Hoja nº 47
NUEVA ORIENTACIÓN DE LAS HOJAS
Después de mucho pensarlo, he decidido darle una nueva orientación a estas Hojas y convertirlas en una base de datos de recetas de cocina.
Ahí va la primera.
Huevo frito (receta sencilla):
Ingredientes para una persona:
Un huevo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Caliéntese en una sartén el aceite de oliva. Echar en él el huevo. Dejar que la Naturaleza siga su curso.
Huevo frito (receta complicada)
Ingredientes para una persona:
Un huevo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Caléntese en una sartén el aceite de oliva.
Separe la yema de la clara del huevo. Bátase la clara hasta alcanzar el punto de nieve.
Échese la clara en el aceite y, cuando empiece a tomar consistencia, la yema en el centro.
Sírvase perfumado con vinagre de cava.
Después de mucho pensarlo, he decidido darle una nueva orientación a estas Hojas y convertirlas en una base de datos de recetas de cocina.
Ahí va la primera.
Huevo frito (receta sencilla):
Ingredientes para una persona:
Un huevo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Caliéntese en una sartén el aceite de oliva. Echar en él el huevo. Dejar que la Naturaleza siga su curso.
Huevo frito (receta complicada)
Ingredientes para una persona:
Un huevo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Caléntese en una sartén el aceite de oliva.
Separe la yema de la clara del huevo. Bátase la clara hasta alcanzar el punto de nieve.
Échese la clara en el aceite y, cuando empiece a tomar consistencia, la yema en el centro.
Sírvase perfumado con vinagre de cava.
Comentario:
Carai..... pues si que le damos vueltas a lo de hacer un huevo frito.... però que conste que me la apunto para próximas comidas
Cosecha propia ???
Cosecha propia ???
Comentario:
Coñe, ni el mismísmo Ferran Adrià haría un huevo frito así. Yo ademas le suelo añadir la salsa verde que sobró de la merluza a la vasca, o la salsa con queso de los rollitos de pollo rellenos. Así están exquisitos.