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Otro de los libros indispensables en nuestra biblioteca personal es sin duda el realizado por D. Francisco Grande Covián. El título es "NUTRICIÓN Y SALUD. MITOS, PELIGROS Y ERRORES DE LAS DIETAS DE ADELGAZAMIENTO". (Os dejo este post dedicado al libro en cuestión, donde explican muy bien de que va la obra.)



Tengo la manía de subrayar las frases o ideas que me llaman la atención cuando leo cualquier libro. Os dejo algunos parrafos de esta obra imprescindible, para que tengais un breve ejemplo de lo que podeis encontrar entre sus páginas:

LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

"Los alimentos que consumimos contienen numerosas sustancias perfectamente identificadas químicamente, que no son indispensables para nuestra nutrición. Algunos de estos componentes no nutritivos contribuyen a su aroma, color, sabor, etc Algunas de estas sustancias son potencialmente tóxicas pero se encuentran en muy pequeña cantidad y el organismo meutraliza su toxicidad. Es sorprendente que la preocupación de la sociedad actual por los aditivos alimenticios no se acompañe de una preocupación semejante por estas sustancias que podríamos considerar aditivos naturales"

"Hay también quien cree que una vitamina, por ejemplo, que haya sido obtenida de una planta es superior a la misma vitamina obtenida en el laboratorio.... Nuestro organismo es incapaz de distinguir entre vitamina que existe en el alimento y la que se encuentra en un comprimido adquirido en la farmacia"

"La creencia en la superioridad de todo lo natural, o de todo lo que pensamos que lo es, es , a mi entender, un reflejo de la creencia en el hombre como rey de la creación, a cuyo servicio está la naturaleza. Es una consecuencia de nuestra concepción antropocéntrica del universo"

No hace mucho, este verano, asistí a un curso de la UNIVERSITAT D'ESTIU DE L'ACTIVITAT FÍSICA I L'ESPORT (VALENCIA) . El tema del curso era "Propuestas prácticas de ejercicio físico en la intervención primaria sobre la obesidad". Escribí un post dedicado a cómo había ido el curso. Al final del post recomendé un par de libros que nos recomendaron en el curso.
Después de leer "La ciencia de la salud" de Valentin Fuster decidí regalar este libro a mis seres queridos (familia y amigos) por su cumpleaños. Creo que la editorial y el autor se han hecho un poco más ricos a mi costa, pero habrá valido la pena con tal de que su lectura haya hecho su efecto en los que más quiero.

El pasado Domingo fué el cumpleaños de uno de mis mejores amigos y cual fue mi sorpresa que después de alrededor unos 9 ejemplares comprados ha salido la edición de bolsillo.

OS LO RECOMIENDO






Las recomendaciones del cardiólogo más prestigioso del mundo para vivir mejor.
Sinopsis: ¿Cómo conseguir un peso adecuado y mantenerlo? ¿Cómo dejar de fumar y no recaer? ¿Cómo sobrevivir al estrés? El cardiólogo Valentí Fuster ofrece en La ciencia de la salud consejos básicos para cuidar la salud y mejorar la calidad de vida. El libro puede leerse de principio a fin o ser consultado ocasionalmente. La ciencia de la salud presenta en un lenguaje claro y ameno, ilustrado con ejemplos de pacientes anónimos, lo que la medicina sabe hoy día sobre algunos de los problemas de salud que más preocupan a los ciudadanos: el control del peso, la dieta ideal, el colesterol, la actividad física, la tensión arterial, los chequeos de salud, el consumo de alcohol, la adicción al tabaco, el estrés y hasta la felicidad.

Este año, como el anterior me he propuesto escribrir más en el blog. Por diversas circunstancias, buenas y malas, lo tenía un poco abandonado. Ahora vuelvo con ganas y nuevos proyectos que, tanto para mi cómo para tod@s los que leen este blog, seguro serán interesantes.

El proyecto de los podcast compartiendoef se seguirá realizando y colgándolo de este blog y de compartiendo educación física. Si aún no te has inscrito para que te lleguen a tu correo electrónico puedes hacerlo ahora mismo, en este blog abajo a la derecha.



Un nuevo proyecto será transmitir pequeños fragmentos, tanto en video como en audio, del trabajo que realizamos en el grupo de trabajo "educación física Lúdica" y donde podréis ver y oír como disfrutamos experimentando, creando, modificando e innovando en el campo de la educación física. Ya veremos como sale. Estamos en fase experimental de cómo volcarlo a la red.

Informaros que hay un nuevo proyecto que nuestro compañero Javier Borrás me ha enviado, que me ha parecido una idea genial y que esperemos que tenga un muy buen futuro. Es una revista mensual en formato pdf de nueva creación llamada FULLESPORTIU. Esto es lo que dice su redactor jefe, Domingo M. Palacios Nevado

"Nos ponemos en contacto contigo para presentarte “Full Esportiu”, el
periódico mensual sin ánimo de lucro creado por un grupo de profesores de Educación Física con el objetivo de promover la lectura y difundir conocimientos que, en muchas ocasiones y por diversos motivos, no tienen cabida en nuestra asignatura."

Espero que estas iniciativas se multipliquen por mil y hagamos grande nuestra querida profesión. Enhorabuena al equipo de FULLESPORTIU.