- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
Un experimento regulero.
Acabada esta pertinaz sequia de recetas debida a la Scardale, ya esta en movimiento la comida que hare en casa el domingo.Ya tengo pensado lo que voy a poner (vosotros lo sabreis despues, por no levantar la liebre a los invitados).Pero para variar, me flojea el postre.Suelo acabar sacando helados industriales y poco mas, pero me gustaria poner algo un poco mas currado.
Asi que pensando, se me ocurrio lo siguiente.Que pasa si a un risotto le pones leche y azucar moreno en lugar de caldo de pollo y chocolate blanco en lugar de parmesano?Pues tienes una receta de lo mas sugerente.Esta es la idea y este el resultado, ya que esta vez opte por experimentarlo yo antes que hacerlo directamente para la comida.
Risotto de chocolate blanco.
-Una taza de arroz.
-tres o cuatro tazas de leche.
-Azucar moreno
-Ralladura de limon
-Media tableta de chocolate blanco rallado fino
-Helado de naranja o de limon.
Bueno, la idea era hacerlo en plan risotto, asi que ya sabeis: al arroz y la ralladura de limon se le va añadiendo leche caliente y se va removiendo.Cuando este practicamente cocido, añades un par de cucharadas de azucar moreno (no ha de quedar muy dulce, que luego va el chocolate blanco) y sigues removiendo.No tiene que absorber todo el liquido.
Por aqui anduvo el fallo de mi experimento.Empezo a quemarse por abajo el cazo, debido a la leche.Se monto la de Dios y saque de ahi el arroz, ya que el azucar ya estaba añadido y la cacerola veia que se quedaba para tirar como se uniera el azucar a lo ya quemado.Esto hizo que sacara el arroz un poco antes de lo debido, por lo que quedo algo crudo y le falto coger un poco mas de sabor a leche.
Asi que haced para que el arroz se cueza correctamente y seguid con la receta.No tienen que absorber toda la leche, pero si ha de estar bien hecho.Cuando lo este, escurrelo en un colador y guarda el liquido resultante.Añade a este liquido otra cucharadita de azucar y remueve bien el caliente.
Con el arroz aun caliente, mezcla el chocolate blanco rallado (como harias con el parmesano).Una vez mezclado, enfria el arroz con un abanico hasta que este mas bien frio.Es el momento de servirlo: pones el arroz, lo espolvoreas con mas chocolate blanco rallado y un poco de ralladura de limon y le echas un chorrito de la leche azucarada (azucar moreno, recuerda) caliente que reservaste antes.
Es muy posible que si el arroz esta bien hecho este postre sea un exito, pero de momento lo descarto para esta semana.Yo lo acompañaria con una bolita de helado de limon o de naranja, para contrarrestar que el arroz no estara del todo frio...Ya me contareis si probais!!!!!
Asi que pensando, se me ocurrio lo siguiente.Que pasa si a un risotto le pones leche y azucar moreno en lugar de caldo de pollo y chocolate blanco en lugar de parmesano?Pues tienes una receta de lo mas sugerente.Esta es la idea y este el resultado, ya que esta vez opte por experimentarlo yo antes que hacerlo directamente para la comida.
Risotto de chocolate blanco.
-Una taza de arroz.
-tres o cuatro tazas de leche.
-Azucar moreno
-Ralladura de limon
-Media tableta de chocolate blanco rallado fino
-Helado de naranja o de limon.
Bueno, la idea era hacerlo en plan risotto, asi que ya sabeis: al arroz y la ralladura de limon se le va añadiendo leche caliente y se va removiendo.Cuando este practicamente cocido, añades un par de cucharadas de azucar moreno (no ha de quedar muy dulce, que luego va el chocolate blanco) y sigues removiendo.No tiene que absorber todo el liquido.
Por aqui anduvo el fallo de mi experimento.Empezo a quemarse por abajo el cazo, debido a la leche.Se monto la de Dios y saque de ahi el arroz, ya que el azucar ya estaba añadido y la cacerola veia que se quedaba para tirar como se uniera el azucar a lo ya quemado.Esto hizo que sacara el arroz un poco antes de lo debido, por lo que quedo algo crudo y le falto coger un poco mas de sabor a leche.
Asi que haced para que el arroz se cueza correctamente y seguid con la receta.No tienen que absorber toda la leche, pero si ha de estar bien hecho.Cuando lo este, escurrelo en un colador y guarda el liquido resultante.Añade a este liquido otra cucharadita de azucar y remueve bien el caliente.
Con el arroz aun caliente, mezcla el chocolate blanco rallado (como harias con el parmesano).Una vez mezclado, enfria el arroz con un abanico hasta que este mas bien frio.Es el momento de servirlo: pones el arroz, lo espolvoreas con mas chocolate blanco rallado y un poco de ralladura de limon y le echas un chorrito de la leche azucarada (azucar moreno, recuerda) caliente que reservaste antes.
Es muy posible que si el arroz esta bien hecho este postre sea un exito, pero de momento lo descarto para esta semana.Yo lo acompañaria con una bolita de helado de limon o de naranja, para contrarrestar que el arroz no estara del todo frio...Ya me contareis si probais!!!!!
Comentario:
Si, parece que no te ha gustado el nombre por triplicado...
Se que se parecera a ese arroz con leche, pero lo de ir añadiendo la leche poco a poco en caliente, lo de remover y lo de añadir el chocolate en el mismo momento que añadirias el parmesano hacen que el nombre este mas o menos merecido...
Se que se parecera a ese arroz con leche, pero lo de ir añadiendo la leche poco a poco en caliente, lo de remover y lo de añadir el chocolate en el mismo momento que añadirias el parmesano hacen que el nombre este mas o menos merecido...
Comentario:
Disculpad, no se por qué ha salido tres veces, no era mi intencion
Comentario:
A ver, explicarme como un arroz con leche de toda la vida con chocolate (asi lo hacia mi abuela que es muy golosa) ahora se llema rissoto dulce de ..., hay que ser mas sencillos por dios!!
Comentario:
A ver, explicarme como un arroz con leche de toda la vida con chocolate (asi lo hacia mi abuela que es muy golosa) ahora se llema rissoto dulce de ..., hay que ser mas sencillos por dios!!
Comentario:
A ver, explicarme como un arroz con leche de toda la vida con chocolate (asi lo hacia mi abuela que es muy golosa) ahora se llema rissoto dulce de ..., hay que ser mas sencillos por dios!!
Comentario:
Bueno, por si te falla, te dejo un postre de emergencia que suele triunfar:
Ingredientes:
1 sobre de bizcocho liquido Nestle
2 zanahorias
Unas natillas
un poco de leche
Rallas las zanahoraias (con microplane a ser posible) y las añades al bizcocho. Horneas segun instrucciones.
Bates las natillas con una gotita de leche para hacerlas mas liquidas.
Presentacion: Fondo de crema natilla, encima un taquito de bizcocho y decoras con la hojita de menta y unas grosellitas.
Ingredientes:
1 sobre de bizcocho liquido Nestle
2 zanahorias
Unas natillas
un poco de leche
Rallas las zanahoraias (con microplane a ser posible) y las añades al bizcocho. Horneas segun instrucciones.
Bates las natillas con una gotita de leche para hacerlas mas liquidas.
Presentacion: Fondo de crema natilla, encima un taquito de bizcocho y decoras con la hojita de menta y unas grosellitas.
Comentario:
En un programa de Jamie oliver dedicado al chocolate (chocohilics, en oliver´s twist por si lo quieres bajar del emule) hace un risotto dulce con vainas de vainilla , nata, chocolate blanco...La verdad es que tenia muy buena pinta.
Que te vaya bien con la receta.
Que te vaya bien con la receta.
Comentario:
Pues la idea es mas que buena.... pinta la mar de bien...
yo suelo triunfar bastante con algo parecido.... dejo ese mismo arroz bastante seco, esperamos a que se enfrie y solifique un pelin... lo enrollamos en pasta wonton/ filo/brik y lo freimos en aceite caliente... toquecito de azucar y acompañamos con una gelatina de fruta de la pasion.... al horno tambien queda bastante bien.... No deja de ser un falso sushi dulce y en centro puedes poner un pelin de chocolate amargo o alguna fruta para hacerlo mas sushi aun...
si te animas , ya me contaras....!
ah...y vale ya de dietas...que llega el invierno...vuelve por tus fueros...!
ciaoooo
yo suelo triunfar bastante con algo parecido.... dejo ese mismo arroz bastante seco, esperamos a que se enfrie y solifique un pelin... lo enrollamos en pasta wonton/ filo/brik y lo freimos en aceite caliente... toquecito de azucar y acompañamos con una gelatina de fruta de la pasion.... al horno tambien queda bastante bien.... No deja de ser un falso sushi dulce y en centro puedes poner un pelin de chocolate amargo o alguna fruta para hacerlo mas sushi aun...
si te animas , ya me contaras....!
ah...y vale ya de dietas...que llega el invierno...vuelve por tus fueros...!
ciaoooo
