o lo que es lo mismo http://veganatura.livejournal.com

Nos vemos por allí ;)]]>

Para las albóndigas:

• 150 gr. de soja texturizada fina


• 3 o 4 dientes de ajo picados


• 2 cucharadas de perejil fresco picado


• 1/2 cucharadita de nuez moscada


• 1/2 cucharadita de comino molido


• 50 gr. de pan rallado


• 50 gr. de harina de trigo


• 1 vaso de agua o leche de soja


• 1 taza adicional de pan rallado para rebozar


• sal y pimienta al gusto

Mezcla en una fuente grande la soja, el ajo, el perejil, las especias y 50 gramos de pan rallado. En otro recipiente mezcla la harina y el agua (o leche de soja) y bátelo un poco (esta mezcla debe tener la consistencia del huevo batido). Añade esto a la fuente y mezcla bien. La mezcla debe quedar algo seca pero untosa (puedes añadir leche de soja para hacerla más untosa o pan rallado para hacerla más seca, según te convenga). Haz bolitas con esta mezcla (más o menos del tamaño de una bola de ping-pong) presionando con las manos a la vez que haciendo la bola para que se mantengan todos los ingredientes unidos. Reboza cada bolita en el pan rallado adicional. Fríelas en abundante aceite caliente y cuando estén bien doraditas por todas partes ponlas a escurrir sobre papel absorbente.

Para la Salsa:

• 4 cucharadas de almendras picadas


• 2 cebollas cortadas en juliana


• 2 zanahorias cortadas en rodajas


• 2 dientes de ajo picados


• 2 granos de pimienta negra


• 3 clavos


• 5 cucharadas de aceite de oliva


• 1/2 vasito de vino blanco


• 2 vasos de agua


• sal al gusto

Poner en una cacerolita el aceite y dorar un diente de ajo, las cebollas y las zanahorias (añadidas a la cacerola en este orden) a fuego medio-fuerte. Pochar durante unos diez minutos. Añadir las almendras, la pimienta negra, los clavos y el otro diente de ajo y pochar otros 5 minutos más (éstos 4 últimos ingredientes suelo machacarlos en el mortero con ayuda de un poquitín de aceite, agua o vino blanco, pero si no tienes mortero añádelos tal cual). Añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que casi se haya consumido. Añadir dos vasos de agua, tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo unos 15 o 20 minutos. Retirar del fuego y batir con ayuda de una batidora hasta que quede una salsa suave.

Suelo servir las albóndigas por separado de la salsa para que se mantengan crujientes por más tiempo. Coloco luego la salsa en una salsera y que cada comensal se sirva la cantidad que quiera. También puedes servir las albóndigas con salsa de tomate y así se prueban en dos sabores distintos. ¡Prometo que está totalmente delicioso!
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Lo cierto es que he dejado de ver tanta serie porque todas me afectan. Casi todas hablan de muerte, de sufrimiento, de enfermedad. La mayoría de las personas creo que no se dan cuenta de ello, otras simplemente piensan que es algo de ficción y como algo de ficción da igual de lo que hable porque no es real.

Yo no digo que no lleven razón, ahora mismo hay pocas cosas que yo aseguraría, pero lo cierto es que esas cosas me afectan.

Un capítulo de Las Vegas: Danny vuelve de la guerra traumatizado porque ha tenido que ordenar un ataque sobre sus propios compañeros.

Un capítulo de Señora Presidenta: Un submarino espía encalla en aguas norcoreanas y está a punto de desatar la 4ª Guerra Mundial.

Y así un capítulo de House, Hospital Central, Urgencias, etc... implica enfermedad. Un capítulo de Entre Fantasmas, Medium, Tru Calling, etc... implica que alguien ha muerto.

Y ya no hablo de las comedias como por ejemplo Mujeres Desesperadas, en las que cuando no se matan unos a otros, se traicionan, se decepcionan, se lastiman...

Y claro, puede que yo me haya vuelto muy sensible pero si se supone que vemos las series de ficción porque son ficción, porque se supone que distraen de la realidad, ¿no deberían ser mejores que la realidad?

Y sí, la mayoría de ellas acaba con final... feliz... pero después de tanto sufrimiento, ¿en serio merece la pena? Ví durante mucho tiempo C.S.I. (de hecho he visto durante mucho tiempo todas esas series que he mencionado ahí arriba) y obviamente nunca me paraba a pensar en que eso sucediera en la realidad porque me hubiera parecido horroroso. El caso es que ahora no tengo esa inconsciencia. Ahora todas esas cosas las traslado a la realidad y me parecen horribles.

De momento (y digo de momento porque parece que descarto series por día) sólo puedo quedarme con dibujos animados (que por mucho que quiera es imposible que pueda llevar a la realidad) como Los Simpsons o Padre de Familia. Y otras como Lo que me gusta de tí y mi maravillosa Gilmore Girls (Las Chicas Gilmore).

Ya véis, mi lista de series que era infinita (unas amigas y yo la hicimos una vez y necesitamos más de dos folios) ahora se ha visto reducida a cuatro.

Eso no sería mayor problema de no ser porque todo ese tiempo que ocupaban las series ahora no lo ocupa nada. Simplemente estoy en un cambio, tendré que buscar nuevas distracciones. Desde luego me gustaría que fueran físicas, hacer algún tipo de deporte o salir de paseo. Pero de momento no hago más que encontrarle impedimentos, empezando por los 40 grados a la sombra que hace en Málaga y terminando porque la última vez que me puse a hacer deporte acabé con ambas manos escayoladas. Pero es un deseo, y lo pienso dejar ahí, para que se lleve a cabo del mejor modo posible para mí.

Lo dicho, estoy en un cambio, aún no sé a dónde me llevará, o qué encontraré en el camino, pero quiero andarlo, pasito a paso.]]>

Lo dicho, hoy no es día para escribir, hoy parece ser un día para deprimirse, qué bien...]]>

Así que mientras tanto os recomiendo varios blogs veganos a los que de momento ando enganchada.

El primero no es uno sino dos que me tienen totalmente fascinada Islensku y su ternura para ver las cosas sencillas de la vida, su vitalidad y su capacidad de positivar el día a día, lo cotidiano, y convertirlo en una experiencia única. Y Osos y Kiwis, como le dije a Marta (su co-escritora), mostrando "la vida que me gustaría llevar". Paisajes increíbles y relatos conmovedores, llenos de magia y aventura. Ahora mismo para mí es como una ventana donde sentir el aire fresquito y relajante de la mañana. Como un banderín de meta que estoy deseando alcanzar.

En Contumismo he podido sentirme acompañada, he podido compartir lo que yo llamo "mis cosas veganas" y encontrar "las cosas veganas" de otros. Eso sin contar las risas y las sonrisas que algunos comentarios me provocan, y es que allí por suerte hay mucho sentido del humor... y del amor, por los animales, por el planeta y por nosotros mismos.

En El Filósofo Vegano me he comido la cabeza, algo que yo creía que no me gustaba, pero como ahora ando en crisis probando esto y aquello, buscando mi lugar, el filósofo ha hecho que le de vueltas a todo. Pero lo que más he recibido allí ha sido respeto y cariño, y es que el filósofo y sus tertulianos opinan y debaten con un pacifismo que ya querrían muchísimos políticos.

En El Delantal Verde, buf, allí he engordado 90 kilos mentales (suerte que no se me notan en las caderas como los de verdad), he visto recetas inspiradoras y trucos para hacer lo que más difícil me ha resultado siempre de hacer: el seitán. Eso y la simpatía de Magari (la dueña del delantal) lo mejor de este paraíso vegano.

Pues eso, que el que no se entretenga es porque no quiere. Que todos estos sitios son como lugares santos donde uno va a recoger paz para enfrentarse a lo cotidiano.

Nos vemos prontito.]]>

[¡Ya está solucionado! Podéis dejar mensajitos, biennnnnn]]]>

[¡Ya está solucionado! Podéis dejar mensajitos, biennnnnn]]]>
Pero lo cierto es que descubierto ya que en el blog es imposible dejar comentarios (ya he escrito dos veces a ya.com y estoy esperando alguna respuesta como el que espera al novio en la estación de tren) y así como me hallo, incomunicada no me apetece dar trocitos de mí.

Porque sí, puede que sea vanidoso, pero me pregunto si alguien habrá querido comentar esto o aquello y eso desanima la verdad. Así que hasta que se solucione el problema aquí nos detenemos. Y si la cosa persiste en persistir habrá que buscar soluciones creativas, que otra cosa no, pero yo con la boca cerrada imposible que me quede.

Mil besitos y si a alguno le apetece comentar y ve que no puede y ve que sigue teniendo ganas y no le cuesta mucho trabajo pues que me mande un email (pinchais en mi nombre Keiko ahí abajo) que a mí eso de recibir correos me vuelve loca. ¡Besitos!]]>

Tal vez debería empezar por explicar que duermo con muñecos desde que tengo memoria. O al menos desde que recuerdo que tengo memoria (si es que esa frase tiene algún sentido). Mi primer compañero de sueños fué Pedro, pero la verdad es que no le hacía mucho caso, era un oso y le recuerdo como tieso y rugoso, de color marrón. Vamos que no me inspiraba dulces sueños sino calor y aspereza. Así las cosas no costó mucho trabajo que Pepe le reemplazara en su función de almohada (bueno, les tengo más cariño que a las almohadas, pero básicamente sirven para que apoye mi cabeza en ellos). Pepe era una oveja rosa. ¿Que por qué siendo rosa y una tierna ovejita no le puse Pepita? Pues porque yo tenía cuatro años y se me antojó Pepe.

Mi tierno Pepe duró muchos años. Unos siete u ocho más o menos. Luego, un buen día a Mamá le regalaron un Isidoro. Sí, ya sabéis, ése de "Isidoro es genial, es el rey de la ciudad, nadie le puede igualar, tiene gracia de verdad" o algo parecido. Un gato Isidoro monísimo. Y como Pepe el pobre ya no podía más fué jubilado de su puesto. ¿Qué nombre le puse al Isidoro? Pues Isidoro, no está una para desperdiciar neuronas.

Ay mi Isidoro, era la comidilla de todas las fiestas de amigas que organizaba en casa. "¿Duermes con un muñeco? ¿Con lo grande que eres? Buajajajajaja..." Sí, sí, mucho "buajajaja" pero en menos de dos minutos ya lo tenían cogido y se apoyaban en él. Es que Isidoro tenía mucho magnetismo. También duró un montón de años, otros siete u ocho, y eso que tuve que coserle los brazos, las orejas, la nariz (eso lo que más, ¡todo el mundo lo agarraba de la nariz!)... Pero también tuve que jubilarlo, con todo el dolor de mi corazón (es que a éste lo quise más que a los otros, porque me pilló en plena adolescencia y fué mi pañuelo de lágrimas muchas veces, cosas de esa época.)
Una noche de Reyes llegó a casa Willy, una abeja de largos brazos y piernas que fué lo que mi madre pudo encontrar más parecido a mi pobre Isidoro. No hicimos muy buenas migas Willy y yo. Le veía un poco como intruso queriendo ocupar un lugar que no le correspondía. Eso sin contar con que tenía tacto aterciopelado y a mí eso me da una grima que para qué.

Pero bueno, al final acabé cediendo y con el tiempo Willy perdió el tacto aterciopelado y ya empecé a cogerle cariño y todo. Willy también duró lo que los otros y hace poco le jubilé porque aparte de tener que coserle ya hasta las pestañas decidí que una mujer de 27 años ¡no debe dormir con muñecos!
Una semana de insomnio me llevó a descubrir que me importa tres pitos que una mujer no deba dormir con muñecos, que yo o duermo con uno o no duermo, qué le vamos a hacer, cosas de las manías y costumbres.

Así que con estas premisas os vuelvo a presentar a McKinley (que se llama así porque mi madre me dijo que esta vez le pusiera al muñeco un nombre culto, y a mí se me vino el nombre del monte McKinley en Alaska, ayyyy, quién pudiera irse a Alaska con el calor que hace en Málaga...) Bueno, pues McKinley que no es de Alaska porque dice que en Alaska no hay ranas, que él es de San Francisco y que participa todos los años en el Mardi Gras aun sin ser gay, que dice que a él lo que le pasa es que le gustan más los colores que a Agata Ruiz de la Prada, repito, McKinley es una rana verde de tela de toalla (justo como a mí me gusta, medio suave, medio áspero, maniática que es una). Y le saqué la foto ayer, cuando llegó a casa, que se colocó debajo del mapamundi que me echaron por Reyes y me dijo: Aquí, aquí, que parezco el rey del mundo.

McKinley ha dado resultado, esta noche nada de insomnio así que como premio por hacer tan bien de almohada quita pensamientos nocturnos (que son los que normalmente no me dejan dormir, el que mi mente se ponga a trabajar tipo ordenador a eso de las 12 de la madrugada) aquí os dejo su foto, que sé que a él le gusta esto de ser el centro de atención.
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¿Cómo estoy? Destrozada, neurótica, amargada, perdida... Pero bueno, alguna parte de mí, alguna hay que aún es positiva, que aún cree que saldrá de esto, que algún día será feliz, encontrará su misión en la vida y será feliz cumpliéndola. A ella me aferro, con todas mis fuerzas. Quiero seguir, avanzar.
Mi proyecto es cambiar, o al menos intentar cosas nuevas. La primera que intenté me salió mal. Intenté relacionarme y me apunté a un curso de patinaje en línea. Suena patético pero la verdad es que me pasé patinando hora y media y justo cuando me detuve, no se sabe cómo, me caí de culo y me escayolaron ambas manos. Ya estoy recuperada. Luego me llamaron del trabajo. Mi prima, que también trabaja allí, me había advertido que este año estaban tardando más en llamar a la gente, dos meses por lo menos, y yo que ya ni paro que tenía ni nada. Pero dos días después me llamaron, empiezo a trabajar la semana que viene, un mes antes de tiempo. Eso es algo bueno, se supone, porque la verdad ahora mismo me cuesta distinguir lo bueno de lo malo. He hecho cosas en mi vida que creía que eran buenas para mí y han terminado destrozándome. Lo del patinaje ha sido una de ellas, pero desde luego no la más importante. Puestos a hacerme más daño me coloqué los tacones del nuevo uniforme para ir dándoles de sí. A cambio me han quedado dos enormes y dolorosas ampollas en los tobillos.
Lo sé, parece que todo me sale mal, que el mundo se derrumba, y sin embargo sigo teniendo fuerzas para decir que eso no soy yo, que Laura es una niña de suerte, que no sé en qué momento se torció tanto todo pero que sé que voy a encontrar el modo de enderezarlo. No sé qué sentido tiene la vida y ni siquiera si merece la pena vivirla, sólo sé que yo quiero estar aquí, que yo quiero algo más, algo que aún no he descubierto, algo que está ahí para mí. No pretendo fingir estar contenta, ni tampoco estar triste, no pretendo fingir nunca más mi estado de ánimo. ¿Hoy estoy eufórica? Genial, te llenaré la cabeza de mariposas de colores y brillante luz de sol. ¿Hoy estoy hecha un asco? Lo siento, te llenaré la cabeza de todo lo negro que tengo dentro con la esperanza de que una vez que salga fuera de mí no vuelva a entrar. Lo bueno que tiene esto del blog es que no estás obligado a seguirlo, no es como una conversación en la que serías descortés si te marchas en mitad cuando la cosa no te interesa. Aquí das la vuelta y nadie se entera. Yo quiero llegar a ser descortés. Quiero llegar a no preocuparme por lo que los demás opinen de mí, como casi todos queremos. Da igual, yo me entiendo.
Sólo quería decir que he vuelto. Que quiero expresarme, que quiero que la vida continúe aunque no sea la misma vida ni la misma Laura, que la otra Laura se murió el mismo día que se murieron mis niños. Que la gente no lo entiende porque no hablo de hijos, de humanos, sino de perros. Pero que a mí no me importa lo que la gente no entienda, que mi corazón está roto en mil pedazos, que no hay varita mágica que lo reconstruya, que nadie sabe de mi dolor ni del amor que pude llegar a sentir por mis niños. Que no quiero comprensión, que sólo quiero que deje de doler y que la vida vuelva a ser un sitio en el que quiera brincar y saltar de alegría. Y voy a hacer todo lo que pueda por conseguirlo, no me importan las escayolas o las ampollas. No voy a pensar en el camino o en sus dificultades, sólo voy a dar un paso, a ver qué me encuentro... Mil besitos.]]>

el viernes me llamaron para que me presentara a firmar mi evaluación. ¿Que qué es eso? Pues justo lo que parece, un documento dónde se te evalúa y se dice si vales o no vales para desempeñar el trabajo. ¡Y hasta nota nos ponen y todo! Síiiiiiiii. Podemos tener un muy deficiente, insuficiente, suficiente, bien o destacado. Aunque algunos dicen que lo de destacado es un mito y no lo han visto escrito en una evaluación en su vida. Vamos, que está ahí para que nos hagamos la ilusión de que algún día llegaremos a ser cuerpo de élite iberiano y heredaremos la empresa o algo. Hay que tener fé, jajaja.

Total, que allá que me presento en el aeropuerto (bueno, no fué tan fácil como escribirlo, fué más bien algo así como "supera una caravana de 30 minutos, sortea a varios camiones que te van tirando grava, aparca allá donde Cristo pegó las tres voces, cógete el bus gratuito de Aena pa que te lleve otra vez al aeropuerto, vuelve a soportar otra caravana de 10 minutos y entonces sí que estás en el aeropuerto de verdad de la buena"). Este año la evaluación era una carpeta completa llena de preguntas tipo test que les habían hecho a los dos jefes de servicio que firmaban el documento. Preguntas tipo: "¿Se compromete en el trabajo?", "¿Cuida el material y las instalaciones de la empresa?", "¿Es capaz de desenvolverse y resolver problemas?", "¿Suele hacer preguntas relativas a su desempeño?", "¿Tiene iniciativa?" y tal y tal y tal...

Algunas me hacían gracia, como esa de cuidar el material, me dieron ganas de decir "¿Cuidan el material y las instalaciones de nosotros?" Porque el tablón de debajo de los mostradores se nos ha caído más de una vez en toda la espinilla (tenemos cardenales que lo demuestran), las manos se nos han quedado enganchadas en la máquina de las tarjetas de embarque (¡que alguien las tire y las reinvente de una vez!) y la cinta de maletas pega unos calambrazos que ríete tú de los 220 v de corriente alterna. Así que yo no sé si eso de que cuidemos del material iba con sorna o qué.

Pero vayamos a lo importante, a la nota, jejeje. Laura ha obtenido en su desempeño un Bien (¡Bieeeeeeeeeeeen!) y cito textualmente "Buena trabajadora y colaboradora. Se implica en las tareas encomendadas. Seguir en la misma línea". ¿Os habéis emocionado? Bueno, pues ahora es cuando os explico que es lo mismo que me pusieron el año pasado y que es lo mismo que nos ponen al 80% de la plantilla. ¿Menos emoción? Tampoco hay que quejarse, sabiendo que el destacado es un mito y que no hemos bajado al suficiente hay que darse palmaditas en la espalda. Pues eso, que Laurita Progresa Adecuadamente.]]>