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Manijeh, creo que una vez que pruebas la adrenalina y experimentas ese tipo de emociones y que te gustan es díficil dejarlas, además de que en parte es un reto pues me da miedo a veces solo que ahora como que se ve un poco mas atractivo, que hubieras visto la cara de mi papá cuando le dije lo que quería hacer nunca lo vi tan serio jajajaja.

Leo, me has sonrojado, bien te explicaré el molcajete es un mortero de piedra como el de la foto:


Te explico rapidamente de como hacer la salsa,

Paso 1
selecciona unos 2 o 3 jitomates y 2 o 3 chiles serranos, después los lavas.

Paso 2
en un comal pones tanto chiles como jitomates a asar, esto con la finalidad que le da un toque diferente a la salsa.

Paso 3
Como el molcajete es un poco rústico y creo que te será díficil encontrarlo en España =(, pues los pones sobre la licuadora con una cucharadita de sal, la diferencia de hacer la salsa en molcajete a licuadora es mucha ya que no queda tan líquida la salsa en el molcajete y tiene otro sabor peculiar. Le puedes agregar cebolla y cilantro al gusto, sobre todo el cilantro le da un saborsito.

Y esta es la forma fácil de hacer una salsa roja, ahora que si la quieres verde puedes cambiar jitomates por tomate verde con unos 6 u 8 tomates basta.

Raúl, solo me queda decir que los colombianos son los escarabajos del ciclismo, que Santiago Botero pone en alto el nombre de Colombia en el tour de Francia, y espero algún día te animes a montar una bicicleta aunque sea como parte de un reto, pero te garantizó que cuando entres a la montaña en la bicicleta apreciarás una gran belleza por tan bellos paisajes, la gastronomía es muy interesante el combinar tantas cosas, aunque me gusta mas la comida internacional y probar nuevos sabores, al principio era un desastre en la comida jajajajajaj nada me salía pero un aprende rápido viendo como es el proceso. Aunque comidas como la japonesa son muy díficiles y no me refiero a los famosos makis vaya no es un platillo exquisito en pocas palabras, sushis y arroz frito (esa aunque es comida japonesa laboriosa como los makis, en un restaurant no la venden pues es como un albur para ellos, ya que solo se hace en casa el yakimeshi o arroz frito se hace con todas las sobras de arroz de la semana)

Les dejo el antojo de unas crepas con cajeta y nuez moscada, y un café de olla ( el café en lugar de llevar la tradicional azúcar lleva piloncillo)


back hop


esto es lo que trato de hacer en estos días no se ve tan díficil, así que si me ven por la calle caminando raro en la calle sobre el borde de las banquetas como si fuera equilibrista que no les extrañe que es parte del entrenamiento para encontrar mi equilibrio sobre pie y posteriormente sobre la bicicleta.

Se ve espectacular eso que vas hacer.

Yo tal vez lo logre hacer en mi cuarta reencarnación... (Risas nerviosas)

Espero disfrutes al máximo tu preparación,

Saludos,

Gracias por la receta, quizás en España no se pueda encontrar un mortero como ese que muestras, que por cierto es muy bonito, pero hay muchas clases de morteros para la cocina y no me resultará difícil intentar hacer esa salsa que parece estar muy sabrosa.
Cuidado con lo de la bicicleta, me parece muy arriesgado.
Un abrazo

Yo con lo nena que soy para el chile... pero el molcajete se ve tan bueno! Yo no sé mucho acerca de cocinar, pero he de admitir que tengo buen sazón y cuando cocino algo me queda bastante bueno.
Suerte con tu back-hop, esperemos que no te lastimes, siempre usa casco y rodilleras y demás!!!

Pues vale, que yo no podría hacer eso pero ni con ayuda, así que mejor me mantengo lejos de la bicicleta... Yo que no he comido y tú me pones esas fotos...