Si un día os veis atascados y no sabéis que haceros para comer o cenar, o aparecen invitados inesperados un recurso muy sufrido y que siempre gusta es la tortilla española o de patatas... yo me atrevería a decir que es uno de los platos que más gustan a todos incluso a los extranjeros ;-)



Para 4 raciones necesitas:

- 4 patatas grandes.
- 1/2 cebolla pequeña (opcional).
- 4 huevos.
- Leche.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Pon una sarten al fuego con aceite de oliva, mientras esperas se caliente pela y corta las patatas en trozos triangulares que no sean grandes y laminea en finas cortadas la cebolla si te gusta ponerle.

Cuando esté el aceite caliente (prueba echando una patata y si burbujea es que ya está) con cuidado vas echando las patatas al fuego junto con la cebolla, si tienes demasiado alto el fuego, bájalo ya que se te pueden quemar las patatas antes de que se hagan por dentro, pero fíjate de que sigan friéndose. No te olvides de la sal ;-)

En un bol bate los cuatro huevos con un chorrito de leche y cuando estén fritas las patatas escúrrele el aceite y las incorporas al huevo. Déjalo en el bol como unos 10 minutos. Enciende de nuevo el fuego y pon la sartén con un chorrito de aceite, cuando esté caliente lo quitas y añades la mezcla del bol, y con una cuchara de madera la repartes por toda la sartén, coje un plato y ponlo encima para darle la vuelta y vuélve a poner la mezcla en la sartén, así hasta que esté hecha.

A mí me salvó de un aprieto el finde ;-)))

Me anoto el truqui MDM ;-) así la variamos.

Besotes.

Yo a veces le añado antes de apartar las patatas, un poquito de chorizo muy desmenuzado.
Ha de ser poquito, solo para darle un toque especial.
Por cierto, esta noche tengo tortilla de patata :-)
Saludos

¿Quien se puede negar a una tortilla? A mi me resulta del todo imposible ;-)

En mi casa nos encanta :)
Suelo hacerla de vez en cuando, y tiene fama y tó entre los amigos ...
Un beso :)