Siempre aprovecho el Viernes Santo para cocinar algún plato que tenga al bacalao como protagonista; este año me decidí por un Bacalao con tomate y cebolla. Rico, sencillo y barato. Para acompañarlo, disfrutamos de un par de dulces muy típicos de estas fechas: torrijas (que le quedaron muy buenas a mi madre) y unos buñuelos rellenos de crema que compré durante mi visita a Torà.

Ingredientes
- 800gr de bacalao desalado.
- 500 gr de tomate natural troceado pelado.
- 2 cebollas grandes.
- Aceite de oliva.
- Perejil picado.
- Ajo molido.
- Sal y pimienta.
- Azúcar.

Preparación
1. Pon el bacalao a hervir, en agua, unos 5 minutos (dependiendo de su grosor). A continuación sácalos de la cacerola y deja que escurran y pierdan el exceso de agua.
2. Pon un poco de aceite en una sartén; cuando esté caliente añade las cebollas picadas finas.
3. Cuando la cebolla esté transparente agrega el tomate troceado. Deja que cueza unos 10 minutos y agrega una cucharada de azúcar.
4. Salpimenta (a tu gusto), pon una cucharada de perejil y mezcla el conjunto.
5. Coloca el bacalao hervido en una cacerola y cúbrelo con la mezcla de tomate y cebolla.
Nota: Se puede consumir en ese mismo momento, pero yo recomiendo dejarlo reposar en la nevera durante unas horas para que el bacalao se impregne del sabor y el aroma del sofrito de tomate y darle un hervor antes de servir.

Ayer me desplacé a tierras leridanas, y más concretamente a Torà, localidad que se encuentra en la comarca de La Segarra... en plena Cataluña Central.
Torà es un municipio de 92 km2 y unos 1.300 habitantes que consta de nueve núcleos urbanos: l’Aguda, Cellers, Claret, Fontanet, Llanera, Puig redon, Sant Serni y Vallferosa además de Torà, claro, que es el mayor de ellos.
La mañana del Viernes Santo intentan recrear (en la Plaza del Pati) un mercado del siglo XIX. Y digo "intentan", porque la presencia de artesanos de diferentes oficios (herrero, tejedora, ceramista, etc) me pareció bastante pobre.BubbleShare: Share photos - Powered by BubbleShareEn la Plaza también habían unas cuantas paradas dedicadas a la alimentación: setas, miel, pasteles, embutidos.... y quesos; A ver, en teoría (o al menos así lo publicitaban los organizadores) iba a tener lugar la 1a Muestra de Quesos de la Cataluña Central... pero o yo soy demasiado exigente o aquello solo eran cuatro paradas mal contadas de productores/vendedores de quesos. Así que aprovecharé este post para hacer un llamamiento a los organizadores de eventos: por favor, no caigan en los nombres excesivamente pomposos a la hora de ponerles nombre y dediquen más esfuerzos a organizar el evento en sí. No hay de qué.
Y antes de irme entré a la Pastelería Miramunt, que se encuentra en la misma Plaza del Pati y compré unos típicos buñuelos de crema.

Hace unos días estuve mirando ordenadores por Barcelona y, aprovechando que estaba en uno de esos establecimientos que tienen de todo, me pasé por su sección de libros; una vez allí e imbuido del espíritu consumista, no pude resistirme a comprar uno de los libros expuestos: La cocina dulce de Paco Torreblanca.
Antes de explayarme sobre el contenido del libro, os explicaré cuatro cosas sobre su autor: Paco Torreblanca es un pastelero que tiene su establecimiento en la localidad de Elda (Alicante) y que goza de gran prestigio (y reconocimiento) en el ramo de la pastelería/repostería. Supongo que much@s de vosotr@s oiríais hablar de él a raíz de ser elegido para confeccionar la tarta nupcial en la boda del Príncipe Felipe.
Y después de este apunte biográfico sobre el autor, me centraré en lo que ofrece el libro, 254 páginas en las que podréis encontrar (como indica en su índice), recetas de: Masas y bizcochos; Almíbares, confituras, cremas, glaseados y salsas; Pequeña pastelería y chocolates; Helados, sorbetes, frappés y batidos; Postres caseros; Tartas y pasteles y Decoraciones.
Libro muy interesante... y os puedo confirmar que ya le tengo echado el ojo a alguna de las recetas para elaborarla próximamente.

Pues sí, hoy os contaré algunas cosillas de Sopem en Bloc, el primer encuentro de blogueros gastronómicos catalanes que tuvo lugar el pasado viernes por la noche.
Quedamos a las 21 horas en el Restaurante Gamvik, que está en el número 165 de la Calle Balmes; yo llegué cinco minutillos antes y ya me encontré a unos cuantos asistentes... y empezó el carrusel de presentaciones. Era entretenido poner cara a gente a la que habías leido y que a su vez había leído tu blog.
Después de un rato de charla acompañada por unas cervecitas (o zumos de tomate), pasamos a sentarnos a la mesa; Y ahí empezaron los diferentes platos y vinos (suerte que tuvimos ahí a la gente de Estintobásico echándonos un cable a la hora de tener más idea de los vinitos que estábamos tomando). BubbleShare: Share photos - green toy news
Sabéis, al principio había pensado comentaros detenidamente los platos que habíamos comido... pero lo cierto es que me parece que la comida en sí no fue lo más importante de la velada, la verdad. Pero que sepáis que empezamos con 3 aperitivos y pan caliente de nueces con aceite; después vinieron el Ravioli de pularda con setas, el Arroz con bacalao y butifarra negra, el Turbot salvaje con un toque de salsa de almendras y un plato con carrillera de cerdo; a continuación, los postres, con varias posibilidades: a mí me tocó una macedonia de frutas con helado de violeta. Acabamos la velada con unos petits fours y un café (el mío con hielo, por supuesto).BubbleShare: Share photos - Safe Baby Toys
Estuvimos rato y rato (salimos del restaurante pasada la una de la madrugada) charlando sobre nuestras experiencias llevando el blog, compartiendo anécdotas (en mi caso siempre absurdas, por supuesto), secretillos... se creó un ambiente muy interesante.
También debo deciros que el trabajo (y dolores de cabeza) que ha tenido Mar organizándolo es tremendo... aunque debo confesar que yo lo valoro más debido a mi incapacidad para montar cualquier tipo de evento (entre mis amigos aún se recuerda la vez en la que me confundí de dirección (la confusión estuvo entre Gran de Gràcia y Travessera de Gràcia, creo recordar) y, en vez de llegar a un restaurante... ¡acabamos en un cajero automático!).
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Por cierto, como prometí, no puedo acabar este post sin saludar a una de las blogueras presentes en la cena, latiquismiquis... a la que no puedo dejar de agradecer que visite mi blog

Hoy estuve, como podéis ver en el título de este post, en el Mercat de Tortells de Bàscara; esta localidad se encuentra en la provincia de Gerona... y más concretamente en la comarca de l´Alt Empordà; su extensión es de 17 km2, tiene agregados los núcleos de Calabuig, Les Roques y Orriols y su población de unos 900 habitantes.
Como cada domingo antes de Ramos, hoy se celebró allí el Mercado de Roscones, en el que se pueden adquirir roscones elaborados tanto en Bàscara como en otras localidades del entorno (así como de Gerona).BubbleShare: Share photos - Play some Online Games.
Yo llegué temprano (como suelo hacer siempre) y me dirigí a los alrededores de la Plaza de l´Esglèsia, donde se ubicaban los puestos dedicados a diferentes productos alimentarios (quesos, embutidos, dulces, pasteles, panes), así como los dedicados a la artesanía o antigüedades (éstos en la Plaza Catalunya y alrededores).
Cuando empezaba a aumentar la afluencia de visitantes, aproveché para comprar mi roscón en el puesto instalado en la Plaza Major; compré uno de la Pastelería El Fornet, de Gerona, y una botella de Garnatxa (vino dulce natural elaborado con uva de la variedad Garnatxa o Lledonè) de la cooperativa de Espolla.BubbleShare: Share photos - Play some Online Games.

Ayer me pasé por Solsona a visitar por primera vez su Fira del Trumfo i de la Tòfona (Feria de la Patata y de la Trufa).
Solsona es una localidad de unos 9.000 habitantes que es capital de la comarca del Solsonés, y cuenta con numerosos sitios interesantes para visitar: su casco antiguo, la catedral gótica, etc.
Las actividades que tienen lugar durante los dos días que dura la Feria se ubican en diferentes enclaves de su casco antiguo, como la Plaza Mayor o la Plaza de la Catedral.
En el apartado gastronómico comentaros que, además (cómo no) de puestos de venta de patatas de la zona (en la Plaza Mayor), había una treintena de puestos dedicados a la degustación y venta de otros productos: quesos, embutidos, pan, pasteles, mermeladas, setas, etc.BubbleShare: Share photos - Play some Online Games.
Después de echar un vistazo a las paradas, fui a ver la exposición dedicada a la trufa que estaba en el vestíbulo del Ayuntamiento... y que me pareció un poco escasa. Antes de irme me encaminé a la Plaza Mayor, porque tenía lugar allí el concurso de peladores de patatas (un momento del cual podéis ver en una de las fotos que acompañan a este post). La verdad es que me sorprendió la cantidad de concursantes y concursantas que se dieron cita; en la primera ronda les dieron 7 minutos para pelar la mayor cantidad de patatas... tiempo que después se redujo a 5 en la segunda ronda.BubbleShare: Share photos - green toy news