becoming a barista
Yumi trabajaba part-time en un Mcdonalds en Leicester Square, y me habia comentado que queria cambiar y trabajar en otro sitio. En Mcdonalds no les daban un horario fijo, ni siquiera un numero fijo de horas. Ella tenia un visado de estudiante que le permitia trabajar un maximo de 20 horas a la semana. En Mcdonalds les decian a que hora tenian que empezar el turno, pero si al rato no habia mucho trabajo en la tienda les mandaban a casa. Asi, igual te hacian ir a las dos de la tarde pero a las cuatro te decian que se acababa tu turno y solo te pagaban dos horas. Dio la casualidad de que esa semana siguiente a la fiesta en la casa dejo el trabajo Sabeel, un chico hindu que trabajaba part-time a las horas del lunch que es cuando en la tienda habia mas actividad. Sabeel estaba estudiando una ingenieria en la Universidad, era bastante simpatico, me solia preguntar cosas sobre españa.
En cuanto me entere hable con Richard y le comente que yo tenia una amiga que estaba buscando trabajo. "Vale", me dijo, dile que si puede venir mañana para hablar conmigo. Esa tarde en la academia, en Callan, se lo dije a yumi. Se puso muy contenta. Le adverti que el trabajo en el coffeeshop tampoco era para como para entusiasmarse mucho, y el sueldo era parecido al de mcdonalds. Pero le daba igual, solo queria dejar mcdonalds. Sobre todo por los managers, que al parecer se portaban bastante mal con los empleados.
El dia siguiente yumi llego tarde a la cita con richard. Le llame por telefono "Donde estas? llegas tarde" "Lo siento, he ido a abrirme cuenta en el banco y se ma ha hecho tarde...llego en media hora!"
Llego y estuco diez minutos con Richard. Le dijo que podia empezar al dia siguiente. Cuando yumi se fue richard se me acerco "No se, no se si aguantara el ritmo de la tienda, mañana veremos". Al dia sigiuente a yumi le toco servir sopas y limpiar las kettles, las tareas mas odiadas, pero lo llevo perfectamente y con una sonrisa. Siempre se le veia feliz y contenta.
La empresa nos invitaba a una fiesta de navidad, con cena incluida, en uno de los barcos del tamesis que hay en la zona de temple. Alli hay varios barcos resturante donde hay fiestas por las noches. Ademas podiamos llevar un acompañante. Yo habia cogido una invitacion para mi hermana, ya que coincidia que mi familia venia a visitarme es fin de semana. Le dije a yumi que preguntara sobre la fiesta a Richard, pero este le dijo que era demasiado tarde, estaban todas las invitaciones repartidas. La fiesta era ese fin de semana. Yo tenia fiesta el jueves y el viernes que era cuando venia mi familia. Me sento mal que no le dejaran ir a Yumi, estuve incluso pensando en darle la invitacion que yo tenia para mi hermana. Por suerte Annise, a quien al parecer le habia gustado yumi, dijo que el tenia su invitacion pero no pensaba ir, y que se la podia dar.
El jueves y viernes me habian dado fiesta pero Richar me dijo que tenia que ir a un curso sobre como hacer cafe, para hacerme el barista de la tienda. Me molesto que me hiciera ir justo esos dos dias que le habia pedido libres para estar con mi familia. Por suerte el curso era de nueve a doce, asi que podia quedar con ellos despues.
El curso era en una de las tiendas que hay en la City, cerca de St Paul. Era una tienda muy pequeñita, solo habia una chica atendiendo. Me dio envidia, a las nueve dela mañana apenas habia un par de clientes, cuando en nuestra tienda habria colas y colas de gente. El curso era en el sotano, estabamos seis alumonos. Lo impartia un americano que al parecer era famoso en el mundo de hacer espressos. Nunca se me habria ocurrido que se podia sacar tanto para hablar sobre como hacer un espresso. Nos conto la historia de las maquinas de espresso. Las cuatro formas que hay de hacer cafe (Espresso, la de goteo normal de las cafeteras de casa, el metodo de las cafeteras con embolo, y el cafe turco con posos). "Las variables que determinan un buen espresso son varias, entre ellas el agua que utilizamos, el cafe, la presion de la cafetera..." Al parecer idealmente el agua tiene que tardar entre 21-24 segundos en filtrar el cafe. Para ello tenemos que ajustar la presion de la cafetera. Tambien nos enseño a prensar el cafe con el brazo y la cantidad que habia que poner, como calentar la leche para sacar espuma para un capuccino, la proporcion de espuma y leche......La verdad es que era interesante.
En cuanto me entere hable con Richard y le comente que yo tenia una amiga que estaba buscando trabajo. "Vale", me dijo, dile que si puede venir mañana para hablar conmigo. Esa tarde en la academia, en Callan, se lo dije a yumi. Se puso muy contenta. Le adverti que el trabajo en el coffeeshop tampoco era para como para entusiasmarse mucho, y el sueldo era parecido al de mcdonalds. Pero le daba igual, solo queria dejar mcdonalds. Sobre todo por los managers, que al parecer se portaban bastante mal con los empleados.
El dia siguiente yumi llego tarde a la cita con richard. Le llame por telefono "Donde estas? llegas tarde" "Lo siento, he ido a abrirme cuenta en el banco y se ma ha hecho tarde...llego en media hora!"
Llego y estuco diez minutos con Richard. Le dijo que podia empezar al dia siguiente. Cuando yumi se fue richard se me acerco "No se, no se si aguantara el ritmo de la tienda, mañana veremos". Al dia sigiuente a yumi le toco servir sopas y limpiar las kettles, las tareas mas odiadas, pero lo llevo perfectamente y con una sonrisa. Siempre se le veia feliz y contenta.
La empresa nos invitaba a una fiesta de navidad, con cena incluida, en uno de los barcos del tamesis que hay en la zona de temple. Alli hay varios barcos resturante donde hay fiestas por las noches. Ademas podiamos llevar un acompañante. Yo habia cogido una invitacion para mi hermana, ya que coincidia que mi familia venia a visitarme es fin de semana. Le dije a yumi que preguntara sobre la fiesta a Richard, pero este le dijo que era demasiado tarde, estaban todas las invitaciones repartidas. La fiesta era ese fin de semana. Yo tenia fiesta el jueves y el viernes que era cuando venia mi familia. Me sento mal que no le dejaran ir a Yumi, estuve incluso pensando en darle la invitacion que yo tenia para mi hermana. Por suerte Annise, a quien al parecer le habia gustado yumi, dijo que el tenia su invitacion pero no pensaba ir, y que se la podia dar.
El jueves y viernes me habian dado fiesta pero Richar me dijo que tenia que ir a un curso sobre como hacer cafe, para hacerme el barista de la tienda. Me molesto que me hiciera ir justo esos dos dias que le habia pedido libres para estar con mi familia. Por suerte el curso era de nueve a doce, asi que podia quedar con ellos despues.
El curso era en una de las tiendas que hay en la City, cerca de St Paul. Era una tienda muy pequeñita, solo habia una chica atendiendo. Me dio envidia, a las nueve dela mañana apenas habia un par de clientes, cuando en nuestra tienda habria colas y colas de gente. El curso era en el sotano, estabamos seis alumonos. Lo impartia un americano que al parecer era famoso en el mundo de hacer espressos. Nunca se me habria ocurrido que se podia sacar tanto para hablar sobre como hacer un espresso. Nos conto la historia de las maquinas de espresso. Las cuatro formas que hay de hacer cafe (Espresso, la de goteo normal de las cafeteras de casa, el metodo de las cafeteras con embolo, y el cafe turco con posos). "Las variables que determinan un buen espresso son varias, entre ellas el agua que utilizamos, el cafe, la presion de la cafetera..." Al parecer idealmente el agua tiene que tardar entre 21-24 segundos en filtrar el cafe. Para ello tenemos que ajustar la presion de la cafetera. Tambien nos enseño a prensar el cafe con el brazo y la cantidad que habia que poner, como calentar la leche para sacar espuma para un capuccino, la proporcion de espuma y leche......La verdad es que era interesante.
Comentario:
Interesante lo del cafe, e interesante lo de Yumi :-) eres un experto en mantener la tensión.
Seguiremos por aqui
Seguiremos por aqui
Comentario:
barista le llaman al quue se encarga de hacer el cafe, no se si sera realmente una palabra italiana o se la han inventado por aqui que le gusta mucho eso...
ya llegara la contracultura, es que trato de seguir un orden cronologico, pero ya he visto reventar un mcdonalds en el mayday, y eso que yo nunca he trabajado en mcdonalds si no la satisfaccion habria sido doble claro..
besos a tod@s
ya llegara la contracultura, es que trato de seguir un orden cronologico, pero ya he visto reventar un mcdonalds en el mayday, y eso que yo nunca he trabajado en mcdonalds si no la satisfaccion habria sido doble claro..
besos a tod@s
Comentario:
bien como siempre...pero cuentanos algo , asi....inconfesable o algo de los bajos fondos , del background.....que es lo que se espera ,un poquillo de contracultura....que le jodan al macdonals....jejej
un saludo
un saludo
Comentario:
No sabía que habían "pofesionales" del café! Si va a ser que es todo un arte hacer un café, jejeje
Ya contarás como fue aquella cena-fiesta! ;)
Ya contarás como fue aquella cena-fiesta! ;)
Comentario:
Yo no tomo cafe, pero me provoco con eso que dijiste.
Una pregunta, ¿qué es barista?
Bueh, me alegra que todo vaya de pinga (=muy bien)
Cuídate
Una pregunta, ¿qué es barista?
Bueh, me alegra que todo vaya de pinga (=muy bien)
Cuídate