Receta del pastel de chocolate y plátanos
A petición de Keko voy a escribiros la receta del maravilloso pastel de chocolate y plátanos que os mostré hace unos días.
Aclaración innecesaria: en realidad se trata de pudín y no pastel, pero no deja de ser un simple tecnicismo. A la hora de comérnoslo está igual de bueno. Allá va:
Ingredientes (para 4 personas):
- 250g de chocolate negro (una tableta, vamos)
- 175g de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 6 rebanadas de pan de molde
- 4 huevos
- 3 plátanos
- mantequilla
Preparación:
- Le quitamos la corteza a las rebanadas de pan, las untamos con mantequilla por ambas caras y las doramos un poco en una sartén
- Cortamos 2 plátanos en trocitos
- Fundimos media tableta de chocolate en la leche (o sea, que ponemos a calentar la leche y cuando lleve un ratillo le metemos la media tableta y seguimos ahí dándole hasta que se deshaga)
- Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el chocolate fundido sin dejar de remover
- Pillamos el molde que vayamos a usar, lo untamos con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con azúcar (sin pasarse)
- Ahora cogemos las rebanadas de pan y los plátanos y los metemos en el molde de forma que nos salgan 4 capas. Vertemos la mezcla de huevos y chocolate que hemos hecho antes
- Metemos el pudín en el horno, al baño maría, y lo cocemos hasta que cuaje (45-50 minutos)
- Cortamos los plátanos restantes en rodajas y los pasamos por la sartén con un poco de mantequilla y azúcar para caramelizarlos
- Fundimos el resto de chocolate (esta vez sin leche, que ya la hemos gastao antes) para hacer unos pegotes que luego pondremos encima del pudín
- Desmoldamos el pudín cuando esté frío y le metemos encima las rodajas de plátano caramelizadas y los pegotes de chocolate solidificados
Si lo hacéis, por favor: decídmelo, a ver qué tal os ha quedado, si os ha gustado... y si podéis echarle alguna foto prometo colgarlas si me las enviáis.
¡Que aproveche!
Aclaración innecesaria: en realidad se trata de pudín y no pastel, pero no deja de ser un simple tecnicismo. A la hora de comérnoslo está igual de bueno. Allá va:
Ingredientes (para 4 personas):
- 250g de chocolate negro (una tableta, vamos)
- 175g de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 6 rebanadas de pan de molde
- 4 huevos
- 3 plátanos
- mantequilla
Preparación:
- Le quitamos la corteza a las rebanadas de pan, las untamos con mantequilla por ambas caras y las doramos un poco en una sartén
- Cortamos 2 plátanos en trocitos
- Fundimos media tableta de chocolate en la leche (o sea, que ponemos a calentar la leche y cuando lleve un ratillo le metemos la media tableta y seguimos ahí dándole hasta que se deshaga)
- Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el chocolate fundido sin dejar de remover
- Pillamos el molde que vayamos a usar, lo untamos con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con azúcar (sin pasarse)
- Ahora cogemos las rebanadas de pan y los plátanos y los metemos en el molde de forma que nos salgan 4 capas. Vertemos la mezcla de huevos y chocolate que hemos hecho antes
- Metemos el pudín en el horno, al baño maría, y lo cocemos hasta que cuaje (45-50 minutos)
- Cortamos los plátanos restantes en rodajas y los pasamos por la sartén con un poco de mantequilla y azúcar para caramelizarlos
- Fundimos el resto de chocolate (esta vez sin leche, que ya la hemos gastao antes) para hacer unos pegotes que luego pondremos encima del pudín
- Desmoldamos el pudín cuando esté frío y le metemos encima las rodajas de plátano caramelizadas y los pegotes de chocolate solidificados
Si lo hacéis, por favor: decídmelo, a ver qué tal os ha quedado, si os ha gustado... y si podéis echarle alguna foto prometo colgarlas si me las enviáis.
¡Que aproveche!
Comentario:
Eres el puto amo