Ya está, ya me he mudado:



o lo que es lo mismo http://veganatura.livejournal.com

Nos vemos por allí ;)

No, qué va, ya me gustaría a mí que fuera de mudanza de verdad, de esas de "agarra el petate y vete a pasarlo bien". Nop, de lo que me mudo es de blog, de momento el próximo está en plena "modelación" en cuanto lo tenga listo os paso la dirección. Es que algunos amigos me dicen que éste se ve con las letras montadas si no lo ven en internet explorer. Bueno, eso y que la verdad estaba loca por cambiar a algo que vaya más con los cambios que se están produciendo en mi interior (no, no estoy en plena metamorfosis de Kafka, tan sólo en plena crisis existencial). Lo dicho, que ya os avisaré del nuevo blog. De momento os dejo con un besito. Bye bye...

Ingredientes para aproximadamente 30 albóndigas.

Para las albóndigas:

• 150 gr. de soja texturizada fina


• 3 o 4 dientes de ajo picados


• 2 cucharadas de perejil fresco picado


• 1/2 cucharadita de nuez moscada


• 1/2 cucharadita de comino molido


• 50 gr. de pan rallado


• 50 gr. de harina de trigo


• 1 vaso de agua o leche de soja


• 1 taza adicional de pan rallado para rebozar


• sal y pimienta al gusto

Mezcla en una fuente grande la soja, el ajo, el perejil, las especias y 50 gramos de pan rallado. En otro recipiente mezcla la harina y el agua (o leche de soja) y bátelo un poco (esta mezcla debe tener la consistencia del huevo batido). Añade esto a la fuente y mezcla bien. La mezcla debe quedar algo seca pero untosa (puedes añadir leche de soja para hacerla más untosa o pan rallado para hacerla más seca, según te convenga). Haz bolitas con esta mezcla (más o menos del tamaño de una bola de ping-pong) presionando con las manos a la vez que haciendo la bola para que se mantengan todos los ingredientes unidos. Reboza cada bolita en el pan rallado adicional. Fríelas en abundante aceite caliente y cuando estén bien doraditas por todas partes ponlas a escurrir sobre papel absorbente.

Para la Salsa:

• 4 cucharadas de almendras picadas


• 2 cebollas cortadas en juliana


• 2 zanahorias cortadas en rodajas


• 2 dientes de ajo picados


• 2 granos de pimienta negra


• 3 clavos


• 5 cucharadas de aceite de oliva


• 1/2 vasito de vino blanco


• 2 vasos de agua


• sal al gusto

Poner en una cacerolita el aceite y dorar un diente de ajo, las cebollas y las zanahorias (añadidas a la cacerola en este orden) a fuego medio-fuerte. Pochar durante unos diez minutos. Añadir las almendras, la pimienta negra, los clavos y el otro diente de ajo y pochar otros 5 minutos más (éstos 4 últimos ingredientes suelo machacarlos en el mortero con ayuda de un poquitín de aceite, agua o vino blanco, pero si no tienes mortero añádelos tal cual). Añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que casi se haya consumido. Añadir dos vasos de agua, tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo unos 15 o 20 minutos. Retirar del fuego y batir con ayuda de una batidora hasta que quede una salsa suave.

Suelo servir las albóndigas por separado de la salsa para que se mantengan crujientes por más tiempo. Coloco luego la salsa en una salsera y que cada comensal se sirva la cantidad que quiera. También puedes servir las albóndigas con salsa de tomate y así se prueban en dos sabores distintos. ¡Prometo que está totalmente delicioso!

Así es, acabo de darme cuenta de que ya no lo soy. Hubo un tiempo en que no había serie que se me resistiera. Ahora no hay serie que no me aburra.

Lo cierto es que he dejado de ver tanta serie porque todas me afectan. Casi todas hablan de muerte, de sufrimiento, de enfermedad. La mayoría de las personas creo que no se dan cuenta de ello, otras simplemente piensan que es algo de ficción y como algo de ficción da igual de lo que hable porque no es real.

Yo no digo que no lleven razón, ahora mismo hay pocas cosas que yo aseguraría, pero lo cierto es que esas cosas me afectan.

Un capítulo de Las Vegas: Danny vuelve de la guerra traumatizado porque ha tenido que ordenar un ataque sobre sus propios compañeros.

Un capítulo de Señora Presidenta: Un submarino espía encalla en aguas norcoreanas y está a punto de desatar la 4ª Guerra Mundial.

Y así un capítulo de House, Hospital Central, Urgencias, etc... implica enfermedad. Un capítulo de Entre Fantasmas, Medium, Tru Calling, etc... implica que alguien ha muerto.

Y ya no hablo de las comedias como por ejemplo Mujeres Desesperadas, en las que cuando no se matan unos a otros, se traicionan, se decepcionan, se lastiman...

Y claro, puede que yo me haya vuelto muy sensible pero si se supone que vemos las series de ficción porque son ficción, porque se supone que distraen de la realidad, ¿no deberían ser mejores que la realidad?

Y sí, la mayoría de ellas acaba con final... feliz... pero después de tanto sufrimiento, ¿en serio merece la pena? Ví durante mucho tiempo C.S.I. (de hecho he visto durante mucho tiempo todas esas series que he mencionado ahí arriba) y obviamente nunca me paraba a pensar en que eso sucediera en la realidad porque me hubiera parecido horroroso. El caso es que ahora no tengo esa inconsciencia. Ahora todas esas cosas las traslado a la realidad y me parecen horribles.

De momento (y digo de momento porque parece que descarto series por día) sólo puedo quedarme con dibujos animados (que por mucho que quiera es imposible que pueda llevar a la realidad) como Los Simpsons o Padre de Familia. Y otras como Lo que me gusta de tí y mi maravillosa Gilmore Girls (Las Chicas Gilmore).

Ya véis, mi lista de series que era infinita (unas amigas y yo la hicimos una vez y necesitamos más de dos folios) ahora se ha visto reducida a cuatro.

Eso no sería mayor problema de no ser porque todo ese tiempo que ocupaban las series ahora no lo ocupa nada. Simplemente estoy en un cambio, tendré que buscar nuevas distracciones. Desde luego me gustaría que fueran físicas, hacer algún tipo de deporte o salir de paseo. Pero de momento no hago más que encontrarle impedimentos, empezando por los 40 grados a la sombra que hace en Málaga y terminando porque la última vez que me puse a hacer deporte acabé con ambas manos escayoladas. Pero es un deseo, y lo pienso dejar ahí, para que se lleve a cabo del mejor modo posible para mí.

Lo dicho, estoy en un cambio, aún no sé a dónde me llevará, o qué encontraré en el camino, pero quiero andarlo, pasito a paso.

Hoy no estoy de buen ánimo... Y no escribo porque en estos momentos mi cabeza es una lavadora en pleno centrifugado, se niega en rotundo a detenerse... y tiene miedo de recibir más información, más información negativa, se entiende. Pero aquí lo peor es que ya me cuesta discernir qué es negativo de qué es positivo. O más bien me cuesta encontrar algo de lo segundo en alguna parte.

Lo dicho, hoy no es día para escribir, hoy parece ser un día para deprimirse, qué bien...