LA ESCUELA COMO ÁMBITO PRIVILEGIADO PARA EL DESARROLLO DE LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD.

- La escuela es el lugar donde más tiempo pasan los niñ@s después de su casa.
- Es un lugar de acogida de toda la población infantil.
- Es una etapa importante para el desarrollo y formación de hábitos, actitudes y valores.
- La escuela está atendida por profesionales que fomentan la vida saludable.




Desde nuestra área los maestr@s de E.F seremos los dinamizadores de la educación para la salud pero siempre realizando un trabajo interdisciplinar con el resto de docentes y las familias. Esto es sin duda una de las partes más importantes y de las que más pronto olvidamos. No se sule implicar a la comunidad escolar en un trabajo que nos corresponde a tod@s: La educación completa.

¿QUÉ DEBEMOS TENER EN CUENTA?

DESDE:


CENTRO ESCOLAR

Creación de una infraestructura saludable:

- Zonas de recreo no peligrosas.
- Buenos horarios de trabajo (horario sesiones EF).
- Menus escolares saludables. (Control y adecuación).
- Mobiliario adecuado. (desde la silla hasta el gimnasio).
- Oferta adecuada de actividad física fuera del horario escolar. ( La Polémica está servida).




PROPUESTAS DESDE EL ÁREA DE E.F: OBJETIVOS Y CONTENIDOS:

- Individualización de la enseñanza.
- Enfoque cualitativo:
* Realización correcta de los ejercicios físicos.
* Búsqueda de la autogestión de actividad física.
- Adquisición de hábitos:
* Higiénicos
* Control postural
* Alimenticios.
- Prevención de riesgos en la actividad física. Correcta y segura práctica.
- Formación y sentido crítico en cuanto actividad física no saludable. (aquí incluiríamos contenidos procedimentales, actitudinales y conceptuales de todo lo uqe es perjudicial para nuestra salud.)

¿Cómo conseguimos cumplir todos estos objetivos? ¿cómo lo enfocamos desde la práctica de la sesión de EF?
Se debe reflexionar, programar y proponer actuaciones y medidas para conseguir los objetivos y como no, evaluar nuestra actuación.

PREGUNTA

¿ Se podría proponer una evaluación de nuestra área observando "el recreo"?

ALIMENTACIÓN: Acto de dar o recibir alimentos.
NUTRICIÓN: Proceso de asimilación y metabolización de los alimentos.
DIETA: Alimentación habitual u ordinaria de cada persona.
RÉGIMEN: Regulación metódica de la dieta para conservar o restablecer la salud.




IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR
Los hábitos alimenticios o dietéticos son educables y modificables.
Las características de índole física, social y económica pueden repercutir sobre el estado de salud.
Factores que influiran:
- El ambiente familiar y escolar.
- Tipo de vivienda.
- Instalaciones del colegio.
- Grado de formación e implicación de familia y educadores.
- Posibilidades económicas y de ocio.

¿Que debemos intentar hacer desde la escuela?

Un diagnóstico precoz, un adecuado tratamiento y una prevención efectiva.

Un buen trabajo por parte de padres/madres, educadores y otros profesionales afines al mundo del niñ@ harán posible que los hábitos alimenticios y de práctica fisico-deportiva sean los correctos. Si desde la infancia, la persona adquiere un hábito que le produce bienestar será difícil que lo abandone (Mendoza y Cols 1994). Hacer adquirir ese hábito es responsabilidad de tod@s.

Puede decirse que los hábitos alimenticios del niñ@ empiezan en los hábitos alimenticios de los adultos. Con frecuencia modificar la alimentación del niñ@ pasa por modificar la alimentación de los padres/madres.



NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS DEL NIÑ@

En los primeros años de vida el metabolismo principalmente necesita realizar procesos de anabolismo (construcción de la estructura y morfología corporal). Alimentos de caracter estructural como proteinas, calcio, fósforo..etc (creadores y constructores).

Edad escolar

A mayor peso y altura corporal necesidad de incremento de nutrientes.
- Necesidades protéicas: Dieta equilibrada, de todo antes que mucha cantidad. Leche, huevos, frutos secos, legumbres, cereales, carne y pescado.
- Necesidades de carbohidratos: Importante por el mayor grado de actividad física que realiza el niñ@. Pastas integrales, frutos secos, legumbres y cereales enteros.
- Necesidades lipídicas: Insaturadas. (aceites vegetales).
- Necesidades minerales y vitaminas: Alimentos crudos, verduras y frutas. Leche.

La dieta del niñ@ debe ser variada. Ampliar la gama de sabores. Nunca realizar un régimen alimenticio si no es por prescripción médica. No es conveniente forzar al niñ@ a comer si no tiene apetito. Observar los motivos y reflexionar. Cuatro o cinco comidas al día, con tiempo para realizarlas.

El niñ@ suele responder de forma consecuente aplicando y haciendo aplicar aquello que ha aprendido. Algunos de nuestros alumn@s se convierten en educadores de adultos en cuanto a hábitos alimenticios, si la formación de estos adultos no es adecuada sobre el tema.

WEB INTERESANTE PIRAMIDE ALIMENTICIA

Este es un pequeño artículo rescatado de los mundos internos de internet donde van a la deriva páginas y páginas que nunca más se actualizaron.

"Obesidad, diabetes, colesterol, arteriosclerosis, hipertensión, problemas motóricos, estreñimiento, trastornos psicológicos, bulimia y anorexia se dan en la población escolar como producto de una inadecuada alimentación.
Ante esta realidad los educadores nos preguntamos qué grado de responsabilidad tenemos los diferentes agentes que influimos en la educación infantil desde la familia hasta la escuela pasando por la T.V, publicidad, modos de vida, entorno, etc; y cuales serían las medidas a adoptar para erradicar el problema de las enfermedades infantiles en relación con la nutrición.

Todos tenemos nuestro grado de culpabilidad empezando por los padres que debido a una mala información y a una creciente falta de interés por la "vida y obras" de sus hijos ya sea debido a que ambos trabajan, problemas económicos o problemas de pareja percibimos que estos niños/as nos vienen a la escuela con unos hábitos alimenticios ya heredados que ha nosotros nos cuesta tiempo detectar; siendo más fácil dar al niño/a un euro para que se tome un bollicao en el recreo que "perder el tiempo" en prepararle un bocata o un desayuno como Dios manda.
Otro de los factores que influyen en la que denominamos "la cultura de la bollería" es la publicidad; los niños/as no saben a su edad discriminar razonadamente y se dejan llevar por los modelos actuales (restaurantes de comida basura, modelos esteriotipados de los llamados cuerpos danone) olvidando la importancia de la dieta autóctona ( mediterranea) a favor de otros tipos de dieta de una menor calidad nutritiva.
Todos tenemos nuestro grado de caracterizado por una hiperactividad creciente ya desde las edades infantiles, influyen los diversos hábitos cotidianos, en especial en el régimen alimentario.
Así los niños/as se ven inmersos en numerosas actividades ( colegio, clases particulares, actividades extraescolares…) que junto al apretado horario de los padres les resta tiempo incluso para realizar de manera correcta las oportunas comidad diarias y sus tiempos de digestión y reposo, teniendo que contar para ello muchas veces, con la ayuda de terceras personas o familiares cercanos cuya preocupación puede ser menor y contentar a los niños/as con "cualquier cosa".

Ante estos precedentes, la escuela se debate entre dos posturas: intervenir, para así atender a estas carencias, y actuar como mecanismo compensador; o por el contrario, no intervenir, ahogando los "problemas de casa". Nosotros como maestros y profesionales de la Educ. Física entendemos que nuestra labor, debe estar enfocada hacia la problemática actual y real de nuestros alumnos, educando en la salud y en el bienestar, adoptando una postura global conjuntamente .
"El bienestar no es la ausencia de enfermedad", sino una vitalidad latente, una sensación de integridad con la capacidad para un desarrollo intelectual y espiritual continuo."

¿QUÉ PODEMOS HACER ANTE ESTA SITUACIÓN EN LA ESCUELA? ¿Y DESDE NUESTRA ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA?
¿DEBEMOS EDUCAR A LAS FAMILIAS EN LA EDUCACIÓN (PAUTA DE NUTRICIÓN, HÁBITOS SALUDABLES..ETC) DE SUS HIJ@S DESDE LA ESCUELA?

ABRO ESTE DEBATE Y PODEIS INTERVENIR EN COMENTARIOS.