¿Alimentos o medicamentos?
La industria de productos alimentarios siempre tan atenta a las necesidades y expectativas de sus clientes ha encontrado un nuevo nicho de cuantiosos beneficios. Se trata de esos alimentos que --- a juzgar por la publicidad--- tienen unos específicos beneficios para la salud y que nos dejan en duda de si no estaremos hablando de medicamentos antes que de alimentos.
Podemos comprar margarinas "pobres" en colesterol, huevos enriquecidos con ácidos grasos tipo omega-3, o yogures que a través de no se sabe muy bien que efecto sobre la flora intestinal convierten a nuestro sistema inmunológico en poco menos que un campeón invencible frente a cualquier agente patógeno.
En general hablamos de productos más caros y que suponen para las empresas una cada vez mayor contribución a su cuenta de buenos resultados.
¿Y es cierto lo que anuncian? División de opiniones. Muchos expertos en nutrición no encuentran beneficios marginales en muchos de estos productos. Además, ¿son independientes y rigurosos los estudios científicos con los que empiezan a adornar su publicidad? No mucho. Aquí los norteamericanos nos aventajan. Mientras que allí son muy rigurosos para este tipo de estudios y son clasificados en tres niveles científicos según la calidad del método empleado en su realización, en Europa no hay nada legislado sobre estos estudios, así que habrá que ser precavidos con sus promesas.
Podemos comprar margarinas "pobres" en colesterol, huevos enriquecidos con ácidos grasos tipo omega-3, o yogures que a través de no se sabe muy bien que efecto sobre la flora intestinal convierten a nuestro sistema inmunológico en poco menos que un campeón invencible frente a cualquier agente patógeno.
En general hablamos de productos más caros y que suponen para las empresas una cada vez mayor contribución a su cuenta de buenos resultados.
¿Y es cierto lo que anuncian? División de opiniones. Muchos expertos en nutrición no encuentran beneficios marginales en muchos de estos productos. Además, ¿son independientes y rigurosos los estudios científicos con los que empiezan a adornar su publicidad? No mucho. Aquí los norteamericanos nos aventajan. Mientras que allí son muy rigurosos para este tipo de estudios y son clasificados en tres niveles científicos según la calidad del método empleado en su realización, en Europa no hay nada legislado sobre estos estudios, así que habrá que ser precavidos con sus promesas.
Comentario:
Estupendo tu artículo y además tienes mucha razón en cuestionar las "bondades" de esos pretendidos productos light o enriquecidos con vitaminas. Como tu dices el principal problema estriba en la falta de legislación y la picaresca inherente a nuestra condición. Nada mejor que la saludable dieta mediterránea para cuidarse y mantener la salud sin necesidad de pagar más por productos placebo. Un abrazo compañero.
