- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
Tarta de queso, tarta de batidora...
Tradicionalmente, las tartas de queso en casa las perpetraba Laura.Una receta de esas de nevera, con gelatina y tal.No estan mal, pero llevabab tiempo queriendo probar una receta de tarta de queso al horno, asi que alla fuimos.
Esta es el colmo de la sencillez, aunque como vereis la torpeza innata de uno puede complicarla hasta extremos curiosos.
Tarta de queso al horno.
4 huevos.
4 yogures naturales.
400 gramos de queso Philadelphia o similar.
Casi un bote entero de leche condensada.
Galletas.
Mantequilla.
Metes los tres primeros ingredientes en el vaso de batidora y le das caña.Te quedara bastante liquido.A continuacion, la leche condensada.Yo echo como unos 250 gramos de la misma, pero depende de lo dulce que lo quieras.Ves probando la mezcla (no mata en crudo).Y vuelta a batir.
Lo de las galletas y la mantequilla es opcional, para hacer una base.Ya sabes, las machacas y las vas mezclando con la mantequilla hasta hacer una pasta con la que forrar el molde que vayas a usar.Dejalo un rato en la nevera para que se endurezca un poco.Luego, cuidadosamente viertes la mezcla.Si te apetece (yo lo hice) dejja caer sobre la mezcla algunos pedacitos muy pequeños de queso de cabra (del tipico rulo).Luego, cuando te los encuentras en la tarta le dan un sabor potente a queso no tan dulce.Pero vamos, con cuidado que se puede ir de las manos.Metelo al horno a 180 grados cubierto con papel de aluminio, para que no se te queme durante 30 minutos, y luego otros 5 minutos mas sin el papel, vigilando que no se te queme, que solo se dore.Al quitar el papel, haz lo clasico de pinchar a ver si esta ya casi echa.Si no es asi, tapala otro poco mas.Los 5 minutos finales han de ser solo para darle colorcito.
Chupado, no?Bueno, pues ayer termine de limpiar los desperfectos (tres dias despues de hacer la tarta).Resulta que la hice en un molde de silicona, de esos que luego se desmoldan facil.Hice la base de galletas, verti la mezcla y....coño, como la paso ahora al horno?Al intentar levantarla se doblaba con el peso(claro, si es de silicona, que esperabas?).Asi que intente compensar lo que se doblaba tirando a la vez de los extremos que no se doblaban.Funcionaba.Se creaba un equilibrio absolutamente inestable.Apenas habia recorrido 30 centimetros hacia el horno y aquello volvio a doblarse.Uaaaaahhhh!!!!Empezo a desparramarse el liquido.Por la encimera, por el mueble, por mis piernas, por mis zapatillas y finalmente, por el suelo (las zapatillas fueron las que ayer salieron como nuevas de la lavadora).Me cague en todo lo que volaba.Lo facil que hubiera sido hacer todo con el molde ya sobre la bandeja del horno...Cuando consegui estabilizarlo (y aun sin llegar al puto horno, sobre la encimera) habia perdido un 15% del liquido y el resto estaba lleno de trozos de galleta que se habian desprendido al doblarse el fondo...Mierda!!!!Asi que cole el liquido, recupere las galletas, volvi a forrar el molde (si, esta vez sobre la bandeja de horno, listos...:)), verti el liquido y al horno.Tape con el papel y me puse a fregar todo el lio que le habia montado.Pase 5 veces la fregona hasta que dejo de haber restos de masilla de queso.Tras veinte minutillos la cocina parecia medio normal de nuevo.Momento de asomarse a ver como iba la tarta...Arrrgggggh!!!! Claro: la masa de galletas y mantequilla se habia empapado con el accidente, y aunque reconstrui la base, el molde estaba mojado.Apenas debio aguantar pegada unos minutos en el horno.Toda la base estaba flotando sobre la mezcla....A tomar por culo!!!!Tape con el aluminio y me dije: "Esto va a quedar como el ojete de feo, pero bien de sabor, asi que que termine de hacerse y fuera...".Pues mira, al final la cosa acabo bien.Al cuajar la tarta, la base, que ahora flotaba, quedo perfectamente distribuida, empapada del sabor a queso y ademas, al desmoldar quedaba abajo!!!Vamos, que ni hecho aposta.Al final la tarta fue un exito de publico, pero anda que no me dio disgustos!!!
Pero vamos, siguiendo los pasos con sensatez no tendreis ningun problema.Una tarta de batidora y horno apañadisima!!!Probadla que os va a gustar.
Esta es el colmo de la sencillez, aunque como vereis la torpeza innata de uno puede complicarla hasta extremos curiosos.
Tarta de queso al horno.
4 huevos.
4 yogures naturales.
400 gramos de queso Philadelphia o similar.
Casi un bote entero de leche condensada.
Galletas.
Mantequilla.
Metes los tres primeros ingredientes en el vaso de batidora y le das caña.Te quedara bastante liquido.A continuacion, la leche condensada.Yo echo como unos 250 gramos de la misma, pero depende de lo dulce que lo quieras.Ves probando la mezcla (no mata en crudo).Y vuelta a batir.
Lo de las galletas y la mantequilla es opcional, para hacer una base.Ya sabes, las machacas y las vas mezclando con la mantequilla hasta hacer una pasta con la que forrar el molde que vayas a usar.Dejalo un rato en la nevera para que se endurezca un poco.Luego, cuidadosamente viertes la mezcla.Si te apetece (yo lo hice) dejja caer sobre la mezcla algunos pedacitos muy pequeños de queso de cabra (del tipico rulo).Luego, cuando te los encuentras en la tarta le dan un sabor potente a queso no tan dulce.Pero vamos, con cuidado que se puede ir de las manos.Metelo al horno a 180 grados cubierto con papel de aluminio, para que no se te queme durante 30 minutos, y luego otros 5 minutos mas sin el papel, vigilando que no se te queme, que solo se dore.Al quitar el papel, haz lo clasico de pinchar a ver si esta ya casi echa.Si no es asi, tapala otro poco mas.Los 5 minutos finales han de ser solo para darle colorcito.
Chupado, no?Bueno, pues ayer termine de limpiar los desperfectos (tres dias despues de hacer la tarta).Resulta que la hice en un molde de silicona, de esos que luego se desmoldan facil.Hice la base de galletas, verti la mezcla y....coño, como la paso ahora al horno?Al intentar levantarla se doblaba con el peso(claro, si es de silicona, que esperabas?).Asi que intente compensar lo que se doblaba tirando a la vez de los extremos que no se doblaban.Funcionaba.Se creaba un equilibrio absolutamente inestable.Apenas habia recorrido 30 centimetros hacia el horno y aquello volvio a doblarse.Uaaaaahhhh!!!!Empezo a desparramarse el liquido.Por la encimera, por el mueble, por mis piernas, por mis zapatillas y finalmente, por el suelo (las zapatillas fueron las que ayer salieron como nuevas de la lavadora).Me cague en todo lo que volaba.Lo facil que hubiera sido hacer todo con el molde ya sobre la bandeja del horno...Cuando consegui estabilizarlo (y aun sin llegar al puto horno, sobre la encimera) habia perdido un 15% del liquido y el resto estaba lleno de trozos de galleta que se habian desprendido al doblarse el fondo...Mierda!!!!Asi que cole el liquido, recupere las galletas, volvi a forrar el molde (si, esta vez sobre la bandeja de horno, listos...:)), verti el liquido y al horno.Tape con el papel y me puse a fregar todo el lio que le habia montado.Pase 5 veces la fregona hasta que dejo de haber restos de masilla de queso.Tras veinte minutillos la cocina parecia medio normal de nuevo.Momento de asomarse a ver como iba la tarta...Arrrgggggh!!!! Claro: la masa de galletas y mantequilla se habia empapado con el accidente, y aunque reconstrui la base, el molde estaba mojado.Apenas debio aguantar pegada unos minutos en el horno.Toda la base estaba flotando sobre la mezcla....A tomar por culo!!!!Tape con el aluminio y me dije: "Esto va a quedar como el ojete de feo, pero bien de sabor, asi que que termine de hacerse y fuera...".Pues mira, al final la cosa acabo bien.Al cuajar la tarta, la base, que ahora flotaba, quedo perfectamente distribuida, empapada del sabor a queso y ademas, al desmoldar quedaba abajo!!!Vamos, que ni hecho aposta.Al final la tarta fue un exito de publico, pero anda que no me dio disgustos!!!
Pero vamos, siguiendo los pasos con sensatez no tendreis ningun problema.Una tarta de batidora y horno apañadisima!!!Probadla que os va a gustar.
Comentario:
juas juas juas juas
que buenaaaaa.... la historia !!!!
si vas al club de la comedia, te llevas el premio !
y la tarta supongo que tambien buenisimaaaaaa
mmmmmmmmm
que buenaaaaa.... la historia !!!!
si vas al club de la comedia, te llevas el premio !
y la tarta supongo que tambien buenisimaaaaaa
mmmmmmmmm
Comentario:
Muy divertido lo de la tarta, bueno, visto a posteriori porque en ese momento te tuvo que dar un risa...
Comentario:
Para tu proximo intento, prueba esta. Posiblemente, la mejor tarta de queso del mundo (Doy fe)-->> http://www.carnegiedeli.com/cdicheesecakerecipe.htm#Carnegie%20Deli%20Cheesecake
