- LA EMPRESA DEL SUEGRO - (decid que vais de mi parte...;))
Probando el original.
Bueno, la masa madre ha palmado.Lo intente todo, maniobras de resucitacion, mas temperatura...pero no tenia buena pinta en ningun momento.Aun asi me dije que igual si que estaba viva, asi que cogi la harina e intente hacer pan con eso.Mezcla, amasado, reposo...Y aquello era una masa informe, nada elastica y su volumen era excatamente el mismo que cuando inicie la mezcla.Recibio sus honores y fue a parar a la bolsa de la basura con un sonoro "chof".Caca de la vaca!!!! No dudeis que lo vuelvoa intentar esta semana.Pillare yogur y pasas para ver si eso ayuda.Y si no, centeno.Y si no...Coño, baguettes congeladas si que se hornearlas!!! :)
El duelo por la masa muerta tampoco es que nos durara mucho, asi que el sabado noche nos fuimos de restaurante nuevo.El sitio elegido fue "El Original", en la calle Infantas (Madrid).Ya habiamos pasado por su puerta y su decoracion nos parcio muy...pues original.Troncos de arbol decoran todas sus amplias cristaleras, que dejan ver la sala, en blancos, elegante.
Se lleno.Habiamos reservado de milagro la ultima mesa de no fumadores y desde luego que hubo lleno.El sitio se basa en unos precios ajustados y, en teoria, productos con denominacion de origen.Ningun plato pasa de los 12 euros!!.Al sentarnos, aperitivillo curioso.Unas lonchas de salchichon, tres tipos diferentes de aceitunas, unas cebollitas en vinagre, pan tostado y tomate natural para untarlo.Molon.
De primeros tomamos dos croquetas de torta del Casar con mahonesa de boletus y dos empanadillas de morcilla de puerros con compota de manzana.Bien la croqueta, muy cremosa por dentro y crujiente por fuera, aunque un poco falta de sabor del queso.La mahonesa, con el puntito de sabor del boletus.Las empanadillas muy potentes, nos gustaron.
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De segundos un arroz meloso con setas, verdura y pollo, que no triunfo.Algo aguado, con el arroz fuera de punto y sosillo de sabor.Bastante mejor los filetes de lenguado con verduras y salsa de frutos secos.Muy tiernos, sin espinas y con algo de caldito de frutos secos.Raro es que yo me pida pescado, pero me apetecia algo no muy pesado y salio bien la jugada.Para beber, un blanco de Rueda, llamado Basa, que cumplio bien (cayo la botella entera, bendito transporte publico!!!!).
A los postres, solo uno, un pastel de chocolate y vainilla con helado de caramelo, muy goloso, tanto que la foto sale movida porque estaba masticando ya un cacho...Muy correcto y muy bien de precio, con los postres sobre los 3 euros.
Con el cafe nos salio a 25 euros por persona, muy bien en relacion calidad precio.El servicio fue rapido y simpatico, lo que siempre se agradece.
Y ahora, volveremos a la dura realidad del panadero frustrado.No me rendire!!!!
---oooOOOooo---
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Y aqui la Lista Completa de Recetas
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De primeros tomamos dos croquetas de torta del Casar con mahonesa de boletus y dos empanadillas de morcilla de puerros con compota de manzana.Bien la croqueta, muy cremosa por dentro y crujiente por fuera, aunque un poco falta de sabor del queso.La mahonesa, con el puntito de sabor del boletus.Las empanadillas muy potentes, nos gustaron.
De segundos un arroz meloso con setas, verdura y pollo, que no triunfo.Algo aguado, con el arroz fuera de punto y sosillo de sabor.Bastante mejor los filetes de lenguado con verduras y salsa de frutos secos.Muy tiernos, sin espinas y con algo de caldito de frutos secos.Raro es que yo me pida pescado, pero me apetecia algo no muy pesado y salio bien la jugada.Para beber, un blanco de Rueda, llamado Basa, que cumplio bien (cayo la botella entera, bendito transporte publico!!!!).
A los postres, solo uno, un pastel de chocolate y vainilla con helado de caramelo, muy goloso, tanto que la foto sale movida porque estaba masticando ya un cacho...Muy correcto y muy bien de precio, con los postres sobre los 3 euros.
Con el cafe nos salio a 25 euros por persona, muy bien en relacion calidad precio.El servicio fue rapido y simpatico, lo que siempre se agradece.
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