- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
Resacas de cumpleaños.
Pues nada, ya pasaron las celebraciones de los cumples de Abril.Esto es, el del suegro y el mio.Lo cierto es que el mio fue celebrado dos veces, una el viernes y otra el sabado.Esto significa:
-Dos entripamientos (fueron tres)
-Dos ratos largos de cocina.
De todas formas me libre de preparar nada de comer el mismo viernes.Resulta que Laura, como uno de los regalos de cumple, habia cocinado para mi.En casi 14 años de relacion apenas la habia visto freir un par de cosas o preparar bocatas.Pues la jodia tienen mano.Preparo una ensalada de foie, jamon de pato y frambuesas superjugosa y una dorada a la sal que le quedo en el punto exacto.Con lo mal que se me da a mi el pescado y lo bien que le salio a ella!!!!!!!Ademas, de aperitivo unos tomatitos rellenos de tapenade.
Y de postre, algo ligerito, unos platanos al horno con mantequilla y mermelada.Vaya bomba!!!Y lo ricos que estaban.Con este entripamiento era con el que no contaba, pero vamos, no me traumatizo demasiado.La siesta fue de ordago, pero limitada, pues tenia que levantarme a cocinar.
No es del todo agradable cocinar estando empachado, y yo lo estaba.Aun asi, la cena mexicana que prepare para mi familia no salio mal.Tras unas aceitunas aliñadas con limon y queso feta y unos esparragos con jamon al horno (esta parte no fue muy mexicana), probamos unos cuencos de chili con carne gratinados, bastante picantones, unos nachos con guacamole, ya clasico, y una gran fuente de fajitas mixtas de pollo y ternera.Sobro exactamente la mitad, que tengo por ahi congelada.La entripada termino con esa tarta de queso de batidora de la que ya os he hablado...
Para el dia siguiente ya tenia preparado alguno de los platos.Las patatas a la importancia, las aceitunas aliñadas...Pero habia curre.Por un lado algo que resulto un gran exito.Una crema de lentejas naranjas a la salsa de callos con panceta.Tan sencillo (o tan dificil) como cocer lentejas en un brick de caldo de pollo.Cuando estuvieron cocidas, las bati con un bote del caldito de unos callos que habia hecho hace tiempo y que no sabia en que utilizar.Servido en cuenquitos con panceta bien frita, triunfo bastante.Potente y picantita como los callos de los que venia.
Siguieron unos esparragos con jamon como el dia anterior, las patatas a la importancia (un pelin flojas de sal),
el papillote de salmon con setas y verduras al hinojo (se me quedo muy crudo) y los ravioli de calabacin con carne especiada, queso fresco y pipas (tambien algo soso y en exceso aceitosos).
Como podeis ver no acabe demasiado contento con el resultado, aunque en general las cosas se comieron.En fin, que me tengo que especializar un poco en platos king size para estas celebraciones, tipo cordero asado, cochinillo y demas.Porque lo de hacer cositas pequeñas....buffff!!!! Naaaaa, en realidad sabeis que me mola...:)
Pues nada, gracias a los invitados por su asistencia (y sus regalitos, como no) y ya volveremos a repetir tema el año que viene.
-Dos entripamientos (fueron tres)
-Dos ratos largos de cocina.
De todas formas me libre de preparar nada de comer el mismo viernes.Resulta que Laura, como uno de los regalos de cumple, habia cocinado para mi.En casi 14 años de relacion apenas la habia visto freir un par de cosas o preparar bocatas.Pues la jodia tienen mano.Preparo una ensalada de foie, jamon de pato y frambuesas superjugosa y una dorada a la sal que le quedo en el punto exacto.Con lo mal que se me da a mi el pescado y lo bien que le salio a ella!!!!!!!Ademas, de aperitivo unos tomatitos rellenos de tapenade.
Y de postre, algo ligerito, unos platanos al horno con mantequilla y mermelada.Vaya bomba!!!Y lo ricos que estaban.Con este entripamiento era con el que no contaba, pero vamos, no me traumatizo demasiado.La siesta fue de ordago, pero limitada, pues tenia que levantarme a cocinar.
No es del todo agradable cocinar estando empachado, y yo lo estaba.Aun asi, la cena mexicana que prepare para mi familia no salio mal.Tras unas aceitunas aliñadas con limon y queso feta y unos esparragos con jamon al horno (esta parte no fue muy mexicana), probamos unos cuencos de chili con carne gratinados, bastante picantones, unos nachos con guacamole, ya clasico, y una gran fuente de fajitas mixtas de pollo y ternera.Sobro exactamente la mitad, que tengo por ahi congelada.La entripada termino con esa tarta de queso de batidora de la que ya os he hablado...
Para el dia siguiente ya tenia preparado alguno de los platos.Las patatas a la importancia, las aceitunas aliñadas...Pero habia curre.Por un lado algo que resulto un gran exito.Una crema de lentejas naranjas a la salsa de callos con panceta.Tan sencillo (o tan dificil) como cocer lentejas en un brick de caldo de pollo.Cuando estuvieron cocidas, las bati con un bote del caldito de unos callos que habia hecho hace tiempo y que no sabia en que utilizar.Servido en cuenquitos con panceta bien frita, triunfo bastante.Potente y picantita como los callos de los que venia.
Siguieron unos esparragos con jamon como el dia anterior, las patatas a la importancia (un pelin flojas de sal),
el papillote de salmon con setas y verduras al hinojo (se me quedo muy crudo) y los ravioli de calabacin con carne especiada, queso fresco y pipas (tambien algo soso y en exceso aceitosos).
Como podeis ver no acabe demasiado contento con el resultado, aunque en general las cosas se comieron.En fin, que me tengo que especializar un poco en platos king size para estas celebraciones, tipo cordero asado, cochinillo y demas.Porque lo de hacer cositas pequeñas....buffff!!!! Naaaaa, en realidad sabeis que me mola...:)
Pues nada, gracias a los invitados por su asistencia (y sus regalitos, como no) y ya volveremos a repetir tema el año que viene.
Comentario:
Felicidades atrasadas, Pachi!
Que buena pinta todo! ñam! ya a estas horas de la mañana y me lo comÃa todo! :-P
un abrazo
Y un beso pa Lau!
t.
Que buena pinta todo! ñam! ya a estas horas de la mañana y me lo comÃa todo! :-P
un abrazo
Y un beso pa Lau!
t.
Comentario:
Lo de que los menus han subido es algo casi inevitable, me temo.Y mas en algunos restaurantes que visite al principio de los principios...Y es que a ver como repites con la cantidad de sitios que hay por conocer por el mundo.Corto y tapa andan por los 80 centimos?Pues me parece todavia mas que bien!!!!
Y si, Angel, hubo un par de cosillas mejorables en el menu del cumple, aunque como bien dices, tampoco sobro mucho...;)
Y si, Angel, hubo un par de cosillas mejorables en el menu del cumple, aunque como bien dices, tampoco sobro mucho...;)
Comentario:
Hola chicos! Feliz cumple Pachi!
Entro a ver una novedad y a daros, de nuevo, la enhorabuena por esa pedazo guía de restaurantes que tanto partido saco, jeje. Esta vez ha sido en Jero, de Salamanca. Estuve comiendo allí hace 2 días el "menú 4", creo que han aumentado los menús... por cierto, hoy mismo estuve también comiendo de tapas, antes de regresar a Madrid snif :-(, y volvimos a ir pero esta vez a la barra. Que gran ciudad Salamanca en la que por una caña te ponen el platito de pincho que elijas... bueno, sin menospreciar a mi querido León que te pides un corto de cerveza (o sea media caña) y te ponen una buena tapita y así amortizas porque bebes más cortos y más tapitas... jeje, los cortos cuestan unos 0,80 céntimos, ahora que lo pienso igual ZP confundió el precio de los cortos con el de los cafés... jaja, como él también frecuenta el Húmedo...
un saludo!!!!
Entro a ver una novedad y a daros, de nuevo, la enhorabuena por esa pedazo guía de restaurantes que tanto partido saco, jeje. Esta vez ha sido en Jero, de Salamanca. Estuve comiendo allí hace 2 días el "menú 4", creo que han aumentado los menús... por cierto, hoy mismo estuve también comiendo de tapas, antes de regresar a Madrid snif :-(, y volvimos a ir pero esta vez a la barra. Que gran ciudad Salamanca en la que por una caña te ponen el platito de pincho que elijas... bueno, sin menospreciar a mi querido León que te pides un corto de cerveza (o sea media caña) y te ponen una buena tapita y así amortizas porque bebes más cortos y más tapitas... jeje, los cortos cuestan unos 0,80 céntimos, ahora que lo pienso igual ZP confundió el precio de los cortos con el de los cafés... jaja, como él también frecuenta el Húmedo...
un saludo!!!!
Comentario:
“Hola amig@s,
soy el Doctor, crítico insolente de blogs.
Si quieres que hable de tu blog, no tienes más que hacérmelo saber enviándome un correo o poniendo un comentario en alguno de mis post.
Si por el contrario, sólo eres un lector al que le va el morbo y comprobar mi más que indudable talento macarra, léeme, y deja tu mordaz comentario sobre lo que se te antoje. Di lo que piensas sin el menor pudor.
Antes de descatalogarme, échame un vistazo.
Pincha aquí: http://elburladordemitos.blogspot.com/
Saludos del Doctor”
soy el Doctor, crítico insolente de blogs.
Si quieres que hable de tu blog, no tienes más que hacérmelo saber enviándome un correo o poniendo un comentario en alguno de mis post.
Si por el contrario, sólo eres un lector al que le va el morbo y comprobar mi más que indudable talento macarra, léeme, y deja tu mordaz comentario sobre lo que se te antoje. Di lo que piensas sin el menor pudor.
Antes de descatalogarme, échame un vistazo.
Pincha aquí: http://elburladordemitos.blogspot.com/
Saludos del Doctor”
Comentario:
No sé si pecas de modesto o es que eres demasiado exigente contigo mismo, pero estaba todo "de lujo". Tú sigue así con tus cosas "sosas", "aceitosas" etc. que a los demás no nos importan esos pequeños fallos (si es que lo son).
