- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
El plato quedo bien limpio...
Para llevar toda la vida a medio régimen, son muchas las experiencias gastronómicas vividas en estos últimos años. Aquí están recopiladas unas cuantas de ellas. Muchas recetas, muchos restaurantes y muchas historias disfrutadas en buena compañía.”Gourmet de Andar por Casa” ha sido durante mas de tres años el diario en el que he ido escribiendo todos esos momentos.Y llegado este momento, aqui termina Gourmet de Andar por Casa.
Gracias a Laura, que ha sufrido en sus carnes mis muchos experimentos en la cocina, algunos exitosos otros no tanto, y con la que he compartido la inmensa mayoría de los instantes aquí recogidos, que siempre mejoran con su compañía. Gracias a los “cuñaos” y al “sobri”, otros que también se han apuntado a muchos de los bombardeos y que tan agradecidos son para las cosas del comer. Gracias a mis familias, la natural y la política, a las que he cocinado unas cuantas veces y nunca hubo que lamentar intoxicaciones (excepto etílicas…).Gracias a los amigos que no nombraré, con los que he compartido comidas, cafés, copas y...mas copas en casas, restaurantes y bares de todo pelo. Y gracias a los que han ido leyendo mis aventuras en el blog, ya que sin público al final estas cosas no salen adelante. Gracias por todo.
Quedaran aqui y en el antiguo todas las entradas, por si alguna vez os son de utilidad, asi como la guia de restaurantes que os podeis descargar en la columna de la izquierda.Y siempre tendreis disponible mi mail para cualquier cosa.Quizas dentro de unh tiempo reaparezca por otro lado...Si es asi, ya avisare como pueda.Pero ya no sera este vuestro gourmet.
Y asi es como deben quedar los platos tras tanto tiempo, limpios y relucientes a base de mojar el pan, con la barriga llena y satisfechos con la pitanza...:)
¡Buen provecho y a pasarlo bien!
Pachi
Gracias a Laura, que ha sufrido en sus carnes mis muchos experimentos en la cocina, algunos exitosos otros no tanto, y con la que he compartido la inmensa mayoría de los instantes aquí recogidos, que siempre mejoran con su compañía. Gracias a los “cuñaos” y al “sobri”, otros que también se han apuntado a muchos de los bombardeos y que tan agradecidos son para las cosas del comer. Gracias a mis familias, la natural y la política, a las que he cocinado unas cuantas veces y nunca hubo que lamentar intoxicaciones (excepto etílicas…).Gracias a los amigos que no nombraré, con los que he compartido comidas, cafés, copas y...mas copas en casas, restaurantes y bares de todo pelo. Y gracias a los que han ido leyendo mis aventuras en el blog, ya que sin público al final estas cosas no salen adelante. Gracias por todo.
Quedaran aqui y en el antiguo todas las entradas, por si alguna vez os son de utilidad, asi como la guia de restaurantes que os podeis descargar en la columna de la izquierda.Y siempre tendreis disponible mi mail para cualquier cosa.Quizas dentro de unh tiempo reaparezca por otro lado...Si es asi, ya avisare como pueda.Pero ya no sera este vuestro gourmet.
Y asi es como deben quedar los platos tras tanto tiempo, limpios y relucientes a base de mojar el pan, con la barriga llena y satisfechos con la pitanza...:)
Pachi
Anonimos.
El tema de hoy es cuando menos curioso.Restaurantes hay muchos.En Madrid lo cierto es que no se cuantos restaurantes/bares hay por persona, pero debe ser de las proporciones mas altas del mundo.Estan los que le suenan a todo el mundo, los que salen en la tele y revistas de moda, con chefs "mediaticos" (por llamarlos de alguna manera).Tras ellos vienen los conocidos del "mundillo" gastronomico, grandisimos restaurantes que, sin embargo, se mantienen en un segundo plano visual pero que estan muy presentes en las listas de los que miramos en Internet nuestra proxima cena (a que se os ocurre mas de uno).Y tras ellos, multitud de bares y restaurantes de barrio.Tan anonimos que muchas veces no aparecen en ninguna guia.Algunos poco mas que casas de comida (con todos mis respetos) que solo frecuentan los propios vecinos de la zona.De vez en cuando alguno de estos se destapa por alguna especialidad: que si tal bar tienen unas bravas que no veas, que si la racion de callos de este otro.Fugaces momentos de gloria en negocios de muchos años que, ademas, funcionan (cuantos restaurantes "de moda" conoceis que hayan cerrado? Yo unos cuantos.Pero en mi barrio no ha cerrado ni un bar o restaurante de los de siempre).
La cosa es que este fin de semana mi tio Paco nos invito a comer una fabada.Mi tio , que fue camionero, se las sabe todas en cuanto a sitios donde ir a comer tal cosa o tal otra en practicamente cualquier lugar de la peninsula( yo creo que tiene un gps en la cabeza o algo asi...).Es de los que se desvian 50 kilometros porque en tal bar, en tal pueblo perdido, sabe que se toma una tapa de carne de ciervo con un vino local que no se encuentra en otro sitio.Asi que nos llevo a uno de esos sitios anonimos.
Tan anonimo que en realidad va a seguir siendolo...Apenas me quede con el nombre (algo de Hermanos Villar) y la calle (Virgen de los Reyes, en el barrio de la Concepcion).Ya os digo que nunca hubiera ido ahi a comer.Local discreto, salones a los que les falta una remodelacion...desde hace 20 años.Vamos, el sitio es cutre.Pero que pasa? Que alli, en las cuatro mesas que habia , habia cazuelones de fabada.Es lo que hacen, lo que dominan.Pedimos fabada para tres (12 euros la racion) y un plato de cecina para picar.El camarero nos dijo que nos pondria fabada para dos, que no nos la ibamos a terminar.Y asi fue.No es la mejor fabada que haya comido, pero si estaba a un muy buen nivel, abundante, no muy fuerte, riquisima.Me zampe dos platos y medio.Mi tio hizo lo mismo y Laura se quedo en uno.Y efectivamente sobro para un par de platos mas!!! La cecina, estupenda, tierna y sabrosa, poco curada (a mi me gusta asi).Los postres son anecdoticos, pero es que no es un sitio de postres, es un sitio de judias blancas.Tienen otras judiadas curiosas, como una con centollo que vimos en la mesa de al lado.Con unas cuantas cervezas, tres postres y dos cafes se quedo sobre los 20 por persona.No mucho mas que un menu del dia, y nos pusimos las botas.Un hurra por los restaurantes anonimos!!!Y hurra por los que nos los dan a conocer!!! :)
Os animo a meter en los comentarios esos sitios que vosotros conoceis de este estilo.Que seguro que son muchos!!!
Para mantener alimentado al Gourmet, pincha en los anuncios de la izquierda.Interesantisimos...:)
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Para bajarte la Guia de Restaurantes LP, pincha AQUI.
Y aqui la Lista Completa de Recetas
La cosa es que este fin de semana mi tio Paco nos invito a comer una fabada.Mi tio , que fue camionero, se las sabe todas en cuanto a sitios donde ir a comer tal cosa o tal otra en practicamente cualquier lugar de la peninsula( yo creo que tiene un gps en la cabeza o algo asi...).Es de los que se desvian 50 kilometros porque en tal bar, en tal pueblo perdido, sabe que se toma una tapa de carne de ciervo con un vino local que no se encuentra en otro sitio.Asi que nos llevo a uno de esos sitios anonimos.
Tan anonimo que en realidad va a seguir siendolo...Apenas me quede con el nombre (algo de Hermanos Villar) y la calle (Virgen de los Reyes, en el barrio de la Concepcion).Ya os digo que nunca hubiera ido ahi a comer.Local discreto, salones a los que les falta una remodelacion...desde hace 20 años.Vamos, el sitio es cutre.Pero que pasa? Que alli, en las cuatro mesas que habia , habia cazuelones de fabada.Es lo que hacen, lo que dominan.Pedimos fabada para tres (12 euros la racion) y un plato de cecina para picar.El camarero nos dijo que nos pondria fabada para dos, que no nos la ibamos a terminar.Y asi fue.No es la mejor fabada que haya comido, pero si estaba a un muy buen nivel, abundante, no muy fuerte, riquisima.Me zampe dos platos y medio.Mi tio hizo lo mismo y Laura se quedo en uno.Y efectivamente sobro para un par de platos mas!!! La cecina, estupenda, tierna y sabrosa, poco curada (a mi me gusta asi).Los postres son anecdoticos, pero es que no es un sitio de postres, es un sitio de judias blancas.Tienen otras judiadas curiosas, como una con centollo que vimos en la mesa de al lado.Con unas cuantas cervezas, tres postres y dos cafes se quedo sobre los 20 por persona.No mucho mas que un menu del dia, y nos pusimos las botas.Un hurra por los restaurantes anonimos!!!Y hurra por los que nos los dan a conocer!!! :)
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Vuelta a los 50's
Reiniciamos las cronicas de restaurantes despues de tanto tiempo de inactividad.Que conste que en parte (gran parte) se debio a esos problemas de ya.com que parece que se han medio solucionado (aun hay gente que dice que no puede ver el blog).Pero en otra parte ha sido dejadez mia.Espero ponerme las pilas un poco.Que a veces, aun siendo esto un simple hobbie, parece que si no lo haces estas faltando a una obligacion!!! Y es que despues de tantos años, si no pongo por aqui los sitios que voy descubriendo, como que no es lo mismo.
En este caso es una hamburgueseria ambientada en los 50.Se llama "Peggy Sue" y esta en la calle Eguilaz, 1 (Madrid).El sitio es muy pequeño, apenas 4 o 5 mesas mas una barra en la que tambien puedes comer.Ambientacion perfecta, desde las camareras, la pintura, los neones, las jukebox (hay una chiquitita en cada mesa y por 20 centimos eliges la siguiente cancion, mola mazo) y como no, topicos americanos: hamburguesas, perritos y batidos.
Pedimos como entrantes unos ricos y crujientes aros de cebolla, con la masa enriquecida con cerveza, unos fingers de pollo con una salsa de mostaza y miel, bien y unas patatas fritas con queso, algo mas reguleras, el queso era del tipico bote ese de los doritos, al que añadian unos trocitos de bacon.
Las hamburguesas realmente bien.Pedimos la Peggy Sue, con pepinillo picado y cebolla caramelizada y las Mary Lou, con queso azul.Curiosamente nada de tomate o lechuga (?).Muy tiernas y sabrosas, con un pan que por fuera tenia textura de chapata y por dentro de tipico pan de hamburguesa.
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Con los postres se nos fue un poco la mano.Vimos algunos batidos rulando por el sitio y se nos antojaron.Asi que para 4 cayeron dos New York cheesecakes, con abundantes arandanos, bastante ricas, un brownie casero con helado de vainilla, jugoso y tierno y un canel roll, tambien con helado de vainilla, una bomba calorica...y para pasar los postres, un batido para cada dos, uno de vainilla y otro de cookies & cream (las jodias cookies me hacian tapon en la pajita!!!)
Cenamos muy bien y de hecho pase la noche un poco entripado, para variar.El unico problema es que resulta que las mesas van por turnos de una hora y nosotros no lo sabiamos.Eso si, nos preguntaron amablemente si nos lo habian dicho por telefono y ciertamente no lo habian hecho, con lo que no hubo ningun problema en terminar de cenar tranquilamente (bueno, tampoco nos extendimos mucho porque habia gente esperando, pero en ningun momento hubo malas caras, que conste).Asi que muy bien, un sitio muy recomendable, baratito (unos 15 por persona salimos) y con ese encanto cincuentero a lo "Grease".
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Pedimos como entrantes unos ricos y crujientes aros de cebolla, con la masa enriquecida con cerveza, unos fingers de pollo con una salsa de mostaza y miel, bien y unas patatas fritas con queso, algo mas reguleras, el queso era del tipico bote ese de los doritos, al que añadian unos trocitos de bacon.
Las hamburguesas realmente bien.Pedimos la Peggy Sue, con pepinillo picado y cebolla caramelizada y las Mary Lou, con queso azul.Curiosamente nada de tomate o lechuga (?).Muy tiernas y sabrosas, con un pan que por fuera tenia textura de chapata y por dentro de tipico pan de hamburguesa.
Con los postres se nos fue un poco la mano.Vimos algunos batidos rulando por el sitio y se nos antojaron.Asi que para 4 cayeron dos New York cheesecakes, con abundantes arandanos, bastante ricas, un brownie casero con helado de vainilla, jugoso y tierno y un canel roll, tambien con helado de vainilla, una bomba calorica...y para pasar los postres, un batido para cada dos, uno de vainilla y otro de cookies & cream (las jodias cookies me hacian tapon en la pajita!!!)
Cenamos muy bien y de hecho pase la noche un poco entripado, para variar.El unico problema es que resulta que las mesas van por turnos de una hora y nosotros no lo sabiamos.Eso si, nos preguntaron amablemente si nos lo habian dicho por telefono y ciertamente no lo habian hecho, con lo que no hubo ningun problema en terminar de cenar tranquilamente (bueno, tampoco nos extendimos mucho porque habia gente esperando, pero en ningun momento hubo malas caras, que conste).Asi que muy bien, un sitio muy recomendable, baratito (unos 15 por persona salimos) y con ese encanto cincuentero a lo "Grease".
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Vive!!!!!!
Bueno, despues de no se cuanto tiempo caido, este blog vuelve a la vida!!! Pues me ha pillado en bragas...con poco que contar que tenga apuntado (porque a ver, comer, pues he comido y cocinar, pues tambien...).
Habra sido el regalo adelantado del dia de mi santo?Pudiera ser...Prometo actividad en breve, ya lo vereis!!!
De momento, si os quereis entretener un poco, visitad el blog de panaderia/bolleria en el que participo de vez en cuando: "Madrid tiene miga".
De momento, solo un saludo a tod@s!!!! He vuelto!!!!
Habra sido el regalo adelantado del dia de mi santo?Pudiera ser...Prometo actividad en breve, ya lo vereis!!!
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De momento, solo un saludo a tod@s!!!! He vuelto!!!!
