Antes de nada, dar las gracias porque si que se ha notado la jornada del viernes y del sabado que habeis pinchado en los anuncios del lateral.Efectivamente funciona.Lo que pasa es que casi nadie (yo incluido) pinchamos en las publicidades de los demas.Y eso que dentro de lo que cabe si que parecen "anunciosn orientados" como nos dice Google: fajas, platos preparados,calzado antideslizante...Todo muy gourmet....En fin, que por mi podeis seguir pinchando en las publis, que alguna vez me dara para unas croquetas y unas cañas.Y os lo contare...:)

Y al tema.La cosa es que ya que tengo heladera, pues ahora toca darle salida.Ya probamos la semana pasada con un helado cremoso, de los que incluyen nata, queso o demas grasas en su preparacion.Este fin de semana toca uno de fruta, agua y azucar.Es muy sencillo.Eso si, este si que es de los que necesita la susodicha heladera.Sin ella pasaria a ser un bloque de hielo dulce sin mucha mas historia.Con el aparato queda una especie de granizado un podo mas denso, muy refrescante.

Sorbete de sandia

Ingredientes:
-350 gramos de carne de sandia, sin pepitas.Yo compre directamente un engendro de esos castrados (digo sin pepitas) y la verdad es que estaba bien de sabor.Sobre todo si luego vas a añadirle azucar, como asi sera...
-250 gramos de agua.
-100 gramos de azucar.
-El zumo de un limon.
-Una clara de huevo a punto de nieve.



Se hace un almibar con el agua, el limon y el azucar, es decir, lo poneis todo a hervir con cuidado de que no se os queme el azucar (remover, remover...).Dejad que se enfrie.Triturar la sandia hasta que os quede licuada.Mezclad con el almibar.Metedlo en el congelador un ratito para que se enfrie antes de meterlo en la heladera (ojo, que no se os congele que a mi casi se me pasa!!!).Antes de pasarlo a la maquina, echadle la clara de huevo a punto de nieve.No intenteis mezclarla mucho, pues flota.La heladera hara el trabajo por vosotros.Quedo hecho todo un refrigerio.Lei por ahi lo conveniente de un poco de menta en la receta.Os lo dejo a los experimentadores...:)

hola Pachi: que me he dado un paseillo por los blogs mas leidos, yo tengo un blog aqui pero muy descuidado, pero he vuelto, me llamo la atencion tu blog porque a mi me encanta la cocina, soy de mexico y de una familia donde se da la buena sazon, sin animos de copiar, me gustaria tener un blog como el tuyo, pero con recetas de la amplia cocina mexicana, aunque el sitio sea casi de españoles....di un rapido recorrido por algunas de tus recetas, se leen y ven fantasticas, aunque el helado de sandia no me convencio, lo preferiria de mango....es verano aca, y es epoca de esa fruta, tengo el congelador lleno de pulpa de mango, al fin de tener el resto del año para preparar gelatinas, agua de mango, pay de mango, nieve, etc.....bueno un gusto conocer tu espacio, ya me despido y si hago el blog y si me lo permites te invito a ti y a tus admiradores de blog a conocerlo......ok? seguire visitandome......una fans mas de tus recetas...Raquel :O*

¡Qué rico! Puedes hacer tu versión de la sopa de sandía y tomate de Adrià, haciendo un sorbete de ambos y añadiendo al final un poco de aceite de albahaca.
Un saludo