Supongo que esto que voy a comentar hoy puede estar entre las cosas no solo que no gusten a mas de uno, sino que tambien mas de uno ni siquiera probaria.Ya hice en su momento un post sobre las comidas que menos nos gustan, y la verdad es que esto de hoy es tan raro que yo creo que a nadie se le ocurrio.
Mi cena de ayer consistio en una ensalada de canonigos, patata asada y crestas de gallo confitadas.Supongo que la idea de una granja de pollos, todos con la cabeza afeitada y un tio con un cubo azul lleno de crestas palpitantes es bastante espeluznante.Pero el resultado es tremendamente delicioso.Las crestas son guisadas con pimienta, tomillo, laurel y sal y luego puestas a confitar en grasa de pato, que les acentua el sabor y sirve a la vez para conservarlas.Para comerlas, simplemente calentar, escurrir de grasa y servir.Una pasada.Un bocado gelatinoso de sabor delicado, aromatico, que pega muy bien con las patatitas y los canonigos, aliñados simplemente con sal, un pelin de vinagre y un chorro de buen aceite de oliva.Hay quien las prepara empanadas y fritas.Tienen que ser una gozada.



A que parecen manitas abrazando la ensalada? :)
Las que yo comi eran de la marca Cascajares
y no tengo ni idea de lo que costaron, ya que ue un regalo de Laura, que sabe que me encantan esas...guarrerias comestibles.

Jajajaja que bueno eres.... esta frase me ha llegado al alma..

"Supongo que la idea de una granja de pollos, todos con la cabeza afeitada y un tio con un cubo azul lleno de crestas palpitantes es bastante espeluznante"


tio no se puede describir mejor....

Yo nunca he podido con las cretas.... pero estoy escuchando hablar tan bien de ellas ultimamente que no me va a quedar mas webos que ponerme con ellas....!

esa ensalada pinta muy bien....!!!



ciaooo y sigue asi..

Sí, la verdad que por la cara que puso y lo rápido que se las comió le gustaron bastante ;-D
Creo que es un buen regalo si tenéis un amigo, novio, familiar, gourmet....