- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
Limpiando la nevera
Esta ha sido de las pocas veces en las que limpiar la nevera trae algo de satisfaccion extra.Resulta que el domingo me piro de vacaciones a Huelva.Nos daigual que llueva, que truene o que nieve.Nos vamos si o si.Nos esperan esos pescaitos, esas cañas mirando al mar (a lo mejor debajo de un paraguas, pero bueno), esos paseitos...De lujo.Asi que tocaba limpieza de los productos de la nevera que no nos esperaran a que vengamos.Asi que cogi todas las verduras que habia por ahi,cuyo destino seria de otra forma la basura, un poco de curry, una lata de leche de coco y un poco de cuscus.Y aqui lo tenemos:
Aprovechamiento de verduras al cococurry con cuscus:
-Media berenjena
-Un calabacin hermoso
-Media cebolla (si hubiera habido una entera, habria sido una entera)
-3 zanahorias
-Un pimiento verde (si hubiera habido rojo, pues otro rojo)
-Curry normal y picante al gusto
-Un bote de leche de coco.
-Medio vaso de cuscus.
La cosa tiene mas bien poco misterio.Pelas la berenjena y la haces daditos no muy pequeños.Con un pelapatatas haz tiritas del calabacin sin pelar y de las zanahorias peladas.Tenia desde hace tiempo un pelapatatas de esos en casa y nunca lo habia usado.Personalmente no me apaño para pelar nada con eso, pero para hacer tiritas es unico!!!.Corta tambien el pimiento en bastoncillos y pon todo a rehogar con un poco de aceite.Cuando las verduras empiecen a estar blandas (cuando empiecen, no cuando ya lo esten) añade el bote de leche de coco, el curry al gusto y remueve.Deja que hierva 5-10 minutos y ya tienes las verduras listas.
Prepara el cuscus segun indique el paquete y apañao.Una comida rapida y limpia que evita tener que tirar cosas.Ademas, sera lo mas exotico que comere en una semana.Lo dicho, me esperan molletes con tomate y jamon, boqueroncitos, tellinas, bienmesabes...Mmmm!!!!Vacaciones!!!!
---oooOOOooo---
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Y aqui la Lista Completa de Recetas
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Comentario:
Yo no me puedo permitir vacaciones aunque me gustaría, pero esperando con resignación y si me pones estas recetas, aún mas a gusto.
Grácias x la receta
Grácias x la receta
Comentario:
mmmmm.... !!!! ............................. E S P E C T A C U L A R !!!!
lo probaré!
gracias por tus recetas y tu buen humor! eres buenisimoooo!
lo probaré!
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