- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
De tortillas...
Las tardes en Madrid estan empezando a ser claramente de salir, de terracita a la sombra.Parece que por fin ha llegado de verdad el verano.Asi que empieza a ser normal que me encuentre cenando por ahi entre semana.La ultima adquisicion para la lista de restaurantes ha sido "Flash Flash", una tortilleria situada en Nuñez de Balboa 75 (Madrid).El local es tremendamente grande y espacioso.No recuerdo que es lo que hubo alli antes.San Google dice que un tal restaurante Guisando (?).El local es pijin pero agradable, todo en tonos blancos y con las paredes estampadas de siluetas de una mujer haciendo fotos.Los flashes de las camaras son las lamparas.Muy cuco y logrado!!! Como os digo el local es grande, deben caber mas de 150 personas, y no hace reservas.Ciertamente no tuvimos problemas porque entramos como a las 20:30 o asi, pero para cuando nos fuimos, un lunes, estaba lleno, asi que ojo al dato.
En cuanto a la zampa, pues tortillas de todos los colores.Francesas con rellenos diversos, de patatas con tropezones varios y vegetales.Incluso dulces para los postres.Van mas o menos de los 7 euros de la mas barata hasta los 13 de la mas cara (con trufa y tal...).
Nosotros, junto con una degustacion de tres ensaladillas (una de col, otra rusa con remolacha y de garbanzos y curri) pedimos dos de patatas: una "gallega", que incluia cebolla, chorizo y pimientos del padron y otra con esparragos blancos y cebolla (7,90 € cada una).No estan mal de punto (aunque claro, la semana anterior tomamos las de "La Fuente" en Castro Urdiales", incomparables).Quizas algo flojas de fuerza, posiblemente de sal.Nos gusto mas la de esparrago blanco, que tenia un toque dulzon.Son grandecitas, como de palmo de diametro.
Como era un poco pronto la verdad es que postre lo pedimos por pedir, pues estabamos mas "de tapeo" que de cena.Un cremoso helado de coco con mermelada de naranja amarga.Bien la conbinacion y muy bueno el helado.La cuenta se nos fue con tantas cervezas como el calor que hacia fuera hizo necesarias y con las cocacolas de Laura a unos 21 por persona (el pan te lo cobran aparte, un poco feo en un sitio informal, pero bueno).
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En cuanto a la zampa, pues tortillas de todos los colores.Francesas con rellenos diversos, de patatas con tropezones varios y vegetales.Incluso dulces para los postres.Van mas o menos de los 7 euros de la mas barata hasta los 13 de la mas cara (con trufa y tal...).
Nosotros, junto con una degustacion de tres ensaladillas (una de col, otra rusa con remolacha y de garbanzos y curri) pedimos dos de patatas: una "gallega", que incluia cebolla, chorizo y pimientos del padron y otra con esparragos blancos y cebolla (7,90 € cada una).No estan mal de punto (aunque claro, la semana anterior tomamos las de "La Fuente" en Castro Urdiales", incomparables).Quizas algo flojas de fuerza, posiblemente de sal.Nos gusto mas la de esparrago blanco, que tenia un toque dulzon.Son grandecitas, como de palmo de diametro.
Como era un poco pronto la verdad es que postre lo pedimos por pedir, pues estabamos mas "de tapeo" que de cena.Un cremoso helado de coco con mermelada de naranja amarga.Bien la conbinacion y muy bueno el helado.La cuenta se nos fue con tantas cervezas como el calor que hacia fuera hizo necesarias y con las cocacolas de Laura a unos 21 por persona (el pan te lo cobran aparte, un poco feo en un sitio informal, pero bueno).
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Comentario:
Pachi, el Flash Flash es una tortillería mítica en Barcelona desde hace más de ... la "güeva" de años. Con decirte que mis suegros iban allí de novios...
Como bien has descubierto lo han abierto tan solo hace unos meses en Madrid,... que ya me extrañaba a mí y me preguntaba...que raro que no prueben en Madrid.
Las siluetas de "una mujer haciendo fotos" son de su dueña "Teresa Gimpera", modelo y actriz de los 60's, de ahí la silueta con una cámara de fotos de la época con las luces estratégicamente colocadas en lo que sería el flash.
Estoy contigo en que a las tortillas les falta un poco de fuerza (aunque están muy buenas y hay GRAN variedad), pero no has probado lo mejor del Flash Flash: LAS HAMBURGUESAS!!
Son sin pan, no tipo Burrikin, pero macerada la carne con alcaparras y elementos similares.
Te las recomiendo.
Un abrazo.
Como bien has descubierto lo han abierto tan solo hace unos meses en Madrid,... que ya me extrañaba a mí y me preguntaba...que raro que no prueben en Madrid.
Las siluetas de "una mujer haciendo fotos" son de su dueña "Teresa Gimpera", modelo y actriz de los 60's, de ahí la silueta con una cámara de fotos de la época con las luces estratégicamente colocadas en lo que sería el flash.
Estoy contigo en que a las tortillas les falta un poco de fuerza (aunque están muy buenas y hay GRAN variedad), pero no has probado lo mejor del Flash Flash: LAS HAMBURGUESAS!!
Son sin pan, no tipo Burrikin, pero macerada la carne con alcaparras y elementos similares.
Te las recomiendo.
Un abrazo.
Comentario:
tomo nota... a ver si consigo convencer a alguien para ir allí cuando vuelva por Madrid
Comentario:
un sitio agradable para ir con pareja o con amigos! Yo es que soy una fan de la tortilla de patata. Aquí está buena, pero no es la mejor que he probado. La mejor es la de Docamar (en metro Quintana) o La Fuente (en Castro Urdiales, Cantabria).
