minutos más.

Ahora es cuando se ponen las acelgas y se tapa la olla. De vez en cuando ir moviendo el contenido para que se vayan mezclando y así se cuecen antes las acelgas, añadir las lentejas y la patata troceada, remover y luego agua hasta cubrirlo todo bien. Dejar que hierva durante una 1/2 hora a fuego bajo, comprobar de sal y apagar.

Si os gusta podéis hacer más cantidad y congelar para otra vez y se le puede añadir arroz cocido ;-) o incluso fideos como en la "olla" de MDM.

Besotes gordotes.
El escondite de Luna

Mira lo de las alubias rojas me lo anoto para la próxima que hay que variar ;-)

Gracias maja por tu idea ;-)
Besotes gordos.

Me apunto a la versión del añadido de arróz cocido. Mi abuela lo llamaba empedrao, y tambien está en su otroa variante, la de alubias blancas (o pintas) con arroz. Cosa rica rica, y muy nutritiva ;)
Besitosssssss!

"ondia" "tais" místico Wolfferas? ;-), los que mejor han comido siempre ;-)... recuerdo que mi papi cuando acaba de comer y ha quedado a gusto, que suele ser siempre su frase es:"quedei como un cura"

Un besote "apo"

Es una nueva versión, me la anoto, lo del comino ya viene siendo habitual con las legumbres aquí también desce que pusimos tu "olla", casa muy bien con ellas. Me encantan vuestros trucos ;-)

Otro besote maja.

Habrá que de probarlas, vive dios...

Esta es una de las maneras en que cocino las lentejeas muy a menudo, pero no les pongo las acelgas xq sino, recibo protestas :-)
Yo le suelo poner un poco de comino molido en el sofrito y como toque final una vez ya servidas en el plato, un chorrito de vinagre y remover con la cuchara (Hay que ser prudente con la cantidad por si no os gusta) para añadir siempre hay tiempo :-)
Besicos.

Para quien no le guste todo lo que tenga color verde ;-P este plato se puede hacer igual sin las acelgas, y por supuesto siempre se le puede añadir alguna especia aunque yo en este he preferido no añadirle ya que con las costillas es muy "sabrosón" ;-P