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Ya estamos por fin de vacaciones!!! Merecidas o no? Esa cuestion la dejaremos a los filosofos...:)
Como era de esperar por la pinta que tenia el tema, la Operacion Tanga 2007 ha vuelto a ser un fracaso.Si, puedo ponerme el tanga, pero no se vera de ninguna manera oculto entre mis poderosas nalgas.Asi son las cosas.Y mas de uno dira..."Y a este chico no le preocupa su salud?".Bueno, pues para eso acaban de llegar hoy los resultados del reconocimiento medico de la empresa.No se si lo mejor de todo han sido unos analisis cristalinos cual agua de arroyo primaveral, cobn todo en su sitio, o la observacion de "su estilo de vida es saludable". Ahi estamos, con dos cojones!!!!!! Esas 54 pulsaciones por minuto, ese colesterol bien controlado a base de recetas como esta....Si es que estoy hecho un toro (nada de bromas de cuernos).

Asi que nada , a celebrarlo con una antigua receta que vuelvo a reproducir, fiel refelejo de esa vida saludable que me gusta llevar:

Costillar de Cerdo mixto de barbacoa y mostaza.

Kilo y medio de costillas de cerdo.
Ajo y oregano.
Vinagre
Aceite
Agua.
Sal
Salsa barbacoa y mostaza antigua (yo me debi dejar la mostaza en el carrito de la compra, asi que me toco usar lo que tenia en casa, una peculiar mostaza al albaricoque que no desmerecio)
Una pastilla de Havekrem (nombre camufllado por no hacer publicidad)
Azucar moreno.
Artistas invitados: unos chorizos criollos, de acompañamiento, vamos...



En una mezcla de medio vaso de aceite, medio de vinagre y medio de agua añade oregano en cantidad, cuatro dientes de ajo muy picados y sal.Macera las costillas en esa mezcla un minimo de cuatro horas en la nevera, moviendo de vez en cuando para que se empapen por todas partes.Mejor de un dia para otro.
Pon las costillas en una bandeja de horno y riegalas con la mezcla en la que las has macerado, con la parte de la "chicha" para arriba.Untalas con la salsa que hayas elegido (en este caso unas con mostaza y otras con la de barbacoa).Tras eso, machaca una pastilla de caldo de carne y mezclala con dos cucharadas soperas de zucar morena.ESpolvorea generosamente la mezcla sobre las costillas y al horno, 40 minutillos a 180 grados.Los chorizos criollos metelos solo los 10 ultimos minutos, y pinchalos, para que no revienten.

Y hale, a disfrutar de ese estilo de vida saludable del que hablan mis analisis...:)

Os voy a sacar de dudas de un comentario de un post antiguo; 84 SQM significa en efecto 84 square meter; era el tamaño del local original cuando se inauguró el restaurante, que equivale básicamente a la entrada y la zona de la barra, ya que lo que hoy en día es el comedor interior, era una panadería que se anexionó al restaurante en un momento posterior.

Saludos

Pachi en tanga???

Esto es pa' verlo, bueno, espero verte el 15 de Septiembre. Un abrazo
P.D. Ya tengo tus pelis tostadas

Holaaaaaaaaa he vuelto....trono mi makina y estuvo dos semanas en reparacion, pero wolvi a leer tus articulos.. se lee y ve muy rica la receta...espero prepararla un dia y tener un colesterol tan bueno como el tuio.......albricias por fin arreglue lo de mi blog de cocina ... espero os deis una vueltecilla por ahi ..iniciare con mole poblano...espero os guste...que rico estar de vacaciones, que viva el mar, el bronzeador y los chicos en shorts...byeeeeeeeee saludos desde mexico shikagourmet78

Con esos analisis supongo que a la vuelta te dare una buena palicilla, que el ultimo dia te escapaste por poco.
Y animo a los que aun no estan de vacaciones, ya queda menos.Os espero en la piscina...:)

Si es que encima tienes suerte con los análisis. Ya le contaré yo al médico lo que comes y tu estilo de vida. En fin, que a la vuelta a ver si reanudamos el tenis, ok??.

pues si que es sana, si...
Felicidades por las vacaciones, a mi aun me quedan tres largos dias para empezarlas...