Reconozco que me pierde el pescado y en cuanto tengo la oportunidad lo llevo a la mesa. El otro día fuimos a uno de los mejores supermercados de la ciudad, por la variedad, calidad y precio... conste que no tengo comisión... pero seguro que si hubiera una encuesta sobre ello seguro que la mayoria dirian el mísmo... juer que ya me voy por peteneras, pues habían unas sardinas que me guiñaban los ojos ;-) y cogí tambien unos pimientos rojos, verdes y amarillos y de ello resultó esta receta que recordé que me la había dado una amiga que me decía ... si quieres que al cocinar las sardinas no huela toda la casa hazlo con limón...y ya verás que ricas están...;-) y tenía razón.



Para dos personas:

- 10 - 12 sardinas
- 1 pimiento rojo, otro verde y otro amarillo.
- 1 limón
- sal y aceite de oliva.

Lo primero es limpiar bien el pescado, quitándole las escamas, se hace muy bien con un pelador de patatas ;-), lo escurrís bien y poner sal en una fuente y encima las sardinas, y le ponéis sal también por encima. Cortáis el limón por la mitad y lo pincháis con un tenedor por dentro, apretar y regarlas con el zumo, llevar la fuente a la nevera.

Limpiar los pimientos y cortar la carne a gajos grandes, llevarlos a una fuente y ponerles sal y aceite de oliva y al microondas unos 10 minutos a la máxima potencia, osease en el número tres. No dejéis de vigilarlos y cuando estén hechos reservarlos.

Una media hora antes de comer encender el fuego y poner una asadora, cuando esté caliente ir poniendo las sardinas y el caldo de la fuente, tapar y dejar que se hagan más o menos unos 10 minutos por cada cara, aunque eso ya va al gusto porque a mí por ejemplo me gustan muy muy muy tostadas ;-)

Servír calientes en una fuente adornandolo con los pimientos, salteando los colores.

Espero que os gusten y realmente la casa luego no huele tanto a sardina asada.

La siguiente toca "arroz negro" que a Barullo lo tengo ya mentalizado jajajaja, le toca cocina este finde.

Un besote gordote. Muaksssssssssssssss.-

Hola Juanra, ya de vuelta? que tal tu viaje peregrino? Seguro que por allá habrás comido unas cuantas con los "cachelos" ;-) que envidia.

Sabia yo que esas fotos eran del norte. Gracias majo. Un besote.

Ah perdona, las fotos de mis dos últimos paisajes están tomadas muy cerca de Santiago de Compostela, entre las poblaciones de Arzua y O Pino. Saludos.

Riquíiiiiisimas!!! Buen fin de semana.